【ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン】第6回 神戸ガレット・デ・ロワ コンテストでパティシエの富山 佳奈が第1位を受賞

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン（総支配人：横山 秀樹 所在地：神戸市中央区）は、一般社団法人 兵庫県洋菓子協会と公益財団法人 神戸ファッション協会が主催する「第6回 神戸ガレット・デ・ロワ コンテスト」で、同館のパティシエ富山 佳奈が第1位に輝きましたことをお知らせいたします。2026年1月9日に表彰式が開催され、表彰状と盾が授与されました。

同コンテストは、近年、日本国内においてますますその注目度が高まっている新年を祝うフランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワを神戸地区で紹介し、一層の認知度向上を目指すもので、兵庫県洋菓子協会の副会長や神戸を代表するパティスリー・ブーランジェリーの名店から錚々たる面々が集い審査員を務め、焼き加減や味、模様、形、色つやなどを基準に審査しました。

1位に輝いた富山のガレット・デ・ロワは、同館で1月27日から開催されるスイーツブッフェ「STRAWBERRY RED BUFFET」でメニューの一部として提供されます。

富山 佳奈より喜びの言葉

昨年は思うような結果を残せませんでしたが、今年こうして賞をいただけたことを大きな喜びと感じています。パイとアーモンドクリームのバランスに加え、口溶けの良いパイを追求し、表面の艶についても多くの方法を試しました。見ただけで美味しさが伝わる艶や程よい焼き色を意識した点が、今回の評価につながったと感じています。

これまで培ってきた技術と経験を基盤に、直接言葉を交わす機会がなくとも、ウェディングなど人が喜びを分かち合う場の中心に自身のケーキがあり、その空間全体に幸福をもたらせるような、お客様の心に寄り添うパティシェを目指します。

ガレット・デ・ロワとは

新年を祝うフランスの伝統菓子。アーモンドクリームをパイ生地で包んだシンプルな焼き菓子で、「レイエ」と呼ばれる美しい模様が特徴。切り分けた中には小さな陶器の人形「フェーブ」が隠されており、当たった人は幸運な一年に恵まれるとされています。

1位に輝いた富山のガレット・デ・ロワを愉しめるスイーツブッフェ

STRAWBERRY RED BUFFET 2026 ～きらめくイチゴとショコラの誘惑～

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの別邸として、2015年に誕生。ラ・スイートホスピタリティーならではの最上級のサーヴィスと、厳選した兵庫の食材をベースにフレンチと和の伝統との調和が心に残るレセプションを彩ります。

オーシャンビューのチャペルや上質さをまとった宴会場で、開放感に溢れた大規模な国際会議や展示会などのイベントはもちろん、カジュアルなパーティーまでお客様のご要望に応じて様々なスタイルでご利用いただけます。

公式HP：https://oceansgarden.jp/

＜株式会社ラスイートについて＞

ラスイートグループは、スモールラグジュアリーホテル、スイーツ＆ベーカリー施設、温泉旅館、健康増進施設、コンベンション施設を経営・運営しています。既成概念にとらわれず、日本の宿文化と西洋のホテルの良さを融合した新しいホテルづくりに取り組み、心地よい空間の創出を目指しています。日本のおもてなしの精神が宿る上質なサービスを提供することにより、地域の活性化と地元貢献に寄与します。

公式HP：https://la-suite.co.jp/