～いつもの時間が、もっと豊かに変わる。北海道地チーズ博2026の楽しみ方を紹介～
ホクレン農業協同組合連合会のプレスリリース
ホクレン農業協同組合連合会（北海道札幌市中央区、以下ホクレン）は、北海道地チーズの魅力を発信するイベント 『北海道地チーズ博』 を、2026年2月12日（木）から2月15日（日）まで東京都渋谷区の表参道ヒルズB3Fスペース オーにて開催いたします。
『北海道地チーズ博』は、2019年に初開催され、2026年の開催で8回目となり、50社300種以上の北海道地チーズと出会える都内最大級の地チーズイベントとなります。
『北海道地チーズ博2026』のテーマは 「北海道地チーズと、はじまる、いい毎日。」
本テーマは、北海道地チーズを単なる食材としてではなく、日々の暮らしをより豊かで、楽しく、上質なものへと変える“きっかけ”として捉える視点に基づいています。たとえば、朝の食卓にひと品加わることで気分が変わる、ひとりで過ごす時間がより充実したものになる、仲間との集まりがより印象深い時間へと変わるなど、北海道地チーズは日常のさまざまな場面に小さな変化をもたらします。『北海道地チーズ博2026』では、北海道の風土と作り手の技術が生み出す多様なチーズを通じて、来場者が“新しい毎日”をはじめるためのヒントに出会える機会を提供します。食の楽しさにとどまらず、暮らしそのものを豊かにする北海道地チーズの魅力を、より深く体感いただける内容となっています。
■北海道地チーズ博2026展開コンテンツ
【北海道地チーズマーケット】
工房・メーカー50社が集結。300種以上の北海道地チーズと出会えるマーケット。
北海道の風土を生かした個性豊かなチーズを製造する工房・メーカー50社が集結。生産者と直接会話しながら、味わいやおすすめの食べ方を聞きながら購入できる、北海道地チーズ博の中心コンテンツです。
参加メーカー・工房はこちら → https://jicheese.com/2026_wp/wp-content/uploads/2026/01/jicheese_market.pdf
【セレクト5 ＆ 北海道地チーズ総選挙2026】
50種から選んで、比べて、500円。毎年大行列の「推しチーズ」発見体験。
「フレッシュ・ソフト」「ハード・セミハード」「青カビ」「白カビ」「パスタフィラータ」などカテゴリー別に並ぶ50種類の北海道地チーズから、好みの5種を選んで食べ比べできる「セレクト5」は、本イベント一番の人気企画。ワンコイン（税込500円）で気軽に参加いただけます。
さらに、来場者の投票でグランプリを決める 「北海道地チーズ総選挙2026」も同時開催。自分だけの“推しチーズ”に一票を投じることで、北海道地チーズの多様な魅力をより深く体感いただけます。
「セレクト5」エントリー一覧はこちら → https://jicheese.com/producer/#post-c-01
【北海道地チーズを使った会場限定メニューを販売】
人気ショップとのコラボで生まれた、ここでしか味わえない特別メニュー。
● 北海道地チーズ博 × ZAXFOX菓子研究所
高い製菓技術とクリエイターが持つ世界観を掛け合わせ、多岐のジャンルに渡る唯一無二のブランドを創造しているスイーツ＆アートカンパニー<ZAXFOX菓子研究所> とコラボレーションした限定メニューが登場。
北海道地チーズの魅力を新しい角度から引き出す特別なメニューを提供します。ここでしか味わえない、アート性とクラフト性が融合した一皿をお楽しみいただけます。
北海道地チーズの メイプルBISCAKE（ビスケイク）
北海道産チーズを使用した生地にメイプルシュガーを加え、風味豊かに仕上げました。クッキーのお花柄を通常より増やした特別仕様です。
北海道地チーズの MAIN CREAM（メインクリーム）チーズケーキ
昨年末に登場したばかりの新ブランドより、北海道産マスカルポーネチーズとクリームチーズを使用した、ふわとろ食感のチーズクリームケーキをお楽しみください。
● 北海道地チーズ博 × とちあいか
栃木県の特産苺「とちあいか」と北海道地チーズを使い、栃木県の人気洋菓子店2店舗がここでしか味わえない特別なメニューを展開します。
ねむの樹洋菓子店
北海道産クリームチーズと栃木県産「とちあいか」を贅沢にサンドした、オーストリアの伝統菓子「リンツァーアウゲン」を限定販売。
フナヨシ洋菓子店
北海道産クリームチーズとマスカルポーネを使用。チーズプリン、とちあいかムース、イチゴソースが織りなす「三層のいちごプリン」です。
【北海道地チーズとのペアリングドリンク体験】
北海道産ワインをはじめ、クラフトビールや日本酒など、北海道地チーズによく合うドリンクを提供します。
●北海道産ワイン
道内各地の実力派ワイナリーから、赤・白・ロゼ・スパークリングを常時ご提供。ラインナップは日替わりのため、その日だけの特別な一本に出会えます。
［赤］山﨑ワイナリー メルロ2023ほか
［白］えべおつWein虹2023ほか
［ロゼ］宝水ワイナリー オレンジピンク2020ほか
［スパークリング］ドメーヌレゾン ルージュ ビュル2024ほか
●クラフトビール
札幌の注目株「Streetlight Brewing」から、ラガー、エール、スタウト、IPAが登場。爽快な喉越しから濃厚なコクまで、それぞれの特徴がチーズの風味と重なり合います。
［ラガー］LAGER ラガー
［エール］ALE エール
［スタウト］Noir Vivant ノワール・ヴィヴァン
［IPA］Anchovy IPA アンチョビ
●日本酒
伝統的な手法を用いて醸される上川大雪酒造の「十勝」。チーズの酸味やコクを引き立てる専用酒に加え、北海道産米で醸すキレ味鋭い純米酒も楽しめます。
・「十勝」 with Cheese Green
・「十勝」 with Cheese Yellow
・「十勝」純米吟醸
・「十勝」特別純米
そのほか、コーヒー、紅茶、緑茶などソフトドリンクとのペアリングも。
【トークセッション＆サロン】 食のプロフェッショナルによる、暮らしを豊かにするヒントが詰まったステージ。
食の分野で活躍するプロフェッショナルが登壇し、北海道地チーズを日々の暮らしの中でより楽しむための視点やアイデアを紹介するステージコンテンツを実施します。素材の選び方や組み合わせの工夫、日常の食卓を豊かにするための具体的なヒントなど、専門家ならではの知見に触れられるプログラムです。チーズの新しい魅力を発見し、毎日の食生活に取り入れたくなる学びや気づきが得られる内容となっています。
■福田 里香さん／菓子研究家
2月12日（木）14:30～ トークステージ
福岡生まれ。書籍や雑誌、o n l i n e へのレシピ提供、菓子メーカーのレシピ開発など食回りのモノ・コトのディレクションを手掛ける。洋菓子専門工房・ZAXFOXとのコラボでは、人気菓子「Cheesy Poche（チージィーポッシュ）」、「BISCAKE（ビスケイク）」のレシピを監修。著書に『物語をおいしく読み解くフード理論とステレオタイプ50』（文春文庫）など。
Instagram：@riccafukuda
■石川 尚美さん／チーズプロフェッショナル
2月13日（金）16:30～、14日（土）16:30～、15日（日）13:00～ ペアリング体験
チーズ＆ワインスクール石川尚美チーズサロン代表。ソムリエをはじめ、チーズプロフェッショナル、利酒師、焼酎アドバイザーなどの資格を持つ。各種セミナーやイベントを通じて、チーズやお酒の楽しみ方を伝えている。今回は、さまざまなドリンクに合わせたチーズの楽しみ方をご紹介します。
Instagram：@naomi.ishikawa.5
■菅野 ひろえさん／料理研究家 モデル
2月13日（金）13:00～ チーズレシピ実演
野菜ソムリエプロ、フードアナリストの資格を持ち、料理が苦手な人でも実践できるズボラレシピ動画が人気の料理研究家/モデル。「大人も子どもも安心の農作物を産地直送で届ける」をコンセプトに、自ら目で見て味わい納得した農家の農作物を扱うサイト「v e g e t a i m e n t 」を運営している。
Instagram：@hiroesugano
■細川 芙美さん／フードデザイナー
2月14日（土）13:00～ チーズレシピ実演
1992年泉大津市生まれ。調理師学校卒業後、フレンチレストランや料理家のアシスタントを経て2 0 1 5 年に独立。ケータリングとお弁当を中心に、ロケ弁当、商品開発、専門学校講師、雑誌連載など幅広く活動。著書に「＃ひとりじめ飯」（光文社）。Netflix『オフラインラブ』のフードディレクションを担当。
Instagram：@humihosokawa
【開催概要】
・イベント名：北海道地チーズ博 2026
・開催期間 ：2026年2月12日(木)～2月15日(日)
・開催時間 ：11:00～20:00
※初日13:00～20:00、最終日11:00～18:00
・開催場所 ：表参道ヒルズ 本館B3F スペース オー
（東京都渋谷区神宮前4丁目12番10号 表参道ヒルズ 本館B3F）
・入場料 ：無料
・主催 ：ホクレン農業協同組合連合会
・後援 ：独立行政法人農畜産業振興機構（令和7年度国産チーズ競争力強化支援対策事業）、北海道
・協力 ：北海道牛乳普及協会
・公式サイト：https://jicheese.com/
・公式Instagram：hokkaido_jicheese