2026年3月、江の島を眺める海沿いのホテル「HOTEL AO KAMAKURA」に、イタリアンレストラン「Ombra blu（オンブラ ブルー）」が誕生します！

鎌倉で長年親しまれてきた「松原庵」が創った、全16室の「HOTEL AO KAMAKURA」。

ここには日々忙しく暮らす人にこそ味わってほしい贅沢があります。

そのホテル内に、本場イタリアで腕を磨いたシェフが、伝統的なイタリア料理をベースに、より研ぎ澄まされた感性で新たな料理を創りだす、イタリアンレストラン「Ombra blu（オンブラ ブルー）」が誕生します。

「ベーカリー＆レストラン 沢村」や「THE CITY BAKERY」の料理のベースを創り上げ、現在は

「HOTEL AO KAMAKURA」の婚礼料理を全面プロデュースする、シェフ 影山和弘。

毎年8月に開催している「BEER GARDEN」も、連日満席となり、ご好評をいただいております。

影山が新たに手掛ける「Ombra blu」は、開催日限定のイタリアンレストランです。

“美味しいだけではない、五感で楽しむ料理を”。自ら産地に足を運び選んだ食材と真摯に向き合うことで生みだされる料理は、創造性と芸術性をお楽しみいただけます。

魚介料理と、アフタヌーンティー仕立てのデザートを楽しむ

「Ombra blu」は、魚介料理とデザートをお楽しみいただくレストランです。

春は産卵や回遊の影響で身が引き締まり、脂がのる、魚介の旬の季節。各地から届く素材の魅力を最大限に引き出す、シェフの技が光る料理がテーブルを彩ります。

お食事の後は、アフタヌーンティー仕立てのデザートがスタート。旬のフルーツを使った一皿、ミルフィーユなどのケーキを楽しんだ後は、とっておきのデザートが登場します。小菓子に隠れたシェフの遊び心をお楽しみください。

”美味しいだけではない、五感で楽しむ料理を“

春の暖かな日差しが差し込む「Ombra blu」で、食事と会話を楽しむひとときをお過ごしください。