丁寧な手作業から生まれるこだわりの美しさと美味しさあふれるリボン型デニッシュ
日本ホテル株式会社のプレスリリース
ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2026年2月1日（日）～3月31日（火）までの期間、ホテル直営ショップS.Weil by HOTEL NEW GRAND本店と横浜髙島屋店の各店舗にて、ベーカリー工房の新作「ショコラリボンデニッシュ」を販売します。
大きなリボン型が見た目にも可愛らしい本商品は、外はサクサク、中はもちもちの生地になるようクロワッサン生地を幾重にも折り重ねて焼き、芳醇な味わいの甘さ控えめなガナッシュをたっぷり詰めました。丁寧な手作業から生まれる美しい縞模様と、艶やかな丸みを帯びたフォルムや焼き色にこだわった一品です。バターの香りや生地の香ばしさにチョコレートが相性抜群な美味しさは、朝食やティータイムを幸せなひとときにします。この機会にぜひ、お召し上がりください。
販売期間 2026年2月1日（日）～3月31日（火）
価格 ショコラリボンデニッシュ （1個） ￥648（税込）
※横浜髙島屋店での販売開始は12：00～となります。
※横浜髙島屋店のイートインでお召し上がりの場合は税率が異なります。
販売店舗 S.Weil by HOTEL NEW GRAND ／ 045-681-1841（代表）
S.Weil by HOTEL NEW GRAND横浜髙島屋店 ／ 045-534-3970（直通）
ベーカリーシェフ 河口 誠 / Makoto Kawaguchi
1969年11月25日生まれ。神奈川県出身。
1992年に日本へフランスパンを伝承したフィリップ・ビゴ氏のフランス製パン技術を学んだところからベーカリーシェフとしてのキャリアをスタートし、製パン業界において約 30年のキャリアをもつ。複数のホテルやベーカリーで腕を振るい、商品開発や監修など多岐にわたるベーカリー業務の経験を積み、2024年にホテルニューグランドに入社。“美味しいものは美しい”をモットーに、芸術的な感性と美食体験の追求を大切に、日々商品開発に励む。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
1927年、横浜に開業した「ホテルニューグランド」の初代総料理長サリー・ワイル。
日本に西洋料理の自由と革新をもたらし、明るくモダンなフレンチ・スタイルの料理で、あまたの美食家から愛されました。そんな“やわらかな正統派”として、氏の功績と技を受け継ぎながら、今の時代によりそう食とライフスタイルを提案するホテルショップです。クラシカルな洋食を自宅でたのしめる冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、S.Weilブランドとして、モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなど様々に取り揃えています。なおブランド名は、サリー・ワイルの弟子が作った洋菓子の名店「エスワイル」を受け継いでいます。
S.Weil by HOTEL NEW GRAND
営業時間 10：00～19：00
場所 グランドメゾン山下公園1階（横浜市中区山下町31番地7）
お問合せ S.Weil by HOTEL NEW GRAND 045-681-1841（代表）
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil/
S.Weil by HOTEL NEW GRAND 横浜髙島屋店
営業時間 10：00～21：00
場所 横浜髙島屋 地下１階 Foodies’Port２ 045-534-3970（直通）
お問合せ S.Weil by HOTEL NEW GRAND横浜髙島屋店 ／ 045-534-3970（直通）
https://www.hotel-newgrand.co.jp/s_weil_takashimaya/
ホテルニューグランド
1927年（昭和2年）に関東大震災の横浜復興のシンボルとしてヨーロッパスタイルの正統派ホテルとして開業しました。マッカーサー元帥やチャーリー・チャップリン、ベーブ・ルースなど、数多くの著名人に愛されてきた日本有数のクラシックホテルとして、歴史と伝統に培われた正統派のおもてなしでお客様をお迎えいたします。開業時より変わらぬ佇まいの本館は、1992年には横浜市歴史的建造物に指定、2007年には経済産業省が選んだ近代化産業遺産の認定を受けています。隣接するタワー館は1991年にオープン、客室は全室ハーバービューとなっており、横浜港の正面に面した客室からは、ベイブリッジや大桟橋、みなとみらいの夜景など、横浜の素晴らしい眺めを一望することができます。館内にはこだわりの美味しさを提供する多彩な6つのレストランやバー、ラウンジをご用意、ウェディングや各種パーティー、会議などにご利用いただける大小4つの宴会場を備えています。
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