デュシタニ京都では京野菜と江戸前鮨の贅を尽くした「特製恵方巻」、ASAI京都四条ではタイ料理のエッセンスを取り入れた「タイスタイル恵方巻」
デュシットインターナショナルのプレスリリース
タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナル（Dusit International）が運営する、京都市下京区に位置するラグジュアリーホテルの旗艦ブランド、デュシタニ京都（総支配人：山下 誠）と、四条烏丸に位置するライフスタイルホテル、ASAI京都四条（総支配人：山下 誠）は、2026年の節分シーズンに向け、各ホテルの個性を反映したオリジナルの恵方巻を期間限定で販売いたします。
デュシタニ京都では、ラグジュアリーホテルらしく、京野菜と江戸前鮨をふんだんに使った豪勢な「特製恵方巻」を、一方ASAI京都四条ではタイ料理のエッセンスを取り入れた「タイスタイル恵方巻」をご用意いたしました。タイ発祥の当ホテルブランドならではの、遊び心に溢れながらも、エレガントな恵方巻の詳細は以下のとおりです。
■ASAI京都四条オリジナル「タイスタイル恵方巻」
ASAI京都四条では、館内タイレストラン「ソイ・ギャン」のシェフが考案した、タイ料理のエッセンスを加えたオリジナル恵方巻を販売します。「ソイ・ギャン」は、昨秋にタイ国商務省・国際貿易振興局による「タイ・セレクト（二つ星）」を獲得しており、バンコクの屋台料理にモダンな解釈を加えた本格的なタイ料理、料理のバリエーション、サービスの質、シェフの技術などが総合的に高く評価されています。
昨年ご好評を頂いた「ガパオ巻き寿司」や「トムヤムクン巻き寿司」に加え、今年は新たに「カオマンガイ巻き寿司」をご提供します。この「カオマンガイ巻き寿司」は、タイの屋台や食堂で広く親しまれている代表的な一皿を、恵方巻スタイルにアレンジした一品です。鶏肉の旨みを余すことなく引き出したカオマンガイライスに、ハーブとスパイスを効かせた、タイ出身のシェフ・レイ特製の甘辛ソースを合わせることで、奥行きのある味わいが広がります。
当レストランでは、タイ料理が持つ力強い味わいや香りを生かしながら、日本の食文化や季節行事を楽しむ食体験をご提案しています。恵方巻は、一口頬張るとタイのスパイスの刺激とエキゾチックな香りが広がる、当レストランならでは味わいにこだわっており、節分の新たな楽しみ方として地域の皆様にお楽しみいただきたいとの想いを込めてご提供します。
＜タイスタイル恵方巻＞
予約期間： 2026年1月20日（火）～2月3日（火）
お受け取り期間： 2026年2月1日（日）～2月3日（火） 13:00～21:00
予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/asai-kyoto-dining/reserve?
ラインアップ：
・ガパオ巻き寿司（辛口） 1,000円（税込）
豚肉のガパオ炒飯を巻いた、スパイシーなタイ風海苔巻き。青椒・赤椒・チリペーストのピリッとした辛さの中にも、ナンプラーの旨みと甘みが特徴の、タイの定番スタイル。
・トムヤム巻き寿司（辛口） 1,000円（税込）
世界三大スープの1つであるトムヤムクンスープをアレンジした一品。エビと野菜をたっぷり巻いて、タイハーブの風味を効かせた、ピリ辛海苔巻きです。
・カオマンガイ巻き寿司（甘辛） 1,000円（税込）
茹でた鶏肉と胡瓜を、甘辛ソースで仕上げたタイ風海苔巻きです。
備考：
・すべてテイクアウト商品です。
・アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。
・数量限定のため、売り切れ次第終了となります。事前予約がお勧めです。
・デュシット会員割引は対象外となります。
■ デュシタニ京都「シェフズテーブル紅葉」特製恵方巻
デュシタニ京都では昨年夏、館内レストラン「シェフズテーブル紅葉」に鮨カウンターを新設し、東京・銀座の名店「鮨 石橋正和」の技と精神を受け継いだ、本格的な江戸前鮨をご提供しております。新たな料飲施設の魅力をより多くの方に体験いただきたく、本年の節分時期に、特製恵方巻を初めて販売いたします。
熟成赤酢を用いた酢飯に、水菜、牛蒡、胡瓜といった京都の野菜をはじめ、ズワイ蟹の昆布締め、海老の艶煮、穴子、関東風の玉子焼きなど、江戸前鮨を象徴する食材を贅沢に組み合わせています。京野菜のみずみずしさと海の幸の豊かな旨みが調和し、やさしく奥行きのある、上品な味わいに仕上がりました。
一般的に恵方巻の具材は七種ですが、「シェフズテーブル紅葉」では九種の具材を使用しています。九という数字には「割り切れない＝縁が切れない」という縁起の良い意味が込められており、大切なご縁がこれからも続いていくようにとの願いを重ねています。
＜シェフズテーブル紅葉特製恵方巻＞
予約期間： 2026年1月20日（火）～2月3日（火）9:00
お受け取り期間： 2026年2月3日（火）12:00～20:00
受け渡し場所：シェフズテーブル紅葉（地下1階ガーデンフロア）
価格：3,000円（税込）
予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/dusitthani-kyoto-koyo/reserve
備考：
・すべてテイクアウト販売のみとなります。
・アレルギーをお持ちのお客様は、ご予約時にお知らせください。
・数量限定のため、売り切れ次第終了となります。事前予約がお勧めです。
・デュシット会員割引は対象外となります。
★2026年の方角は、南南東
その年の神様がいるとされている方角「恵方」を向いて、丸かぶりすると福を招くといわれている恵方巻き。立春の前日である「春の節分」は、旧暦の大晦日にあたる節目の一日として、“鬼を祓い、福を呼びよせる“とされている豆まきとともに、恵方巻きを食べる習わしがあります。
■デュシタニ京都について
世界遺産「西本願寺」がある門前町のエリアに2023年9月1日に開業したデュシタニ京都は、日本の繊細な伝統文化とデュシタニの祖国であるタイの優雅なホスピタリティを織り交ぜた最高のおもてなしをご提供しております。美しく居心地の良い客室はもちろんのこと、タイの伝統料理や色彩豊かな和食の醍醐味を味わえる彩り豊かな3種のレストランとティーサロン、隠れ家のようなバー、心とからだの充足を感じる「デバラナウェルネス」、京都の神髄に触れるエクスペリエンス・プログラムなど、「お客様にふさわしいすべて（Everything You deserve.）」をご提供する独自のサービスで、旅行地しての京都の魅力のみならず、心と五感のフルネスを体験し、訪れるお客様にとって静かなオアシスとなるような施設づくりを心掛けております。2024年より2年連続で、ミシュランガイドが選ぶ「特に優れたエクスペリエンスを提供する」宿泊施設として、タイ発祥のホテルブランドとして唯一「ミシュランキー」を獲得いたしました。さらに、2025年2月には、世界の一流ホテルやレストラン、スパを格付けする「フォーブス・トラベルガイド2025」のホテル部門において、4つ星を獲得いたしました。
詳しくはホテル公式サイト (https://www.dusit.com/thanikyotojp)
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デュシタニ京都公式オンラインストア「Dusit Online Japan」にてオリジナル商品を販売しております。https://dusit.online/
■ASAI京都四条について
2023年6月1日に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル。ホテルブランド名の「ASAI（アサイ）」はタイ語で「地元の人と共に生きる」を意味し、探究心旺盛な世代が地元の人のように過ごすホテルを目指し、「BE A LOCAL EVERYWHERE」というコンセプトに掲げる「ライフスタイル」ホテルです。客室数は114室で、スタイリッシュかつ機能的な客室に加え、「Eat（食べる）/Work（学ぶ）/Play（遊ぶ）エリア」と呼ばれる共有スペースや、京都の魅力を地元民のように満喫できる各種アクティビティもホテルの特徴となっています。
ホテル公式サイト（ASAI KYOTO SHIJO (dusit.com)）
Facebook（https://www.facebook.com/asaikyotoshijo/）
Instagram（https://www.instagram.com/asaikyotoshijo/）
TikTok (https://www.tiktok.com/@asaikyotoshijo) をご覧ください。
■デュシット インターナショナルについて
1948年に設立されたデュシット・インターナショナル、またはデュシタニ パブリック カンパニー リミテッド (DUSIT) は、タイ証券取引所に上場している大手ホスピタリティグループです。その運営は、ホテルとリゾート、ホスピタリティ教育、食品、不動産開発、およびホスピタリティ関連サービスの5つの明確で補完的なビジネスユニットで構成されています。グループのホテル、リゾート、高級ヴィラのポートフォリオには、世界19か国で合計7つのブランド（デュシタニ、デュシット デバラナ、デュシット スイーツ、デュシットD2、デュシット プリンセス、ASAIホテル、エリートヘブンズ）で運営されている300以上の施設が含まれます。このグループは、タイで料理学校とホスピタリティカレッジを運営しているほか、タイ、カンボジア、ベトナムで教育部門向けのケータリング会社も運営しています。デュシット・インターナショナルの不動産開発、ホスピタリティ関連サービス、食品部門への多様な投資は、持続可能な成長のための長期戦略の一部であり、バランス、拡大、多様化という3つの主要分野に焦点を当てています。詳細については、dusit-international.comをご覧ください。デュシットホテル&リゾートの公式写真は、medialib.dusit.comからダウンロードいただけます。