2026年バレンタインに展開する「日本のおいしさ」シリーズのご案内
株式会社オヴァールリエゾンのプレスリリース
株式会社オヴァールリエゾン（本社：大阪府吹田市、代表取締役 三枝俊介）が展開するショコラ専門店「ショコラティエ パレドオール」では、2026年のバレンタインシーズンに向け、全国の百貨店と直営店にて、「日本のおいしさ探求」がテーマのコレクションBOXをシリーズ展開いたします。
【日本のおいしさ「実（みのり）」】
「日本のおいしさ探求」がテーマのコレクションBOX。日本各地で収穫される「実（みのり）」にスポットをあて、鹿児島県・喜界島の白胡麻、兵庫県・丹波の黒豆、北海道の小豆、茨城県・笠間の栗、長野県の信州くるみをセレクト。素材に合わせてカカオ豆から手掛ける自家製チョコレートをブレンドし、日本の風土と生産者の方々の手によって育まれる「実（みのり）」を楽しむショコラの詰め合わせに仕上げました。
国内自給率0.1％ほどの希少な国産胡麻は、まき火で丁寧に焙煎された豊かな香りが格別。生産量日本一の茨城県で生産される「笠間の栗」は、ペーストと甘露煮を加えて上品な甘みと香りをそのまま閉じ込めたようなショコラに。今期収穫したばかりの信州くるみは、心地よい甘みと食感を活かし、丹波の黒豆は、ふっくらと炊き上げて自家製チョコレートに練り込みました。北海道産小豆のあんこを使用したガナッシュは２層仕立てにして和菓子のような仕上がりにするなど、味わい深いショコラです。
砂糖がけした胡桃や煎った黒豆のトッピング、栗や白胡麻の粒感など、食感にも趣向を凝らし、素材の味わいを引き立てたショコラで日本の実りをご堪能ください。
商品名：日本のおいしさ「実（みのり）」
内容量：５個入
税込価格：4,320円（本体価格：4,000円）
販売場所： ショコラティエ パレドオール 東京店・大阪店・銀座店（2/1からのPOPUP）・青山店・清里店・オンラインショップ
《催事出店取り扱い店舗》
【関東地区】
京王百貨店 新宿店／東武百貨店 池袋店／三越日本橋本店／伊勢丹 新宿店〈part3〉／伊勢丹 立川店／松屋銀座
【関西地区】
あべのハルカス近鉄本店／京都高島屋S.C.／ジェイアール京都伊勢丹／阪急うめだ本店／大阪タカシマヤ
【九州地区】
博多阪急
【小豆】北海道
イマムラ： 福寿こし餡
厳選された北海道産の小豆の旨みを最大限引き出す絶妙な炊き加減、上品な甘さが特徴のあんこは、1933年創業の製餡所 イマムラの「福寿こし餡」を使用。
２層仕立てのガナッシュで、和菓子のようなほっとする味わい。
【胡桃】長野県
チャレンジオーチャード信州くるみファーム：信州くるみ
志賀高原と浅間山の麓に位置する農園で収穫される「菓子クルミ」を使用。自然のままの香りとコク深い甘み、その食感をも活かした信州くるみのジャンドゥジャを、ホワイトチョコレートで包み込んだショコラ。
【栗】茨城県
笠間栗ファクトリー：笠間の栗
保水性・通気性に優れた火山灰土壌に実る「笠間の栗」は、栗が養分をしっかりと蓄え、上品な甘みと豊かな香りが特徴。なめらかな口当たりのペーストを、自家製ホワイトチョコレートと合わせたほっくりしたショコラ。
【胡麻】鹿児島県
鹿北製油：喜界島の白胡麻
鹿児島県奄美群島に属する喜界島。胡麻の栽培に適した環境で育まれた小粒ながらも香リ高い白胡麻を使用。薪を焚いてじっくりと釜煎りされた白胡麻の香ばしく軽やかな食感と自家製チョコレートがマッチしたショコラ。
【黒豆】兵庫県
小田垣商店：丹波の黒豆
明治初年より黒大豆を扱う「小田垣商店」の黒豆を使用。熟練の職人による“手より”選別された、ふっくらもっちりとした丹波の黒豆を、自家製のチョコレートとマリアージュ。
煎り豆の食感をプラスした和のショコラ。
【日本のおいしさ「酒（さけ）」】
「日本のおいしさ探求」がテーマのコレクションBOXのひとつ“日本のおいしさ「酒（さけ）」”は、５種のお酒を一度に楽しめるお酒好きにはたまらない詰め合わせです。
鹿児島（屋久島）の焼酎、山梨のワイン、北海道のウイスキー、山口の日本酒と梅酒など、それぞれのお酒の味わいを引き立たせる自家製チョコレートを組み合わせました。明治20年から現存する甕仕込みの焼酎蔵で生まれる芳醇な麦焼酎や、干したぶどうから造る果実味のあるワイン、ピート層を通過した軟水を使用しテロワールを活かしたウイスキーなど、造り手のこだわりが詰まった日本のお酒がずらり。農家と共に生きる酒蔵として等外米の課題に向き合った日本酒、「獺祭 純米大吟醸磨き二割三分」で仕込んだ梅酒は、山口県の株式会社獺祭から。
各酒造メーカーの様々なイノベーション、その土地の風土に根ざすものづくりに感謝を込めたショコラの数々。「酒」で味わう日本のおいしさをご堪能ください。
商品名：日本のおいしさ「酒（さけ）」
内容量：５個入
税込価格：4,320円（本体価格：4,000円）
販売場所： ショコラティエ パレドオール
東京店・銀座店（2/1からのPOPUP）・清里店・オンラインショップ
《催事出店取り扱い店舗》
【関東地区】
京王百貨店 新宿店／東武百貨店 池袋店／三越日本橋本店／伊勢丹 立川店／
松屋銀座／明治屋 恵比寿ストアー／明治屋 広尾ストアー／明治屋 高輪ストアー
【関西地区】
あべのハルカス近鉄本店／京都高島屋S.C.／ジェイアール京都伊勢丹／阪急うめだ本店／大阪タカシマヤ
【九州地区】
博多阪急
【焼酎】鹿児島県 本坊酒造：屋久島 大自然林 麦
世界自然遺産の島・屋久島の豊かな水の恵みと、鹿児島の大地で育まれた大麦から造られる麦焼酎。麦こがしのような香ばしい風味とコクのある芳醇な味わいがカカオ豆から手掛ける自家製ホワイトチョコレートと好相性。
【ワイン】山梨県 ドメーヌ ヒデ：Hoshi Wine Appassimento
南アルプスでワイン造りを手掛ける「ドメーヌ ヒデ」では、陰干しして、干しぶどうにしてから造る“ホシワイン”に注力。その手法がもらたす凝縮した果実味と心地良い苦みが自家製チョコレートとマッチしたショコラ。
【ウイスキー】北海道
厚岸蒸溜所：厚岸 シングルモルトジャパニーズウイスキー 小暑
豊かな泥炭地が広がる北海道・厚岸町の風土のもと、スコットランドの伝統的製法で造られる 二十四節気シリーズの「小暑」。北海道産ミズナラの樽で熟成した原酒のピート香と、カカオの焙煎香が絡みあう力強い味わい。
【日本酒】山口県 獺祭：獺祭 未来へ 農家と共に
「山田錦」を育てる時にどうしてもできてしまう等外米の問題に、生産農家と共に向き合い、手間と時間をかけて8％まで磨くことで美味しく完成した日本酒を使用。口どけと共に、ふわりと広がるカカオと日本酒の香り。
【梅酒】山口県 獺祭：獺祭 梅酒 純米大吟醸磨き二割三分仕込み
南高梅の適熟梅を使い、「純米大吟醸 磨き二割三分」で仕込んだ日本酒仕込みの梅酒。
梅の実を使ったパートドフリュイに、自家製チョコレートのガナッシュを重ね、まろやかな梅酒の甘みと酸味を際立たせる２層仕立て。
《イベント出展での販売期間と場所》
【関東地区】
1月15日（木）～1月20日（火）
■伊勢丹新宿店 本館6階 サロン・デュ・ショコラ〈PART1〉
1月21日（水）～2月14日（土）
■新宿高島屋 11階 アムール・デュ・ショコラ
1月23日（金）～2月15日（日）
■京王百貨店 新宿店 7階 KEIO チョコレート・マーケット
1月28日（水）～2月14日（土）
■東武百貨店 池袋店 8階 ショコラ・マルシェ
■三越日本橋本店 7階 スイーツコレクション
1月28日（水）～2月15日（日）
■伊勢丹 立川店 7階 ショコラモード
1月31日（土）～2月15日（日）
■伊勢丹新宿店 本館6階 サロン・デュ・ショコラ〈PART3〉
2月2日（月）～2月14日（土）
■明治屋 高輪ストアー ＊イベントスペースにて開催
2月4日（水）～2月14日（土）
■松屋銀座 8階 銀座バレンタイン・ワールド
■明治屋 恵比寿ストアー
2月6日（金）～2月14日（土）
■明治屋 広尾ストアー
■丸ビル1階 丸キューブ 特設会場
【東海地区】
1月16日（金）～2月14日（土）
■ジェイアール名古屋タカシマヤ 10階 アムール・デュ・ショコラ
【関西地区】
1月17日（土）～2月14日（土）
■あべのハルカス近鉄本店 ウィング館9階 バレンタインショコラコレクション
■京都高島屋S.C. 7階 アムール・デュ・ショコラ
1月20日（火）～2月15日（日）
■ジェイアール京都伊勢丹 10階 サロン・デュ・ショコラ
1月21日（水）～2月14日（土）
■阪急うめだ本店 9階 バレンタインチョコレート博覧会
1月22日（木）～2月14日（土）
■大阪タカシマヤ 7階 アムール・デュ・ショコラ
【九州地区】
1月21日（水）～2月14日（土）
■博多阪急 8階 バレンタインフェスタ
【ブランド紹介：ショコラティエ パレドオール】
2004年、シェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエ。「カカオの本質を深く追求する」理念のもと、カカオ豆の選別・焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して手がける“Bean to Bar”の先駆けです。ビター、ミルク、ホワイトチョコレートを自社製造し、香りと余韻を引き出す独自の“チョコレートライブラリー”を構築。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開し、五感で楽しむショコラの世界を提案しています。
【会社概要】
社名：株式会社オヴァールリエゾン
所在地：〒564-0062 大阪府吹田市垂水町1-28-3
代表取締役：三枝俊介
ONLINESHOP：https://palet-dor.ocnk.net
Instagram：https://www.instagram.com/palet_dor/
【店舗情報 詳細】
■ショコラティエ パレドオール
東京店 〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F
/ TEL 03-5293-8877
銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 EXITMELSA 1F
/ TEL 03-5962-8787
大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
/ TEL 06-6341-8081
＊パレスタ（自動販売機）は、ハービスPLAZA ENT B1に設置しています。
■アルチザン パレドオール（清里店）
〒407-0301 山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931 / TEL 0551-48-5381
■ショコラティエ パレドオール ブラン（青山店）
〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 青山ツイン東館B1F / TEL 03-3470-0613
＊パレスタ（自動販売機）は店舗前に設置しています。