ミニストップ株式会社のプレスリリース
ミニストップ株式会社（本社：千葉県千葉市 代表取締役社長：藤本 明裕、以下：ミニストップ）は、ライ麦入りバゲットを使用した新感覚スイーツ「石窯パンスイーツ」を、２０１８年７月３日(火)より順次、国内のミニストップ(２０１８年５月末現在：２，２３４店)にて発売します。
「石窯パンスイーツ」は、石窯製法で焼き上げた風味と食感の良いクルミ入りライ麦パンに、こだわりのクリームや、やさしい甘さの北海道産あずきをサンドしたこれまでにない新食感スイーツです。
≪商品情報≫
■価格：２６０円（税込） ■発売地区：全国
■発売日：
関東・東海・近畿・四国・九州・・・２０１８年７月３日（火）、
東北・・・・・・・・・・・・・・・２０１８年７月４日（水）
※店舗により取り扱いのない場合がございます。
■商品名：
石窯パンスイーツ マダガスカル産バニラカスタード＆十勝純生配合ホイップ
■商品名：
石窯パンスイーツ 北海道十勝産あずき＆十勝純生配合ホイップ
■商品特長：
石窯製法で中はふっくらしっとり、外はパリッと香ばしく焼き上げたライ麦入りプチクルミバゲットを、スイーツに仕立てました。ライ麦の風味とクルミの食感を楽しめる石窯パンで「マダガスカル産バニラカスタード」や「北海道産あずき」をサンドした、食感も新しいパンスイーツです。
【プチクルミバゲットの特長】
こだわりの石窯で焼成した、プチクルミバゲットは小麦粉の他にクルミと相性の良いライ麦粉を配合した香ばしい味わいと歯切れの良い軽い食感が特長のパンです。
オリジナルのルヴァン（※)を使用することで、ほのかな酸味と甘みと旨みを引き出しました。イーストフード・乳化剤不使用の自然なおいしさを楽しめます。
※ルヴァンとは…
発酵種のことでサワー種の一種。一般的には乳酸菌の割合が大きく乳酸菌由来の発酵生成物が、パンに香りや風味を加えます。
プチクルミバゲットは敷島製パン株式会社(Pasco)のパンを使用しています。