マルカン酢が発酵とものづくりの現場を体感するアンバサダー向けワークショップを実施

　マルカン酢株式会社（本社：神戸市東灘区／代表取締役会長 兼 社長：笹田 隆、以下 当社）は、公認

アンバサダーを招き、製造の現場を体感できるワークショップを11月21日（金）に実施しました。創業の想いや発酵の工程を学ぶ座学、工場長の案内による静置発酵槽などの見学、ピクルスや果実酢作りの体験を通して、ものづくりの背景にあるこだわりとお酢の奥深い魅力を公認アンバサダーを通じて発信します。

■江戸時代から続く歴史と伝統を持つ老舗食酢メーカー「マルカン酢」

　1649年創業、376年の伝統を守る当社は、「私たちが一番美味しいと思うお酢をお届けしたい」という強い思いで品質にこだわった製品づくりを続けています。伝統を大切にしながら、時代に合わせた商品づくりに取り組み、多くのお客様にご愛用いただいています。　

　当社ではお酢の力と美味しさをより多くの方に伝えることを目的として2022年より公認アンバサダー制度を導入しました。商品の特徴やおすすめのアレンジ方法をSNSで情報発信する他、様々な活動に参加いただいています。

■ マルカン酢の発酵の現場を巡り、学び・味わうイベント

　本ワークショップは、当社のものづくりの背景や、お酢づくりに向き合う姿勢を実際の現場を通して体感いただくことを目的として企画しました。当日は、座学から製造工場の見学、体験プログラムまで、五感を通してお酢の魅力に触れていただく内容としました。

　まず、当社の歴史や商品についての紹介に加え、お酢の製造工程や種類について学ぶ座学を実施しました。その後、工場長の案内のもと、静置発酵槽をはじめとする発酵工程や、原料の仕込み、製品が完成するまでの工程を見学。長年にわたり受け継がれてきた製法や、発酵と真摯に向き合う現場の姿勢を、実際の工場内で体感いただきました。

　昼食時には、当社の酢を使用している寿司店の弁当を社員とアンバサダーが一緒に食事し、製品が日常の食卓でどのように活かされているかを共有しながら、和やかな交流の場となりました。　

　午後には、当社製品を使用したピクルスおよび果実酢作りの体験プログラムを開催。製品を「知る」だけでなく、「使う」「味わう」体験を通して、お酢の多様な使い方や楽しみ方を実感いただく内容となりました。

■ 実施概要

実施日：2025年11月21日（金）10:00-14:00

実施場所：マルカン酢株式会社 本社工場

（兵庫県神戸市東灘区）

参加者：第4期公認アンバサダー（計17名）

実施内容：

・マルカン酢の歴史や商品についての紹介

・お酢の製造工程や種類を学ぶ座学

・工場長の案内による工場見学（静置発酵槽、原料仕込み工程、製品充填工程など）

・当社製品を使用したピクルスおよび果実酢作り体験

【にこちゃん様 投稿】

■SNSを通じて「お酢のある暮らし」を発信する第4期公認アンバサダー

　第4期公認アンバサダーは、2025年10月17日（金）より活動を開始し、2026年3月31日（火）までの約6か月間、計45名が活動しています。アンバサダーは、当社から毎月提供する商品を使用し、料理・ライフスタイル・美容などをテーマに、Instagram、YouTube、XなどのSNSを通じて情報発信を行っています。日常の暮らしに寄り添った視点で、お酢の使い方や楽しみ方を発信することで、「お酢のある暮らし」の魅力を広く伝えています。マルカン酢は、伝統の技と確かな品質を受け継ぎながら、時代のニーズに合わせたお酢の新しい価値を追求してまいります。

■ ワークショップを通して寄せられた声

＜感想＞

・静置発酵槽を実際に見学でき、発酵の奥深さをより実感できた。

・工場スタッフの丁寧な説明や温かい人柄が印象に残った。

・歴史や製法についての話が楽しく、学びと発見の多い、思い出に残る体験となった。

・健康面でのお酢の効果について、より詳しく知りたい。

『マルカン酢 第4期公認アンバサダー 一部紹介』 ※順不同

今後も順次、アンバサダーについて紹介を予定しており、それぞれの活動や発信を通じて、マルカン酢の魅力を多くの方に届けてまいります。

マルカン酢株式会社について

1649年創業、376年の伝統を守る当社は、「私たちが一番美味しいと思うお酢をお届けしたい」という強い思いで品質にこだわった製品づくりを続けています。私たちは、お酢の力と素材本来の美味しさお客様に届けるため、化学調味料不使用、抽出エキス不使用など、シンプルに原材料を配合した家庭用商品の開発に注力しています。376年の歴史を重ねながらも、ベンチャー精神でお酢や酢酸菌のもつ可能性を追求し、魅力を提案し続けています。