ワイン由来のコクが感じられる新感覚ぶどうジャム
KURAND株式会社のプレスリリース
KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、おつまみになるジャム「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」を、2026年2月19日（木）17:00より販売いたします。（https://kurand.jp/products/winery-grapejam ）
「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」とは
「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」は、日々ぶどうと向き合い、ぶどうが持つポテンシャルを誰よりも理解しているワイナリーが手がける、こだわりが詰まったジャムです。日本屈指のワイン産地・長野県塩尻市において、土壌や気候がぶどうの成分に与える影響を知り尽くした造り手の知見を活かし、開発しました。従来の「朝食の甘いジャム」という概念を覆す、お酒と共に嗜むための「最高のおつまみ」として無添加かつ甘さ控えめに仕上げることで、料理のソースとしても幅広く活用できる汎用性を実現しました。ワイナリーの誇りと知恵が詰まった、まさに「大人な気分」になれる一瓶です。
「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」の魅力
添加物を使わずに、ぶどう本来の甘さを活かして
「ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム」は、余計なものに頼らない「本物のぶどう」の味わいが特徴です。一般的なジャムに比べ、糖度を約36度と大幅に抑え、ぶどうの色、香り、味わいをそのまま瓶に閉じ込めたことで、やさしい口当たりとぶどう本来の濃厚な果実味が際立ちます。特にクラッカーやチーズ、肉料理との相性は驚くほど良く、ひと塗りで食卓を贅沢なひとときへと変えてくれます。
ワイナリー生まれだからこそ実現した大人の味わい
ワイナリーと共につくる価値として、贅沢にブレンドしたのが「コンコードワイン」です。塩尻産「コンコード」は、明治時代から続く歴史あるぶどう品種です。華やかな香りと親しみやすい味わいで、信濃ワインの定番として長く愛される「コンコードワイン」を入れることで、ジャムにほんのりとしたコクと奥行きが生まれます。アルコールは飛ばしているため、ワインの要素を「ぶどうのコク」としてちょっぴり大人な味わいとして楽しめるように仕上げています。お酒が苦手な方でもその贅沢な味わいを楽しめます。
アップサイクルで「美味しさ」の連鎖を生む
このジャムには、ジュース製造過程で生まれる「パルプ（果肉部分）」を再活用する「アップサイクル」という大切な意味があります。100kgのぶどうからわずか16kgしか取れず、普段は捨てられてしまうパルプですが、実はここにはポリフェノールや香り成分が凝縮されています。その美味しさやぶどうの成分を余すことなく活用しながら、廃棄物も減らし、またさらに美味しいものをつくり出していく、「ぶどう」を深く知るワイナリーだからこそできる、持続可能な取り組みです。
商品概要
【ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム】
◯容量：270g
◯原材料：ぶどう、砂糖、ワイン
＜プラン一覧＞
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【超早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,690円（税込）
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【早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,790円（税込）
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【早割】ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 2セット：3,380円（税込）
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ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム：1,990円（税込）
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ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 2セット：3,580円（税込）
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ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム 3セット：4,770円（税込）
＜概要＞
◯商品名：ワイナリー生まれのちょっと大人なぶどうジャム
◯販売期間：2026年2月19日（木）～3月19日（木）24:59
◯配送時期：4月下旬以降順次発送予定
◯販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」
◯プロジェクト詳細：https://kurand.jp/products/winery-grapejam
オンライン酒屋「クランド」
クランド（KURAND）は、クラフト酒（しゅ）の世界をひらくオンライン酒屋です。500種類を超えるこだわりのクラフト酒のすべてが、ここクランドだけで買えるオリジナル商品です。日本酒・梅酒・果実酒・焼酎・クラフトビール・ワインなど、あらゆるジャンルのクラフト酒との新たな出会いが生まれるお店です。
公式HP： https://kurand.jp