「とりやき酒場 鶏ん家」がこの春、名古屋と博多と札幌に3店舗連続オープン！

新鮮な鶏肉をスタッフが焼き上げるスタイルで人気の「とりやき酒場 鶏ん家（とりんち）」を展開する、トリゼンダイニング株式会社（本社：福岡市博多区／代表取締役社長：河津 善博）は、2026年2月20日に名古屋エリア2店舗目となる「名古屋栄住吉店」を、続く3月2日には福岡エリア4店舗目となる「博多祇園店」をオープン、さらに札幌エリアでは初の「札幌店」を6月にオープン予定です。

これにより、鶏ん家は全国で合計7店舗の展開となります。

同社は、福岡を代表する銘柄鶏である 九州産「華味⿃」の養鶏から加⼯、商品開発、販売、飲⾷店の経営までワンストップで⼿掛けるグループ会社で、九州では馴染みのある水炊きで有名な水たき専門店「博多華味鳥」を中心に飲食店を国内外30店舗展開しています。
「鶏ん家」は 華味⿃をもっとカジュアルにご提供したいとの想いから新たに新展開している事業形態です。多くの方に知ってほしいという想いから、県内外へ出店を拡大しています。

2026年2月20日(金) オープン 名古屋栄住吉店の魅力

名古屋の繁華街・栄エリアの中でも、特に活気あふれる住吉地区へ進出します。「食べログ百名店」にも選出された、名古屋1号店（名古屋新栄店）での反響を受け、より多くのお客様に『鶏ん家』の味を届けたいという想いから、2店舗目の出店が実現しました。仕事帰りの一杯から、友人同士の集まりまで、名古屋の夜を熱く盛り上げます。

2026年3月2日(月)オープン 博多祇園店の魅力

鶏ん家のルーツである福岡にて、4店舗目となる待望の新店。ビジネス街と観光地が交差する博多祇園エリアで、地元の皆様には「いつもの味」を、観光のお客様には「福岡の新しい鶏文化」を提供いたします。

とりやき酒場 鶏ん家の魅力

当店は、九州産「華味鳥」を使用した創作メニューや、“とり焼肉”の美味しさを最大限に引き出した料理を、気軽に楽しむことができます。

「華味鳥」は、品質・鮮度ともに抜群。その良質な鶏肉を余すことなく堪能できるよう、さまざまな部位を取り揃えています。丸ごと1羽を楽しめるのも「鶏ん家」ならではの魅力。

名物の「とりやき」は、スタッフが絶妙なタイミングで火入れを行い、最も美味しい状態で提供。目の前で上がる炎や香ばしい香りが食欲をそそり、ライブ感あふれる食体験が楽しめます。人気の「特製つくね」や「むね肉のねぎ塩焼き」など、多彩な部位を味わえるのも魅力。高タンパク・低カロリーな鶏肉を網焼きで楽しめるため、健康志向の方にも好評です。

また、博多名物として親しまれている『とり皮』は、カリッと揚げた後、特製ダレに漬け、焼く工程を繰り返すことで、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感に仕上げています。一度食べたら癖になる、その独特の味わいをぜひご堪能ください。

▼特製つくね
一番人気！一度食べたら忘れられない、特製ジューシーつくね！

▼むね肉のねぎ塩焼き

表面焼いたら薬味とレモンでサッパリと頂いてください！

▼ヤンニョムカルビ(もも／むね)

国産唐辛子を使用した病みつきになる味わい。部位はもも・むねからチョイス。

▼博多とり皮串
お一人様10本は当たり前！外はカリッと、中はもっちりとした食感♪

▼飲み放題コース
コースは4,000円(税込)〜ご準備しております。
名物が入った大満足のコースです。

こだわり食材 銘柄鶏 九州産「華味⿃」について

創業者である河津善陽（かわつよしはる）が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥（はなみどり）」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てています。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

こだわり食材「国産唐辛子」とは

日本の唐辛子の消費量の約9割以上を輸入品に頼っているといわれていますが、当店では国内最大級産地「平田花園」で育まれた唐辛子を使用。香り高く旨みある辛さの強い唐辛子と鶏肉の相性は抜群で、癖になる美味しさです。

店舗内観・外観

2026年2月20日(金) オープン とりやき酒場 鶏ん家 名古屋栄住吉店

2026年3月2日(月)オープン とりやき酒場 鶏ん家 博多祇園店

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【店舗概要】

【会社概要】