【日本料理てら岡】創業50年周年の感謝を込め、福岡市で愛されてきた海鮮丼を復活

福岡市博多区・中洲で創業50年を迎える日本料理てら岡は、

2026年2月3日より、平日ランチ限定で名物「海鮮丼」を約2年ぶりに再開しました。

再開後は、開店前から問い合わせが寄せられる日もあるなど、地域を中心に反響が広がっています。

同店の海鮮丼は、1976年の創業当時から「日本料理をもっと身近に、気軽に楽しんでほしい」

という想いのもと提供してきた看板メニューの一つです。

コロナ禍をきっかけに一時提供を休止していましたが、観光需要の回復や常連客からの要望を受け、今回の再開を決断しました。

現在は平日ランチ限定、税込1,300円で、11時30分から14時00分（L.O.13時30分）まで提供しています。

創業者と愛弟子がともに守る「てら岡の原点」

復活した海鮮丼は、九州近海を中心とした旬の魚介を使用し、素材の味を引き立てるため、

日本料理てら岡の創業者であり、現在も経営に携わる寺岡直彦会長と、

その愛弟子である社長・山隈敦司が考案した特製ごまだれで仕上げています。

山隈社長は、寺岡会長のもとで長年修業を積み、

味づくりだけでなく、日本料理に向き合う姿勢や考え方を受け継いできました。

現在は、創業者と愛弟子がともに経営に携わりながら、店の味と暖簾を守り続けています。

物価高の中で、あえて守った価格

原材料費や物流費の上昇が続く中、価格設定については慎重な判断が求められました。

それでも同店では、創業当時から大切にしてきた

「気軽に日本料理を楽しんでほしい」という想いを重視し、価格を税込1,300円に設定しました。

寺岡直彦 会長（日本料理てら岡 創業者）は次のように話します。

「物価が上がる中で、価格をどうするかは正直悩みました。

それでも、創業した当時から変わらず大切にしてきた

“気軽に日本料理を楽しんでほしい”という想いを、

今も守り続けたいと考え、この価格にしました。」

中洲という街とともに歩んだ50年

日本料理てら岡は、歓楽街として知られる中洲の変化とともに歩み、

今年で創業50年目を迎えます。

今回の海鮮丼再開は、単なるメニュー復活ではなく、

地域に根ざした老舗として、これからも変わらず暖簾を守り続けるという姿勢を示す取り組みです。

【会社概要】