より深く知ると、さつまいもがもっと好きになる！
株式会社頼人のプレスリリース
さつまいも博実⾏委員会（代表：石原健司、東京都新宿区西新宿7-7-26）では、来たる2026年2月11日（水・祝）～15日（日）に幕張メッセ・ホール３にて開催する「冬のさつまいも博2026」におきまして、イベント内の特別企画展示として【サツマイモ展 〜ダーウィンと見る『日本のサツマイモ』〜】を開催いたしますので、お知らせいたします。
サツマイモの歴史を辿り、私たちがサツマイモに惹かれる理由を一緒に考えましょう。
本展示は、約400年前に日本へ伝来したサツマイモが、日本の風土・文化・人々の暮らしの中でどのように「適応」し、姿を変えてきたのかを、進化論で知られるチャールズ・ダーウィンの視点になぞらえて読み解く、これまでにない切り口の展示企画です。サツマイモは、本来、日本の温帯環境に適さない植物でありながら、人の手による栽培・選択・改良によって、全国に広がり、主食・救荒作物から嗜好品、産業作物へと多様な役割を担う存在へと進化してきました。本展示では、そうしたサツマイモの歴史と変化を「自然選択」と「人為選択」という進化の視点から捉え、品種改良、用途の多様化、地域ごとの栽培特性などを、パネル展示を中心にわかりやすく紹介します。
専門的な内容を含みながらも、お子様でも楽しんで理解できる構成とし、「なぜサツマイモは日本でこれほど愛されてきたのか」という問いに、新たな視点を提示します。
サツマイモ展『ダーウィンと見る日本のサツマイモ』
■展示内容
第一部｜「進化」とは何か
第二部｜サツマイモは日本にどう「適応」したのか？
第三部｜サツマイモという植物
第四部｜現在のサツマイモ
■プロデュース：サツマイモ特別展制作委員会
主宰・企画：亀之園 涼（東京大学農学部）／編集・演出：若林 勇介（さつまいも博）
https://imohaku.com/2026winter/satsumaimoten/
サツマイモは、日本の風土に適応し、姿を変え、役割を広げていきます。
本展示では、その歩みを『ダーウィンの視点』でひもときます。
むずかしいことは、わかりやすく。子どもから大人まで、楽しめる体験型展示。
「食べる」だけじゃない、サツマイモの奥深い世界へ̶̶
チャールズ・ロバート・ダーウィン
（1809 – 1882）
英: Charles Robert Darwin
Charles Darwin, c.1884
Photograph by Leonard Darwin
Public Domain
『種の起源』
1859年にチャールズ・ダーウィンが発表した、進化論を世界に示した本。「生き物は変わらない」という考え方をくつがえし、生物多様性の理由を科学的に説明した歴史的な一冊。
食べられない葉や枝に擬態する昆虫
『ナナフシ』
ユーカリだけを食べることで競争を避けた
『コアラ』
毒と色で「食べるな」と伝え、生き残った
『ヤドクガエル』
守る力を高め、捕食者に食べられにくくなった
『ウニ』
動物に食べられないように棘を持つ
『バラ』
おいしくなれば食べられてしまう
『サツマイモ』
＜サツマイモの花が咲く条件＞
・昼の長さが11時間以内
・温度が高い
時代を経る中で、かつて救荒作物として人々の命を支えてきたサツマイモは、さまざまな色や味を獲得し、『安納芋』や『べにはるか』に代表される甘く、食感のよい「ねっとり系」などはスイーツとして楽しまれる存在へと変化してきました。
サツマイモ展は「冬のさつまいも博2026」会場内、特設スペースにて開催いたします。
ぜひ遊びに来てください！
「冬のさつまいも博2026」ホームページ公開中！
登場する300品以上の全メニューも公開しています！
冬のさつまいも博公式ホームページ
https://imohaku.com/2026winter/
【全国やきいもグランプリ 出店店舗】
&potato®
OIMOcafe
sweet＆healthy SAZANKA
THE IMOMITSU
おいもや 農家の台所(東京都羽村市)
大牟田・由布院はにぽて
尾張芋屋 芋吉
倉敷芋屋 蜜の月
小江戸川越 芋福堂
五島商店 佐藤の芋屋
千葉芋屋 芝山農園
超蜜やきいもpukupuku
壺やきいも道場（向島芋笑×ダルマヤ商店)
壺焼き芋 なべちゃん
日比焼き芋 HIBIYAKIIMO Tokyo
ふるさと工房
蜜芋処〜えんむすび〜
焼き芋スイーツ ほっこり芋
神戸芋屋 志のもと（グランプリ殿堂入り店舗）
（順不同）
【さつまいもスイーツ・フード 出店店舗】
BUTTER CREPE LAB.
N4.5
芋ばっかりの専門店IMOBAKKA
うなぎいもストア
おいも日和
薩摩芋・干し芋生産 照沼
日曜市のいも天
パイ専門店 pie,guruguru
干しの屋ポップアップストア
らぽっぽ なめがたファーマーズヴィレッジ
浪漫焼き芋 芋の巣
Meg’s Kitchen（店舗都合により出店キャンセルとなりました）
（順不同）
一般入場券・先行入場券は「さつまいも博」ホームページより、
「食べ比べ審査員チケット」はC-VALUEで！
▼冬のさつまいも博2026公式ホームページ
https://imohaku.com/2026winter/#ticket
▼食べ比べ審査員チケット（C-VALUE）
https://www.c-value.jp/projects/risin002
【冬のさつまいも博2026 開催概要】
名 称：「冬のさつまいも博2026」
開催日時：2026年2月11日（水・祝）〜15日（日）10:00～18:00 ※最終日は17:30まで
会場：幕張メッセ ホール3
会場アクセス：最寄り駅・JR京葉線「海浜幕張駅」 より徒歩約5分
■主催・運営：さつまいも博実行委員会 ■特別協力：千葉県
■後援：農林水産省／茨城県／徳島県／熊本県／宮崎県／鹿児島県／千葉市／香取市／行方市／鹿屋市／国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
公式HP : https://imohaku.com/2026winter/
公式Instagram : https://www.instagram.com/satsumaimohaku/
公式X : https://twitter.com/satsumaimohaku
公式LINE：https://lin.ee/PEu0aka
▼写真のダウンロードはこちらから
https://drive.google.com/drive/folders/1mkib_dJWi2VerRGkebRHKKS5IyVxWHgt?usp=drive_link
【お問い合わせ】
さつまいも博実行委員会 広報事務局
（株式会社頼人 内）
住所：東京都新宿区西新宿7-7-26 ワコーレ新宿第一ビル
MAIL：press@imohaku.com
TEL：03-6161-9424