新年の始まりを彩る新メニューなど、1月1日より期間限定で登場

1860年創業、京都・祇園からお茶の豊かな味わいと愉しみをお届けする株式会社祇園辻利 （本社：京都府京都市、代表取締役：三好 正晃）は、同社が展開する茶寮ブランド「茶寮都路里」にて、新年の始まりを彩る限定メニューを1月1日より、また、厳選したほうじ茶とコーヒーを独自の配合でブレンドしたお茶屋ならではの珈琲を、大丸心斎橋店限定で1月3日より開始いたします。本リリースでは、新春を彩るメニュー全4種と「都路里珈琲」をご紹介いたします。

イチオシは、京都の伝統的な白味噌雑煮を茶寮都路里特製のおせちとともに味わう「初春（はつはる）白味噌雑煮膳」。

お正月ならではのおめでたい素材を重ね、一年の無病息災を願う「大福茶」とともにお召し上がりください

京風白味噌雑煮、二段重のおせち、福小梅、結び昆布入りの大福茶を一度にお楽しみいただける「初春 白味噌雑煮膳」は、 新春限定の特別な御膳。白味噌雑煮には、花形の金時人参やかぶら、里芋、丸餅をはじめ、鰹節と三つ葉を添え、甘みのある白味噌仕立てで京都らしいやさしい味わいに仕上げました。

おせちの上段には、京都ではおなじみのだし巻をはじめ、なます、煮物、かまぼこを詰め合わせ、伝統的なおせち料理を表現。下段には、自家製の特製スイーツを盛り付け、馬形の白あん菓子で華やかさを添えました。一年の無病息災を願う縁起物として福小梅と結び昆布を添えた「大福茶」で、新年のひとときを寿ぎます。

ほかにも、新年の始まりを彩る限定メニューを多数ご用意！

年の始まりを祝う特製スイーツを、香り高いお抹茶とともに味わえる新年限定の「迎春用抹茶と迎春甘味セット」。

迎春用として特別に用意した抹茶は、新しい年の始まりにふさわしい、芳醇でありながら爽やかな甘い香りと、奥行きのある旨味が特長。お重の甘味とともに、抹茶の余韻が静かに寄り添い、晴れやかな新年のひとときを、ゆったりとお楽しみいただけます。

「千客万来」は、濃厚な抹茶ソフトクリームを主役に、抹茶モンブラン、栗の甘露煮、黒豆など縁起の良い素材を盛り合わせた新春限定パフェ。柚子ゼリーや紫いもムース、シュトロイゼルが重なり、食べ進めるごとに豊かな味わいが広がり、さらに白みそきな粉ソースで味の変化も楽しめる、華やかな一品です。

大丸東京店限定で提供する「蓬莱」は、口溶けなめらかな紫いものエスプーマをはじめ、もちもちとした白玉、抹茶カステラを重ね、香ばしい玄米茶アイスや栗アイスを組み合わせました。それぞれの素材が調和し、奥行きのある味わいをご堪能いただけます。

バリエーション豊かな茶寮都路里の「新春限定メニュー」は、期間限定ですので、ぜひこの機会にご賞味ください。

メニュー詳細

「初春 白味噌雑煮膳（はつはる しろみそぞうにぜん）」

茶寮都路里 祇園本店・大丸東京店限定

■ 販売価格：3,250円(税込)

■ 提供期間：茶寮都路里祇園本店2026年1月1日(木)～1月12日(月)

　　　　　　 茶寮都路里大丸東京店2026年1月3日(土)～1月15日(木)

京風白味噌雑煮、二段重のおせち、福小梅、結び昆布入りの大福茶を一度に味わえる、新年限定の特別な御膳です。白味噌雑煮は花形の金時人参やかぶら、里芋、丸餅を白味噌仕立てで仕上げた、京都らしいやさしい味わい。

お重の上段には、だし巻（※大丸東京店は伊達巻）、なます、煮物、かまぼこを詰め、下段には年の始まりを祝う特製スイーツを盛り付けました。

 大福茶には福小梅と結び昆布を添え、一年の無病息災を願います。

＜一般のお客様お問い合わせ先＞

株式会社 祇園辻利

〒605-0074　京都市東山区祇園町南側573-3

電話番号：075-525-1122

 受付時間：10:00 〜 16:00（土日祝・年末年始を除く）

祇園辻利について

また、時代に合わせお茶の旨みを追求する祇園辻利は、1978年に「茶寮都路里」をオープン。

抹茶を贅沢に使った良質な抹茶スイーツを開発・提供しています。

2023年10月には、玉露・煎茶・ほうじ茶など

「揉み茶（もみちゃ）」専門の新ブランドとして京都駅に「ぶぶる」が誕生。

 お茶がもたらしてくれる「歓び」のひとときを、多くの方々へお届けしてまいります。

茶寮都路里について