～3月1日（日）～5月31日（日）までの期間限定、桜の見ごろには夜桜ライトアップも実施～
エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社のプレスリリース
仏アコーのプレミアムライフスタイルホテル『プルマン東京田町』（東京都港区芝浦3丁目1-21）では、「夜桜ハイティー」を、2026年3月1日（日）～5月31日（日）までの期間限定で提供いたします。昼とは異なる表情を見せる夜桜がバーカウンターの窓一面に広がる特別な空間で、春の食材を取り入れたセイボリーやドリンクのフリーフローをお楽しみいただけます。加えて、3月末～4月上旬の桜の見頃には、夜桜ライトアップも実施いたします。また、5月1日（金）～5月31日（日）は、ご提供時間を広げ、午後のティータイムの時間にもハイティーを提供いたします。
春の訪れを告げる「夜桜ハイティー」
春が旬の食材を中心としたセイボリーとともに、シャンパンやビールなどのお酒、紅茶、コーヒーなどを楽しみながら桜の季節ならではの優美な夜のひとときをお過ごしいただけます。春の雰囲気をまとった一皿一皿とともに、バーカウンターの窓一面に広がる夜桜を眺めながら楽しむ「夜桜ハイティー」を、期間限定で提供します。プルマン東京田町ならではのイブニングタイムをお楽しみください。
タスマニアサーモンのモザイクテリーヌ
マリネしたスモークサーモンに、ビーツ、赤パプリカ、ほうれん草、焼き海苔を重ね、モザイク状に仕立てた彩り豊かなテリーヌ。見た目の美しさとともに、素材それぞれの風味とスモークの香りの重なりを楽しめる一品です。
鰆のスモークのカナッペ
スモークした鰆に生ハムとトーストしたパンを合わせ、オニオンやオリーブを添えた一品。「春告げ魚」ともいわれる鰆を使った春にぴったりのカナッペです。
スモークホタルイカと菜の花のタルト
春巻きの皮で作った軽やかなタルトケースに、クリームチーズと蕗味噌を合わせたペーストを忍ばせ、桜チップでスモークしたホタルイカと菜の花、“畑のキャビア”と呼ばれるとんぶりを添えました。春の食材が織りなす、和と洋が調和したタルトです。
海老のコンソメスープ
オマール海老の殻などから丁寧に引き出した旨味を凝縮した、濃厚な海老のコンソメスープ。海老の風味が際立ち、澄んだ味わいの中に深いコクが広がる一杯です。
ヴィーガン クロックムッシュ
フランスの定番料理「クロックムッシュ」をモチーフにしたサンドイッチ。グルテンフリーのパンに大豆由来のチーズに見立てたソースを使用したヴィーガン対応の一品。きのこのソテーやマスタードの風味をアクセントに、香ばしくトーストし、満足感のある味わいに仕上げました。
ラムジャーキーとミックスナッツ
スパイスで丁寧にマリネしたラム肉を、低温でじっくり乾燥させ旨味を引き出した自家製ラムジャーキー。臭みを抑えつつも、深みのある味わいに、ナッツの香ばしさがアクセントを加える相性抜群の組み合わせです。
本日のチーズ三種
エメンタール、チェダー、ロックフォールなどを中心に、日替わりでその日おすすめのチーズを三種ご用意。それぞれ異なる味わいを、お酒とともにゆっくりとお楽しみいただけます。
桜のマカロン
桜の香りをまとったガナッシュをサンドした、春を象徴するマカロン。軽やかな口当たりで、一口ごとにふわりと広がる桜の香りと、甘さを抑えた繊細な味わいをお楽しみいただけます。
多種多様なフリーフロードリンク
ドリンクは、多種多様なお酒や紅茶、コーヒー、ソフトドリンクなど、幅広いラインナップのフリーフローを取り揃えております。シャンパン付きのプランでは、ジャパニーズクラフトジンROKUを使用したカクテルをご用意。桜リキュールを合わせた「さくらネグローニ」をはじめ、4種のカクテルをご堪能いただけます。スパークリングワイン付きのプランでは、春にぴったりのシャンドン・ロゼや、ビターズを加えたガーデンスプリッツなど、華やかなドリンクをご用意。
フリーフローのワインはスペイン産を中心にセレクトし、白ワインには有機栽培のブドウを使用したロベティア・シャルドネなどを採用。赤ワインのおすすめは、2種のテンプラニーリョで味わいや余韻の違いを、飲み比べいただけます。セイボリーとともに、お好みの組み合わせをご堪能ください。そのほか、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」より、春におすすめのハニーブッシュメドーやチェリーブリスを始めとした14種類の紅茶のフリーフローもご用意。アルコール・ノンアルコールを問わず、お楽しみいただけます。
※プランにより一部内容が異なります。
夜桜を眺めながら楽しむ、春のイブニングタイム
プルマン東京田町では、「夜桜ハイティー」の提供に合わせ、桜のライトアップを実施いたします。夕刻から夜にかけて、ライトアップされた夜桜を眺めながらお過ごしいただけます。柔らかな灯りに照らされた桜がバーカウンターの窓一面に広がり、春の夜にふさわしい落ち着いた雰囲気を演出。「夜桜ハイティー」とともに、春を味わう、大人のための桜体験をお楽しみください。
※ライトアップは、桜の見頃に合わせ、3月27日（金）～4月10日（金）の約2週間限定で実施予定です。
※桜の開花によって変更の可能性あり。
午後の光に包まれる、春のハイティー
5月はご提供時間を広げ、14:30～20:30まで同メニューをご提供いたします。午後のやわらかな自然光のなかで始める一杯も、夜へと移ろう時間に寄り添うひとときも。早めのお集まりや仕事帰りなど、ご都合に合わせて開始時間をお選びいただけます。5月だけの、より自由なスタイルでお楽しみください。
プルマン東京田町「夜桜ハイティー」提供概要
期 間：2026年3月1日（日）～5月31日（日）
時 間：3/1～4/30 17:00～20:30（L.O. 20:30）お席120分制 / ドリンク90分制
5/1～5/31 14:30～20:30（L.O. 20:30）お席120分制 / ドリンク90分制
場 所： JUNCTION
所在地：東京都港区芝浦3-1-21 プルマン東京田町 2F
アクセス：JR山手線田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
料 金： おひとり様
1．セイボリー + シャンパン& ROKUカクテルを含む37種のフリーフロー 9,000円
（シャンパン・ROKUカクテル・ビール・ワイン・コーヒー・紅茶・ソフトドリンク）
※ROKUオリジナルスタンドでご用意いたします。
2．セイボリー + スパークリングワインを含む35種のフリーフロー 7,000円
（スパークリングワイン・ビール・ワイン・コーヒー・紅茶・ソフトドリンク）
3．セイボリー + ロンネフェルト紅茶の14種のフリーフロー 5,000円
（コーヒー・紅茶・ソフトドリンク）
URL：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/yozakura-hightea/
※前日18時までのご予約をお願いいたします。
※表記はすべて税込み、サービス料はございません。
※1のコースはROKUオリジナルスタンドでご用意いたします。(数量限定)
※2・3のコースは黒色の３段のスタンドでご用意いたします。
※ワインメニューは時期によって一部変更する場合がございます
セイボリー8種：
・タスマニアサーモンのモザイクテリーヌ
・鰆のスモークのカナッペ
・スモークホタルイカと菜の花のタルト
・海老のコンソメスープ
・ヴィーガン クロックムッシュ
・ラムジャーキーとミックスナッツ
・本日のチーズ三種
・桜のマカロン
フリーフロー：
・シャンパン
・ジャパニーズクラフトジンROKU
・クラフトジンROKUカクテル (4種)
・オリジナルカクテル
・ジントニック
・ジンバック
・ジンリッキー
・ビール
・赤白ワイン
・ロンネフェルトの紅茶(14種)
ハニーブッシュメドー / チェリーブリス / ルイボスウィンタープラム / モルゲンタウ / イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグレイ / ダージリンサマーゴールド / アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー
・コーヒー
コーヒー(ホット・アイス) / エスプレッソ (シングル・ダブル) /カフェラテ
(ホット・アイス) / カプチーノ
・ソフトドリンク
烏龍茶 / ジンジャエール / オレンジジュース
＜ご予約＞
URL ：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
電 話：03-6400-5855 （プルマン東京田町 代表 / レストラン予約 10:00a.m -10:00p.m )
Eメール：hb137@accor.com
プルマン東京田町について
フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして、2018年10月に日本初上陸のプルマン東京田町は、「歌舞く」をコンセプトにした和とモダンを融合させた遊び心あるデザイン、インスピレーションを刺激するアートに出逢えるアップスケールホテル。
ダイナミックなアートが印象的なロビーラウンジ、モダンなルーフトップバー、美しい坪庭を望むエグゼクティブラウンジ、開放的な空間で旬の食材を使った芸術的なお料理の数々をお楽しみいただけるカジュアルダイニング、143のミニマルかつ機能的な客室、フィットネスを備え、JR駅直結の絶好のロケーションで、国内外のお客様に上質な滞在を提供しております。
ホームページ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
所在地：東京都港区芝浦3-1-21
総支配人：佐藤 有子
開業日：2018年10月1日
電話番号：03-6400-5855
E-mail：HB137@accor.com
アクセス：JR田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
インスタグラム ：https://www.instagram.com/pullmantokyotamachi/