地元・瀬戸内の旬菜を主役に、和・洋・ブッフェ各レストランが趣向を凝らした春限定メニューを順次展開。
明海グループ株式会社のプレスリリース
シーサイドホテル舞子ビラ神戸（所在地：兵庫県神戸市垂水区）では、2026年3月1日（日）から5月31日（日）までの期間、館内の各レストランにて、春の食材をふんだんに取り入れた「春の美食フェア」を開催いたします。
厳しい冬を越え、力強く芽吹いた瀬戸内の旬菜や、春を告げる真鯛・鰆などの海の幸。
本フェアでは「春の息吹を五感で味わう」を共通テーマに、ホテル最上階からのパノラマビューとともに愉しむ本格イタリアン、伝統的な日本料理、そして活気あふれるブッフェ形式と、それぞれのスタイルで春の味覚をお届けいたします。
■ 開催概要
1. テラスレストラン「サントロペ」（本館1階）
春の旬菜フェア — Spring Harvest & Seasonal Delights —
瀬戸内の土壌で育まれた旬野菜を主役に、素材の甘みと苦味を活かした色彩豊かなブッフェ。
注目メニュー： チキンのフリカッセ 鳴門オレンジ風味、サーモンと春野菜の白ワイン蒸し 瀬戸内レモン風味、鰆・あさり・筍の海藻蒸し
料金：【ランチ】平日：大人3,500円／土日祝：大人4,000円
【ディナー】大人6,000円
2. ダイニング＆バー「キーウエスト」（本館14階・最上階）
【ランチ】Verdura（ヴェルドゥーラ）／【ディナー】Raccolta（ラコルタ）
明石海峡大橋を一望する「天空の特等席」で味わうイタリアンコース。
ランチ（￥3,500）： 淡路シラスと旬野菜のアーリオオーリオ、ビーフシチュー等
ディナー（￥7,000）： 苺とトマトの冷製スープ、神戸ポークフィレのサルティンボッカ等
春の限定カクテル（各￥1,500）：「梅に鶯」「シトラスカ」など、春の情景を映した4種をラインナップ。
3. 日本料理「有栖川」（本館1階）
彩り豊かな「春の献立」
山菜の苦味や初鰹の旨み、真鯛など、繊細な技で仕立てた正統派の日本料理。
主な会席： お花見会席 4,000円、姫小松会席 7,000円、有栖川会席 12,000円
■ 背景：地産地消へのこだわり
当ホテルでは、地元兵庫の豊かな食材を積極的に取り入れています。
「鳴門オレンジ」や「淡路シラス」「神戸ポーク」など、この土地・この季節でしか出会えない至福のひとときを提供し、地域経済の活性化と文化発信に貢献してまいります。
■ シーサイドホテル舞子ビラ神戸 について
明石海峡大橋を間近に望む絶好のロケーション。
四季折々の表情を見せる瀬戸内海とともに、心に残る贅沢な時間をお過ごしいただけるリゾートホテルです。
所在地： 〒655-0047 兵庫県神戸市垂水区東舞子町18-11
アクセス： JR舞子駅、山陽電鉄舞子公園駅より徒歩約7分