「ちゃんこ江戸沢」睦月のおすすめ ～ ハイパー干物クリエイターの話題メニューなど7メニューが登場！～

・両国総本店　    　東京都墨田区両国3-24-11     03-5600-1011

・両国総本店別館　 東京都墨田区両国3-26-4　    03-5600-3211

・埼玉新座店　　　埼玉県新座市野火止6-4-2       048-482-1177

990円（税込1,089円）

通販では1年半以上のお届け待ちとなっている「干物屋ふじま」の「ハイパー干物クリエーター」こと藤間義孝さんがプロデュースした極上のさばみりん干しが味わえるのは令和8年1月だけです。

ハイパー干物クリエイター 干物屋ふじまの紹介映像は

コチラからアクセスしてください。

https://www.youtube.com/watch?v=zdlR4ekJ8FU

420円（税込462円）

白菜は霜が当たると、寒さから自身を守るために養分として葉のデ

ンプンをブドウ糖に変えます。そして、限界まで霜を当てることで

強い甘みを引き出したのが「霜降り白菜」です。天然の極限まで達

した白菜の美味しさをサクッと天ぷらでお楽しみください。

490円（税込539円）

丸ごと食べられるわかさぎを青のりの香りをまとった衣で揚げまし

た。お酒のおつまみにもぴったりです。

590円（税込649円）

「べっ甲」とは地域によっては「えびす」などお祝いの意味で使用

されます。今回も新年の門出にふさわしい料理としてご用意させ

ていただきました。味噌に漬け込んだ玉子は福を呼び込むかのよ

うな温かい色合いです。どうぞお召し上がりください。

490円（税込539円）

ふぐの身を昆布で挟み、自然の恵みだけで旨みを引き出す日本料理

のエッセンスが詰まったメニューです。新年は伝統の味と共に「日

本の味」をお楽しみください。

490円（税込539円）

「海のフォアグラ」とも呼ばれる濃厚でクリーミーな味わいを軍艦

巻きで、パクッとあん肝の美味しさを余すことなくお召し上がりく

ださい。

450円（税込495円）

白子をボリュームたっぷりに軍艦巻きで添えました。旬な美味しさ

をご堪能下さい。

昔の相撲部屋は貧しく、魚料理が中心の生活でした。たまに食べられる肉も、四本足のものは『手をつく＝負け』につながるため、避けられたそうです。その中で鶏は二本足のため縁起がいいとされ、数少ない贅沢とゲン担ぎの料理として古くから慕われてきました。鶏の中でも旨みの強い「老鶏」を丸ごと鍋に入れ、秘伝の鶏ソップ（＝スープ）で煮込んでいます。旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋です。

当店では具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。美味しさ・栄養バランスを考え、12品目の具材の組み合わせにこだわっています。自慢のスープに数種の野菜から出る水分や旨味が加わることで、独特の風味豊かな鍋が出来上がります。毎朝鶏ガラから丁寧に炊きだしています。冬場は一日に2回炊き出しを行います。

店内は和を基調とした、木目の優しさと畳が香るモダンな雰囲気です。店内に描かれている相撲絵は、日本の伝統文化に触れながら食事を楽しめると海外からのお客様にも大変人気です。大小さまざまな個室をご用意しているため、プライベートな食事会にも最適です。