看板メニューの「餃子餡」を大胆アレンジした新名物も誕生！当日予約OKの宴会コースも刷新！地域の集いに新たな活気を。
株式会社テンポスホールディングスのプレスリリース
「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに地元密着型の居酒屋チェーンを展開するマルシェ株式会社（本社：大阪市阿倍野区、代表取締役社長：加藤 洋嗣） は、2026年2月26日（木）より、全国の「餃子食堂マルケン」にてグランドメニューを刷新いたします。
今回のリニューアルでは、看板メニューの餃子をアレンジした「絶品！なす餃子」をはじめ、一度食べたらクセになる「麻薬うずら」、本格中華を味わう「肉団子と青菜の甘酢あんかけ」や身も心も温まる旨辛な「水餃子チゲ」など、個性豊かな新メニューが多数登場します。にんにく不使用の自家製餃子から本格中華や〆の麺類、さらにはグループで盛り上がる体験型メニューまで、「毎日通える餃子食堂」として、あらゆる世代に楽しさと満足感のある食体験を提供いたします。
※店舗により提供メニューが異なる場合がございますのでご注意ください。
新メニュー紹介！
絶品！なす餃子
店内仕込みの餃子餡をなすに挟み込み、カラッと揚げた進化系餃子です。サクッとした衣の中で、トロトロのなすと餃子餡の肉汁がジュワッと溶け合うジューシーな食感を楽しめます。ピリッと辛いねりからしがアクセント！
¥539
パリ辛！チリチキ手羽
国産の手羽元を、特製のスパイシーな衣でパリッと香ばしく揚げました。刺激的な辛さが後を引く、ビールが止まらなくなる大人のおつまみです。
¥429
麻薬うずら
特製にんにく醤油ダレを使用し、じっくりと漬け込むことで、うずら卵のまろやかなコクを引き立てました。ニラを加えることで、パンチの効いた「やみつき」の味わいに仕上げています。最初の一杯、特に「レモンサワー」との相性が抜群です。
¥429
水餃子チゲ
もちもち食感の自家製水餃子を、コチュジャンをベースににんにくを効かせた特製チゲスープで煮込みました。ニラともやし、そして旨辛スープが水餃子の味を引き立てるスタミナ満点の一品です。
¥550
肉団子と青菜の甘酢あんかけ
肉団子には、自家製の「餃子餡」を使用。青菜のシャキッとした食感と甘酸っぱいあんかけのハーモニーをお楽しみいただけます。 おかずとしてはもちろん、お酒のアテにもなる満足度の高い一皿です。
¥649
油淋鶏
パリッと揚げたジューシーな鶏もも肉に、酸味と甘みのバランスが絶妙な特製ソースをたっぷりとかけました。シャキシャキのコールスローが爽やかなアクセントになっています。
シングル（3個）¥418
ダブル （6個）¥836
新ドリンクメニュー紹介！
果実感たっぷり！「鬼おろしレモンサワー」
レモンの果肉も、果汁も丸ごとすりおろした、フレッシュ感あふれる進化型サワーです。鬼おろしレモンサワーのほか、レモンコーラ、レモンジンジャーなど多彩に展開します。
各¥550
※本リリースに掲載されている画像はイメージです。
※掲載メニューの販売や内容は、予告なく変更、または終了する場合がございます。
餃子食堂マルケンについて
餃子食堂マルケンは、こだわりを凝縮した自家製餃子と多彩な居酒屋メニューを提供する居酒屋です。餃子は、厳選した国産の肉と野菜を使い、毎日店内で一つひとつ丁寧に包み上げることで鮮度にこだわっております。飽きの来ない味で、いくらでも食べられると大変好評いただいています。
「地域密着」を掲げた店舗展開により、駅前や商店街など、皆様の生活に寄り添うロケーションで気軽にご利用いただけます。店内はお一人様でも気兼ねなく楽しめるカウンター席や、ご家族・ご友人とゆったり過ごせるテーブル席をバランスよく配置。アットホームで活気あるサービスと心地よい空間で、新鮮な具材を毎日店内で丁寧に仕込み、自慢の餃子とともに、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
マルシェ株式会社について
「心の診療所を創造する」を理念とし、「人・おいしさ・楽しさ」をモットーに、「酔虎伝」「八剣伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」「八右衛門」「焼そばセンター」「ハッケン酒場」その他業態を直営店もしくは加盟店としてチェーン展開しております。
2026年も私たちは「心の診療所」を経営理念としながら、重点方針「ダイバーシティ・マルシェ」を掲げ、新たな価値を創出いたします。国内だけに止まらず世界に目を向けたダイバーシティ経営を目指します。
私たちの考えるダイバーシティ経営とは下記の新たな３つの可能性への挑戦です。
１．新しい業態の創造
２．新しい人財の活躍
３．新しい社風の構築
この活動を通じて国内のみでなく、世界のマーケットを見るという視点を持ち、視座を変える事で「新生マルシェ」＝「ダイバーシティ・マルシェ」として一歩を踏み出しています。
【マルシェ株式会社】
本社所在地：大阪市阿倍野区阪南町2-20-14
代表取締役社長：加藤 洋嗣（かとうひろつぐ）
事業内容：「八剣伝」「酔虎伝」「居心伝」「餃子食堂マルケン」「ハッケン酒場」「八右衛門」「焼そばセンター」等の経営およびフランチャイズ事業
店舗数：275店舗（2025年3月31日時点）
設立：昭和47年（1972年）9月8日
HP：https://www.marche.co.jp/