世界の最前線で起きている「兆し」を起点に、次の一手をどう仕込むか。経営企画から商品開発まで即戦力となるインサイトの一部が読める、無料サンプル資料を公開中。
株式会社ネクストアイのプレスリリース
株式会社ネクストアイ（本社：東京都港区、代表取締役：青木克憲）は、食品・飲料業界向けトレンド分析レポートの最新刊「FOOD TREND REPORT 2026」を2026年2月20日（金）より販売開始いたしました。
予約開始時の反響を受け、当初予定していた80ページを大幅に上回る「全130ページ」の圧倒的な情報量で完成。世界各地の最新事例や、Z世代の味覚再編、さらに「GLP-1受容体作動薬」が食市場に与える影響など、2026年の戦略立案に欠かせないインサイトを凝縮しました。
なぜ今、「2026年」を読む必要があるのか？
日本の食品市場における海外トレンドの波及スピードが劇的に加速しています。
かつて5〜6年かかっていた流れが、今や2〜3年に短縮。
円安、原材料高騰、物流コスト増、気候変動――商品開発の前提条件は毎年リセットされ続けています。 もはや「日本市場だけを見て商品をつくる」というアプローチそのものが、リスクとなりつつある時代です。
これからの勝ち筋は、トレンドが「来てから掴む」のではなく、「来る前に仕込む」こと。
FOOD TREND REPORT 2026は、世界で起きている「兆し」を起点に、次の一手を考えるための実務特化型レポートです。
圧倒的ボリューム（全130ページ）で紐解く、2026年を動かすキートレンド
完成版では、これからの食品開発・マーケティングを左右する重要なキーワードを豊富な実例とともに解説しています。
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「身体最適化」とGLP-1時代の食設計： GLP-1受容体作動薬の普及による満腹設計や、小ポーション化・高栄養密度の主流化。
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次世代AIとパーソナライズ化： 医療データ連動型のパーソナライズ栄養の深化と、エージェント型AIによる購買体験の変革。
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新感覚フレーバー「Swavory（甘辛旨）」： 甘辛の「Swicy」から派生し、Z世代が牽引する複雑で多層的な味覚トレンド。
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新素材×技術の実装フェーズ： 超加工食品（UPF）回避の動きや、精密発酵由来原料の商業化の現在地。
FOOD TREND REPORT 2026 ー 3つの特⻑
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【特長1】流行まとめで終わらない、実務向け戦略バイブル
本レポートは単なる事例集やデータの羅列ではありません。
「なぜその味・カテゴリーが伸びるのか」を背景・文脈・実例から論理的に解説。
現場の意思決定に直結する、そのまま使える内容です。 -
【特長2】海外店頭リサーチによる”リアルな棚変化”を収録
アメリカ、韓国、北欧などの現地市場で実際に売れている商品と棚の変化を、豊富な写真とともに収録。データだけでは見えない、スピード感と熱量をリアルに把握できます。 -
【特長3】2026年の食を動かす「兆し」を多角的に分析
本レポートでは、以下の視点から2026年のトレンドを徹底解剖します。
・世界を動かす大きなマクロトレンド
・Z世代が主導する味覚の再編（酸味、ノスタルジア、新バランス、食感価値等）
・2026年に伸びるカテゴリーの核心（高タンパク、利便性、時短、新感覚フレーバー等）
・新素材×技術の実装フェーズ（新原料、AI活用、パーソナライゼーション等）
・日本市場に波及するトレンドの見極め
お客様の声
⼤⼿飲料メーカー 商品開発部
「Food Trend Reportは”なぜその味・カテゴリーが来るのか”を理解できる。20万円でこの解像度は正直本当に有り難く、⾮常に重宝している」
菓⼦メーカー マーケティング部
「部内の”共通⾔語”になり、社内が動きやすくなった。毎年、購⼊後は解説セミナーを受けており、値段以上の価値を感じている」
中堅⾷品メーカー 経営企画室 課⻑
「中期経営計画の策定で、Food Trend Reportの分析と予測が圧倒的に役⽴つ。経営層には”海外ではこう動いている”とFTRを根拠として⽰し、承認スピードが格段に上がった」
収録内容(全130ページ)
第1章 最新世界情勢
第2章 消費者意識・価値観の変化
第3章 2026年フードトレンド予測
第4章 米国・韓国・フィンランド 現地特派員による店舗調査レポート
■ 商品概要
【商品名】FOOD TREND REPORT 2026
【発行日】2026年2月20日（金）
【価格】220,000円（税込）
【納品物】PDFデータ（130ページ）
【発行元】株式会社ネクストアイ
【主な対象】 ⾷品メーカーの商品開発・マーケティング担当者、⼩売・流通企業のバイヤー・MD担当者、⾷品専⾨商社の営業・企画担当者、経営企画・事業開発部⾨、外⾷・中⾷事業の企画
担当者
活用例などの詳細は、Food Trend Report 2026詳細ページからご確認いただけます。
さらに詳しい無料サンプル資料ををご希望の方はLP内フォームよりお申し付けください。
創刊9年目、食品業界専門の調査会社が制作。
創刊9年目、食品業界専門の調査会社。
海外フード・飲料・小売・フードテック領域を専門とするBtoBメディア「SEKAI MARKETING」を運営。サントリー、明治、味の素、主要コンビニなど50社以上と取引実績あり。
私たちの役割は、「世界ではこうなっている」を伝えることではありません。その「兆し」を、日本の事業でどう活かし、どこに落とし込み、現地で成果が出るまで伴走すること。
調査・分析で終わらせず、
意思決定、商品開発、実装、検証までを見据え、
実際に“成功するところまで”支援する。
FOOD TREND REPORT 2026には、
そのための知見と視点を凝縮しています。
会社概要
会社名：株式会社 ネクストアイ
代表取締役：青木克憲
設立：2010年9月
所在地：東京都港区虎ノ門5丁目3-20 仙石山アネックス108
事業内容：
海外NEWSの配信
海外マーケット情報の収集と提供
海外マーケットリサーチの企画・実施・分析・レポート
コーポレートサイト：https://www.next-eye.jp/
Webメディア：SEKAI MARKETING