■期間：第1弾 3月3日（火）～9日（月） 第2弾 3月10日（火）～17日（火） ■場所：10階 催会場
株式会社 ジェイアール東海高島屋のプレスリリース
本年の春の大北海道展は、「Brand New Hokkaido」をテーマにバイヤーが見つけた北海道の新しい食材やブランドをご紹介。また開催20回を記念し、紅白の彩りを加えたグルメを取り揃えるほか、豪華弁当や限定品をご用意します。
【全94店 （1週目65店、2週目64店）、初出店全9店（うち道外初出店5店、東海地区初出店3店）】
「北海道展」新米バイヤーが奮闘！新たな「北海道展」へ
ジェイアール名古屋タカシマヤ開店25周年が幕を閉じ、新たな節目となる2026年。「北海道展」売上を更新し続けてきた名物バイヤーからバトンを受け、今回初めてメインバイヤーを務めます。次のステージに向け、「お客さまがまだ知らない新しい北海道の魅力を伝えたい！」という想いで北海道を駆け巡り、今話題の新規ブランドや人気ブランドの新商品を取り揃えたほか、開催20回を記念した縁起の良い紅白の限定メニューもご用意しました。自信をもっておすすめできるグルメが揃いましたので、是非会場で楽しんでいただきたいです。
「新しい北海道」をテーマに、バイヤーが見つけた初登場店に注目（第1弾・全4店舗）
ラーメンマニア注目の雑誌（※）で表紙を飾った札幌発“鴨出汁ラーメン”専門店が手がける紅白ラーメン
(※) ラーメンウォーカー北海道2026
店自慢の鴨とあさりの出汁を ベースにした白湯スープ（白）に、 道産の海老を焼いて作った海 老パウダー（赤）と、鴨肉のフィ レチャーシューをトッピング。
※東海地区初出店 ※イートイン ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※9日(月)までの出店
まるで飲み物のようなクリームを贅沢にサンドした人気No.1クリームパンの限定フレーバーが登場
お店一番人気の「2時のクリームパン」にメロンピューレと自家製カスタードクリームをあわせた当店限定フレーバーをご用意。会場でたっぷりとクリームを詰めて提供。
※道外初出店 ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※9日(月)までの出店
毎朝地元の牧場から届く搾りたて生乳で作るミルクと道産の苺を使った当店限定ジェラート
本場イタリアのジェラートと同じ搾りたての生乳にこだわるジェラート店。地元農園で栽培したやさしく甘酸っぱい道産いちご「すずあかね」を使った苺のジェラートを当店限定でご用意。
※道外初出店 ※①はジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※9日(月)までの出店
札幌の1店舗のみ、オンラインでも買えない行列必至の北海道発スウィーツブランド
メープルシュガーを振りかけて焼き上げたバターが香るパイに、ホワイトチョコのクリームを絞り、キャラメリゼしたマカダミアナッツをトッピング。
※東海地区初登場 ※通期出店 ※各日午前10時30分までは事前入場予約（抽選）/2月24日(火)午前10時申込みスタート
【第20回記念】 北のごちそうを贅沢にのせた限定弁当がずらり（全21種）
約3年ぶりに漁解禁した“幻のエビ”ブドウエビをまるごと1尾のせた一折
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※通期出店
道産大玉ホタテと蟹・いくらをたっぷりのせた豪華弁当
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※9日(月)までの出店
20本のカニ足がのった20回記念限定かに尽くし弁当
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※通期出店
はこだて大沼黒牛のすき焼きにステーキを重ねたボリューム満点の4層弁当
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※通期出店
和牛最高峰ランクのサーロインなど北海道ブランド“白老牛”4種の詰め合わせ
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※通期出店
【午後4時から販売する2,000円均一のお得な弁当も登場！】
※通期で6店舗 ※９日(月)・17日(火)の販売はなし
会場でしか味わえない紅白お寿司のイートインは週替わりで
赤玉ホタテやたらばがに・ぼたんえびなど握り7貫と冬から春に旬を迎えるほっき貝の炊き込みご飯
※イートイン ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定
1,000匹に1匹しか取れない希少なゴジラエビやタラバ＆ズワイガニなど旬の握り10貫と小鉢が楽しめるセット
※イートイン ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※10日(火)からの出店
毎年行列のできる人気ブランドから新作＆新フレーバーが登場
イチゴムース×ヨーグルトムースのかわいすぎる苺の紅白ケーキ
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※9日(月)までの出店
ミルククリームやいちごクリームを忍ばせた赤と白のメロンパン
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※9日(月)までの出店
練乳ソースで2度楽しめるいちご尽くしパフェ
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演
【当店デビューの新商品】餅×餡バタークッキーサンド
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売 ※実演 ※9日(月)までの出店
じゃがいもにこだわるコロッケ専門店、新作は海老とガーリックの洋風コロッケ
揚げ物用に開発された、ほくほく食感で甘みのあるじゃがいも「北海黄金」を使ったこだわりのコロッケ。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※通期出店
2か月間雪のかまくらの下で寝かせた2種のじゃがいもを食べ比べ
寝かせて甘みを引き出したほくほく食感の「男爵」としっとり食感の「キタカムイ」、2つの品種を食べ比べ。
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売 ※実演 ※9日(月)までの出店
北海道名物“ざんぎ”の甘辛ヤンニョムフレーバーが新登場
※ジェイアール名古屋タカシマヤ先行販売 ※実演 ※通期出店
2週目も初登場店多数！思わず目を引く特別グルメも盛りだくさん
朝から深夜まで行列が絶えない王道味噌ラーメンが自慢の人気店
コク深い味噌スープは4日間煮込んだ豚骨スープがベース。ズワイガニと、バラと肩ロースの2種のチャーシューをトッピングした贅沢な一杯。
※初出店 ※イートイン ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※10日(火)からの出店
札幌№1パティシエ(※)が営むスウィーツ店のレアチーズケーキのような味わいの限定ソフト
（※）さっぽろスイーツコンペティション2026
北海道産牛乳とリコッタチーズのソフトクリームにドライ苺とチーズをトッピング。
※道外初出店 ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※10日(火)からの出店
お店人気No.1を同時に楽しめる、ジェラートと焼菓子の限定カップ
イチゴの爽やかな酸味とパイ生地の食感が楽しめるお菓子のような苺ジェラート。
※道外初出店 ※ジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※実演 ※10日(火)からの出店
中にクリームをたっぷり詰めたふんわりとろけるシフォンケーキ
チョコクリームやカスタードクリームを中に詰めた甘さ控えめのシフォンケーキに、生クリームをトッピング。
※道外初出店 ※②はジェイアール名古屋タカシマヤ限定 ※10日(火)からの出店
【2週目も豪華な20回記念限定グルメが続々登場】
全てジェイアール名古屋タカシマヤ限定、実演
※画像はイメージです。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。