【ショコラティエ パレドオール】バレンタインに選ぶ「白」カカオ香る自家製ホワイトチョコレート！

株式会社オヴァールリエゾン（本社：大阪府吹田市、代表取締役 三枝俊介）が展開するショコラ専門店「ショコラティエ　パレドオール」では、2026年のバレンタインシーズンに百貨店の催事にて、カカオ豆から手掛ける自家製ホワイトチョコレートを使用した限定コレクションとカカオが香るパレドオールブランを販売いたします。

【Bean to White collection】

自社でカカオ豆の選別、焙煎から全工程を手掛け、カカオバターを搾油することで、カカオの香り豊かなホワイトチョコレートが出来上がります。ショコラティエ パレドオールの自家製ホワイトチョコレートは、カカオ分50％でほどよい甘味とスッキリとした口どけ、鼻に抜けるカカオの香りが特徴。自家製ホワイトチョコレートと素材のペアリングを楽しむショコラコレクションを、ジェイアール名古屋タカシマヤで限定販売いたします。

名古屋のモーニングをイメージする「あんバター」や、上品な香りとおだやかなうまみとコクを感じる「西尾の抹茶」のショコラなど、様々な素材を楽しめるホワイトチョコレートコレクション。自家製ホワイトチョコレートならではのカカオの香りは、素材を引き立てながら融合して新たな美味しさを生み出します。

カカオの選別から手間をいとわず、丁寧に作り上げるショコラコレクションをご堪能ください。

【パレドオール ブラン】

東京・青山に工房を構える「ショコラティエ　パレドオール ブラン」は、自社でカカオ豆から手掛けてカカオバターを搾り、ホワイトチョコレートを一貫製造する、世界的にも珍しいホワイトチョコレート専門のBean to bar工房です。2025年２月には、テレビ朝日「マツコ＆有吉　かりそめ天国」内で、「手間暇かけすぎスイーツ」のひとつとして当店の

ホワイトチョコレートが紹介され、連日多くのお客様にお越しいただきました。ガラス越しに製造工程を見ることができる工房で、手間と時間を惜しまず作られる自家製ホワイトチョコレートを使用し、カカオの香りと奥行きのある味わいを追求しています。

このたび2026年のバレンタインに向けて、スペシャリテのボンボンショコラ「パレドオール ブラン」の2個入りが初登場。カカオの香りとコクを味わえる自家製ホワイトチョコレートを使用したなめらかな口どけのガナッシュに、上品な輝きを放つ金箔をあしらった一粒は、シンプルでありながら強い存在感を放つショコラです。

大切な方への贈り物としてはもちろん、「白」を選ぶことでセンスとこだわりが際立つ、洗練されたバレンタインギフトとしておすすめ。

カカオが香る、他にはない味わいのホワイトチョコレートをお楽しみください。

《イベント出展での販売期間と場所》

【東海地区】■ジェイアール名古屋タカシマヤ　6階　サテライト会場

1月16日（金）～2月14日（土）

【関西地区】■阪急うめだ本店　9階　バレンタインチョコレート博覧会

1月21日（水）～2月14日（土）

【ブランド紹介：ショコラティエ　パレドオール】

2004年、シェフ三枝俊介が創設した日本のショコラティエ。「カカオの本質を深く追求する」理念のもと、カカオ豆の選別・焙煎からチョコレートづくりまでを一貫して手がける“Bean to Bar”の先駆けです。ビター、ミルク、ホワイトチョコレートを自社製造し、香りと余韻を引き出す独自の“チョコレートライブラリー”を構築。現在は東京・大阪・山梨で5店舗を展開し、五感で楽しむショコラの世界を提案しています。

【店舗情報　詳細】

■ショコラティエ　パレドオール

東京店 〒100-6501東京都千代田区丸の内1-5-1新丸の内ビルディング 1F

/ TEL 03-5293-8877

銀座店 〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10　EXITMELSA 1F

/ TEL 03-5962-8787

大阪店 〒530-0001 大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F

/TEL 06-6341-8081

＊パレスタ（自動販売機）は、ハービスPLAZA ENT B1に設置しています。

■アルチザン　パレドオール（清里店）

〒407-0301　山梨県北杜市高根町清里朝日ヶ丘3545-931　/ TEL 0551-48-5381

■ショコラティエ　パレドオール　ブラン（青山店）

〒107-0062　東京都港区南青山1-1-1　青山ツイン東館B1F　/ TEL 03-3470-0613

＊パレスタ（自動販売機）は店舗前に設置しています。