株式会社 エーデルワイスのプレスリリース
新しい“にっぽんの洋菓子”をコンセプトに、春夏秋冬、折々の四季菓子をお届けしている、四季菓子の店 HIBIKA（ひびか）は3月1日(日)より“春の四季菓子”を販売いたします。
お菓子が結ぶ、やさしい時間に。日本の春を愛でる“にっぽんの洋菓子”
“四季菓子の店HIBIKA（ひびか）”は、“にっぽんの洋菓子”がコンセプトの洋菓子ブランドです。古くから四季の移ろいに寄り添いながら暮らしてきた私たちにっぽん人。旬の素材を活かした彩り豊かな食文化や、季節の節目やお祝いごとにお菓子を贈り合い、一緒に囲むことで人とのつながりを大切にしてきた日本ならではの文化や感性を大切にした洋菓子を作りたいという想いを込めて、選び抜いた素材で丁寧にお作りしています。
彩り豊かな春の花をイメージした「春灯花（しゅんとうか）」、朝つゆをまとった新緑を表現した「春の朝つゆ」、真っ赤に実ったつややかな「さくらんぼ」など、春の訪れを感じる色とりどりのケーキをご用意いたします。
春の味わいをどうぞお楽しみください。
【春の四季菓子 販売期間】3月1日(日)〜5月31日(日)
春のケーキ
こちらに掲載している商品のほかにもHIBIKAらしい春のケーキ（ホールケーキを含む）を多数ご用意しております。
春のケーキの販売は、5月31日(日)までです。6月より、夏のケーキのご案内となります。
〈NEW〉春灯花 -フレーズ・フロマージュ-
価格：￥900（本体価格￥833）
なめらかな口どけのレアチーズムースで苺とフランボワーズのムースと甘酸っぱい苺のコンフィチュールを包みました。華やかに輝く2種のゼリーをあしらって。彩り豊かな春の花をイメージしました。
※販売期間 3月4日(水)〜
春の朝つゆ -抹茶とレモン-
価格：￥860（本体価格￥796）
宇治抹茶のムースで瀬戸内レモンのジュレ、レモンのムースを包みました。抹茶の上品な香りと渋みに爽やかなレモンの酸味が広がります。
※販売期間 3月4日(水)〜
さくらんぼ -チェリーのケーキ-
価格：￥880（本体価格￥814）
甘酸っぱいチェリーのムースで仕上げた真っ赤なさくらんぼ。香ばしく焼き上げたアーモンド生地にのせて。
彩ふうせん -アプリコット・ショコラブラン-
価格：￥880（本体価格￥814）
アプリコットのジュレとオレンジのクリームをやさしい甘みのホワイトチョコムースで包みました。色とりどりの紙ふうせんをイメージして。
春風 -桃とショコラブラン-
価格：￥860（本体価格￥796）
春のやわらかな風をイメージした桃色のムース。華やかな香りの桃のソースと桃のムースをホワイトチョコムースで包みました。甘酸っぱいベリーとサブレがアクセント。
※販売期間 3月4日(水)〜
〈NEW〉花の蜜 -はちみつレモンとショコラ-
価格：￥760（本体価格￥703）
ミルクチョコレートムースに、オレンジのコンフィチュールとはちみつレモンのムースを重ねました。ミルクチョコレートのやさしい甘さとはちみつレモンの爽やかな香りが広がります。
【オンラインショップ】 https://shop.hi-bi-ka.com/
【Instagram】 https://www.instagram.com/hibika_official/