～サワダらしさを弁当で表現、日本人好みの中華弁当が新登場～
株式会社くるめしのプレスリリース
国内最大級の法人向け弁当デリバリーサービス「くるめし弁当」（運営：株式会社くるめし、本社：東京都渋谷区、代表取締役：小林 篤昌）は、2026年1月15日（木）よりメディアでも活躍する中華料理人 澤田州平氏が企画開発した法人向け弁当ブランド「上流中華サワダ」のお弁当の販売・デリバリーを、関東エリア、関西エリアでそれぞれ開始します。くるめし弁当でしか頼むことのできない、サワダらしさを詰め込んだ画期的な中華弁当を、会議や懇親会など、様々なオフィスシーンでお楽しみください。
■澤田州平氏 プロフィール
中華料理店でのアルバイトをきっかけに料理の道へ進み、辻調理師専門学校に進学。
2000年卒業後、兵庫「新阪急ホテル」に就職し、料理人としての基礎を磨く。
その後、香港に渡り名門『福臨門酒家』にて修業。本場の圧倒的なスピード感や火入れ、料理人としての判断力に強いインスピレーションを受ける。
帰国後は国内外のホテルや中華料理店で経験を重ね、大阪『ジョーズ シャンハイ ニューヨーク』や『中華旬彩サワダ』で料理長を歴任。
2016年、大阪市内に『中国菜 エスサワダ』を開業し、開業一年足らずでミシュラン一つ星を獲得。以降6年連続で星を獲得する。
現在は多業態・多店舗を全国で展開する一方、テレビやSNSを通じて親しみやすい人柄と料理で支持を集め、お茶の間でも人気を誇る、関西で最もテレビ出演の多い中華料理人の一人として、幅広い層に親しまれている。
■澤田州平氏からのメッセージ
”お弁当といえばこれ”を崩し、実店舗で提供しているお料理をお弁当に落とし込みました。サワダらしさを詰め込んだ画期的な中華弁当です。
■「上流中華サワダ」メニューのご紹介
サワダ式 三色中華 ～麻婆豆腐～ 1,080円（税込）
お弁当といえば、おかずでごはんを美味しく食べるもの。中華のおかずをごはんにどう美味しく合わせるかを追求した結果行きついたのが、三色中華そぼろでした。澤田シェフ自らも好きな、中華料理の定番である天津飯・青椒肉絲・海老チリの味を再現した中華そぼろは、ごはんとの相性も抜群です。まるで和食のようなビジュアルにごはんとマッチする中華料理で、サワダらしさを箱いっぱいに表現したお弁当です。
関東：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kanto/mabodofu/
関西：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kansai/mabodofu/
サワダ式 二段重 ～牛青椒肉絲と海老チリ～ 2,160円（税込）
ステーキ用のお肉を使用した肉感のあるビジュアルが特徴のサワダ式青椒肉と、プリッとした海老の歯ざわりとトマトの酸味がマッチした海老チリ、店舗の人気メニューを一度に楽しむことのできる贅沢なお弁当です。高級感のある二段重で、会議や接待などの大切な場面にもぴったり。失敗できないビジネスシーンで、ぜひお楽しみください。
関東：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kanto/chinjaorosu_ebichiri/
関西：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kansai/gyuchinjao_ebichiri/
■「上流中華サワダ」特設ページはこちら
https://www.kurumesi-bentou.com/special/joryuchuka_sawada/
■「上流中華サワダ」のお弁当のご注文はこちら
関東：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kanto/
関西：https://www.kurumesi-bentou.com/joryuchuka_sawada_kansai/
■「くるめし弁当」とは
「くるめし弁当」( https://www.kurumesi-bentou.com/ )は、ロケや展示会などの大型イベントから、役員会議・ランチミーティングまで、ビジネスの場における幅広いニーズに応じた宅配弁当を検索・注文できる国内最大級の法人向けフードデリバリーサービスです。約950店舗、21,000種類の宅配弁当を掲載しており、多様なジャンル・店舗・価格の商品の中から、用途や予算に応じてお弁当を検索・注文することができます。
【株式会社くるめし 会社概要】
所在地 ：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-23-12 フォンティスビル7F
代表者 ：代表取締役 小林 篤昌
WEBサイト：https://www.kurumeshi.co.jp/
事業概要：法人向けフードデリバリー事業
「くるめし弁当」（ https://www.kurumesi-bentou.com/ ）
「シェフコレ」（ https://www.chef-colle.com/ ）
「ヒトハコ」（ https://hitohaco.com/ ）