食と器を中心に沖縄の魅力を紹介するイベント『ニューチャンプルー沖縄』を初開催。

食と器を中心に沖縄の魅力を紹介するイベント『ニューチャンプルー沖縄』を、3月13日（金）〜3月26日（木）の期間、「ビームス ライフ 横浜」にて初開催します。

日本最南端の島々・沖縄は、本島とは異なる風土の中で、海の恵みや作物、工芸、食文化など、独自の魅力を育んできました。さらに、さまざまな文化が混ざり合い、新たな価値を生み出し続ける“チャンプルー文化”は、現在も進化を続けています。

本イベントは、今の沖縄フードシーンの熱気とクリエイティビティに惹かれた〈B印MARKET -FOOD-〉と、長年”やちむん“をはじめとする沖縄の手仕事を紹介し続けてきた〈fennica〉、双方の視点が重なることで実現しました。

〈B印MARKET -FOOD-〉と〈fennica〉の視点から、沖縄の食と器を中心にセレクト。食のラインナップは、アルゼンチン帰りの味がソウルフードとなった〈ブエノチキン〉や、ドイツの技術で県産豚を仕上げる〈TESIO〉、島の黒糖の個性を追求したラムやチョコレートなど、沖縄の風土に外からの視点が混ざり合い生まれた、クラフトマンシップ溢れるラインナップが揃います。器のラインナップは、内地出身の作家による自由な感性が光る『やちむん』の別注アイテムを展開。

伝統を大切に守りながらも、現代の感性でアップデートされ続ける“沖縄の今”をお届けします。

この特別な2週間、ぜひ店頭で体感ください。

【会場で楽しむ：飲食コーナー】

※全て税込価格。日程により提供内容が異なります。

◼︎沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン（3/20（金・祝）〜3/22（日）限定）

1982年創業、沖縄県産若鶏のみを使用する丸焼き専門店。秘伝のタレに2日間漬け込み、ロースターで2時間じっくり焼き上げた沖縄のソウルフルな味わいです。

メニュー：ブエノステーキ（1,650円）、チキン野郎サンド（1,480円）、ブエノチキンおつまみプレート（1,100円）

■TESIO（3/13（金）〜3/15（日）限定）

コザの自家製ソーセージ専門店。ドイツの伝統技術と沖縄の素材を掛け合わせた、独創的なシャルキュトリーを提案します。

メニュー：ウィーケンドッグ（1,000円）

通しメニュー：TESIOハムプレート（700円〜）

■OneSpirit × TIMELESS CHOCOLATE

170余年の歴史を持つ〈瑞穂酒造〉と、革新的な〈OneSpirit〉による次世代スピリッツ。そして、原料をカカオとサトウキビに絞り素材を突き詰める〈TIMELESS CHOCOLATE〉。

メニュー：ONERUMに漬け込んだレーズンを添えた純黒糖チョコレートテリーヌ（700円）

通しメニュー：OneSpiritラムソーダ、クラフトコーラ割り、ミルク割り各種。

■MAHOW BREW（マホウブリュー）× TIMELESS CHOCOLATE

那覇・壺屋に醸造所を構え、やちむんの“クラフト精神”をビールに込める醸造所。沖縄の素材を副原料に活かした独創的なスタイルが特徴。

メニュー：〈TIMELESS CHOCOLATE〉とのコラボビール、Aeonbound （イオンバウンド)バイザグラス（880円）

通しメニュー：MAHOW BREWクラフトビール缶の角打ち（通常・季節・コラボ種）

■THREE STARS Ice Cream（スリースターズアイスクリーム）

沖縄・北谷（ちゃたん）に拠点を構える、心と体に優しいヴィーガンアイスクリーム専門店。乳製品、卵、白砂糖を一切使わず、厳選されたフルーツ、豆乳クリーム、きび砂糖のみで一つひとつ丁寧に手作りされています。

通しメニュー：マンゴー、パイナップル、ミックスベリー、黒糖バナナ （660円）

◼︎「BEAMS LIFE YOKOHAMA」Staff オリジナルメニュー（3/16(月)〜3/19(木）限定）

好評を博している「ビームス ライフ 横浜」のスタッフ佐々木によるキューバサンド企画。今回は『ニューチャンプルー沖縄』に合わせ、沖縄の食材を使ったキューバサンドを提供します。

【自宅で楽しむ：物販セレクト】

※期間中、販売予定となります。

沖縄の豊かな食卓を横浜へ持ち帰る、こだわりのラインナップです。

■沖縄丸鶏製造所 ブエノチキン

大人気の沖縄丸鶏ブエノチキンの冷凍パック（半羽・1羽）、他オリジナルソースB1ソース）。

ブエノチキン

■TESIO

4種類のソーセージをミックスした、別注のソーセージアソートセット（モッツァレラヴルスト・大宜味シトラスソーセージ・マリネロ・コーレーグーススパイスソーセージ）。ほか、スライスソーセージ各種など。

■TIMELESS CHOCOLATE

カカオ豆とサトウキビを原材料にしたシングルオリジンチョコレート3種、カカオ黒糖、グラノーラ ほか。

■OneSpirit

沖縄県内の8つの離島で生産された黒糖を原料とするラムや沖縄黒糖、黒糖ラムを原料とする世界初のリキュール ほか。

■MAHOW BREW

沖縄の風土や食材を副原料として活用したクラフトビール各種。

■THREE STARS Ice Cream

カップアイス各種（マンゴー、パイナップル、ミックスベリー、黒糖バナナ）

■松尾芭商

地域密着型のニューローカルコンビニエンスストア。地元の人がふらっと寄って、スタッフとおしゃべりを楽しんでいける“地域の憩いの場”のような空間。人気のイエスタディ辣油、サマーディ摩油やリリコイバターなど、独自の目線で選び抜かれた沖縄商品を販売。

■ハッピーモア市場

『カラダにハッピー！ココロも元気に！』を合言葉に新鮮で安心な食材がそろうファーマーズマーケット。大人気商品、沖縄の伝統的なお菓子であるサーターアンダギーにレモンの風味を加えたレモンサーターアンダギー。

■PORTRIVER MARKET

沖縄県浦添市の港川外人住宅エリアにあるライフスタイルを提案するセレクトショップ。オリジナルちんすこう、黒糖ナッツなど。

■ハイサイソース

沖縄を飛び出した島人がタイで出会ったシラチャソースをベースに地元沖縄の人々の舌に合うようにブレンドしてできたハイサイソース。ハイサイソース、ハイサイペースト、ハイサイピースなど。

■わしたショップ

沖縄の物産を扱うアンテナショップ。スナックやジュース、沖縄そば、タコライスなど。

■イノベナ農園

沖縄県本島北部のヤンバル大宜味村で化学肥料を使用しないサトウキビを栽培。黒糖の製造も、昔ながらの手作業で作るこだわりの逸品。ティーダ黒糖、生姜黒糖（農薬・化学肥料不使用）。

■THE ROOT BEER JOURNEY

沖縄の離島出身のルートビアマニアがおいしさを追求したスパイス配合の薬膳炭酸飲料。ROOT BEER MAD syrup（110ml、250ml）

【〈fennica〉器のセレクト】

伝統を守りつつ独自の感性でアップデートを続ける、内地出身の作家の作品をメインにセレクト。室生窯と神谷窯には、特別に同デザインのカップとおつまみ皿を別注し、「ビームス ライフ 横浜」限定で展開します。その他にもデザインが愛らしい海ブドウやゴーヤのガラスの箸置きや紅型の色鮮やかなパネルも並びます。また今回は初めて沖縄のセレクトショップ〈ポートリバーマーケット〉にご協力いただき、オリジナルアイテムや彼らが集めたうつわ類も店頭に並びます。