3月5日（木）、バニラの巨匠「Hugh Morgan」の新ブランド「SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）」が新オープン！
株式会社JR東日本クロスステーションのプレスリリース
株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー（本社：東京都渋谷区、カンパニー長：白田 義彰）の運営する東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」銀の鈴エリアの10ショップにて、3月1日（日）から5月6日（水・休）まで、「GRAND PATISSERIE（グランパティスリー）」 フェアを開催します。
JR東京駅のエキナカ商業施設「グランスタ東京」。銀の鈴エリアには、作り手の情熱が注がれた一品や、素材本来のおいしさを大切にした至福のスイーツが集まっています。 “時を経ても愛され続ける「本物」の味わいの中から、あなただけの「とっておき」を見つけてほしい。” そんな想いを込めて、「GRAND PATISSERIE（グランパティスリー）」フェアを開催します。3月5日（木）には、バニラの巨匠「Hugh Morgan」の新ブランドとなる「SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）」が新オープン。純白のチョコと花をモチーフにした、心に響くスイーツをお届けします。さらに「an and an」では「meiji THE Cacao」とコラボレーションした期間限定スコーンを新発売。心ときめく、「とっておき」のスイーツを集めたフェアで、時を経ても愛され続ける「本物」の味わいを探してみませんか？
新商品・限定商品も！GRAND PATISSERIEフェア商品一覧
3月5日（木）、グランスタ東京の銀の鈴エリアに、バニラの巨匠「Hugh Morgan」の新ブランドとなる、「SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）」が新オープンします。フェアにあわせ、純白のチョコレートと花をモチーフにした、心に響くスイーツをお届けします。
★3月5日（木）NEW OPEN
SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）
NEW グランスタ限定
Chocolat Bar 2本入 842円、 6本入 2,646円、ホワイトチョコバー ２,916円
／SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）
その断面は、美しさの層。バニラ香る白チョコに、ローストしたナッツ、凝縮された果実、サクサクのクランブルを贅沢に閉じ込めました。なめらかさと歯ごたえが交差する、ドラマチックな味わい。自分へのご褒美にもぴったりです。
NEW グランスタ限定
The SHIROÉ 3P 842円、8P 2,160円、15P 3,888円
／SHIROÉ by Hugh Morgan（シロエ バイ ヒューモルガン）
「白チョコは甘すぎる」そんな常識が覆ります。計算された甘さと贅沢な香草の香りで、驚くほど澄んだ口どけを実現しました。口の中で「すっ」と消え、残るのは静かな余韻だけ。濃厚なのに軽やか、未体験のおいしさをぜひお楽しみください。
「バニラ香る、新しい『白』の贈り物」 店長 寺田祐貴さん コメント
「SHIROÉ」は、バニラの専門店Hugh Morganが提案するホワイトチョコレートブランドです。「甘すぎる」という常識を覆す、「すっ」と溶ける儚い口どけとバニラの余韻。花をモチーフにしたエクレールや美しい断面のチョコバーなど、視覚と味覚の両方で楽しめる「新しい白」をご用意しました。大切な人へ、心をつなぐ贈り物を。
NEW 期間限定 グランスタ限定
an and an×meiji THE Cacao【ホワイトカカオテリーヌ】 1個 594円／an and an
「meiji THE Cacao」と「an and an」がコラボレーション。世界的に希少なホワイトカカオテリーヌを贅沢に使ったスコーンが新登場します。「フランボワーズあんバタークリーム」を合わせ、それぞれの個性を大切に引き立て合った、奥深く華やかな味わいです。今春だけの特別な一品をどうぞ。
※数量限定：1日30個 ※期間限定：3月下旬まで
「お酒と楽しめる、大人のラウンジパティスリー」
代表取締役 内藤ひさみさん コメント
an and anは、一つひとつ手作りで仕上げる大人のための「ラウンジパティスリー」。甘さを控えた深い香りや余韻は、コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやウイスキーなどのお酒とも相性抜群です。一日の終わりに静かに楽しむ「夜のおやつ」として、頑張った自分を癒やす、特別なひとときをお届けします。
NEW 期間限定 グランスタ限定
Petit Classic with Berry 1個 945円／Mr. CHEESECAKE
シグネチャーフレーバー「Classic」にベリーを組み合わせた爽やかな酸味のフレーバーが新発売。濃厚なチーズケーキと、甘酸っぱいベリーのコントラストを楽しめます。柑橘のような香りを放つスパイス「ティムットペッパー」が、果実の風味をより豊かに引き立てます。滑らかな食感と爽やかな酸味が重なる、至福の味わいです。
※期間限定：3月下旬まで
「王道にして特別。ベリー香る人生最高のチーズケーキ」
代表取締役CCO 田村浩二さん コメント
フレンチシェフの経験を活かし、レストランデザートのようなスイーツをお届けします。「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」そんな想いを込めた新作は、誰もが愛するベリーとチーズケーキの組み合わせ。柑橘香るスパイスを効かせたジュレを重ね、濃厚さと酸味が織りなす「王道にして特別」な味わいに仕上げました。
NEW グランスタ限定
ふぃなあんしぇ 1個 420円／Brick bake bakers by Pâtisserie ease
東京駅のレンガ型をイメージした形に仕上げた、人気のフィナンシェ。一番人気の「プレーン」に粒あんをたっぷりのせ、和菓子の要素を組み合わせました。ひと味違う、和洋コラボのフィナンシェです。
「じゅわっとバター香る、和と洋の焼きたて菓子。」 ショップコメント
日本橋兜町「Pâtisserie ease」の3号店は、日常に寄り添うベイクショップ。店内オーブンで焼き上げた、子どもから大人まで愛されるお菓子をお届けします。新商品「ふぃなあんしぇ」は、ふんわりほどける口当たりと、じゅわっと広がるバター、粒あんの旨みが重なる自信作。和と洋が調和する新しい味わいをぜひ。
NEW 季節限定
ペタル桜彩華 120g 4,850円／shodai bio nature
パリッ、とろり。桜の花びらのように儚い、春限定のペタルチョコです。特許製法で本物の花びらのように仕上げたチョコレートは、口に入れた瞬間にやさしくほどける口どけです。広がる桜の風味に春の余韻が重なり、心まで華やぐおいしさをお楽しみください。
※販売期間：3月10日（火）～4月下旬まで
「心と身体においしい、自然素材のペタル」
シェフパティシエ 小代智紀さん コメント
「オーガニックと自然素材は心と身体においしい」を哲学に、身体へのやさしさを追求しました。合成着色料を使わず素材本来の色で描いたペタルは、特許製法による本物の花びらのような仕上がり。パリッとした食感とやさしい口どけの中に、自然の香りが広がります。可憐な一枚に込めた、私達のフィロソフィをご堪能ください。
グランスタ限定
フールセック・アソルティ缶 (8個入)東京駅限定 1缶 1,600円／アトリエうかい
封を開けた瞬間から漂う、芳醇な香り。バターの豊かな風味に、みずみずしいジャムの果実感。それぞれのクッキーが持つ魅力を細部まで感じ取っていただけるよう、一枚ずつ個包装で大切に包み込みました。グランスタ東京限定のパッケージでお届けします。
「香りもジャムも、一つひとつが宝物」
グランシェフパティシエ 鈴木滋夫さん コメント
芳醇な香りやバターの風味、みずみずしいジャムの果実感。一つひとつを大切に個包装することで、これまでの定番クッキーたちの別の表情に出会うことができます。おいしさを逃がさず閉じ込めた、グランスタ東京限定のパッケージです。丁寧に素材と向き合いながら作り上げた当店のクッキーを、どうぞじっくりとご堪能ください。
カヌレ 6個BOX（組み合わせ自由） 3,300円～（※画像の組み合わせは3,500円）／カヌレリテ
こだわりの地卵、信州産の牛乳や最高級グラスフェッドバターをふんだんに使用した、個性豊かなカヌレ。お好きな6個を自由に詰め合わせができます。ほかにもデザインの異なる4個・8個入りの箱もご用意。自分へのご褒美や手土産に、あなただけのお気に入りの一箱をセレクトできます。
「まるでスペシャリテ。軽井沢のカヌレ」
オーナーシェフ maicoさん コメント
カヌレリテは、軽井沢発のカヌレ専門店。フレンチシェフの「スペシャリテ」のように、素材から仕上げまでこだわり抜いた自慢の逸品です。一つひとつ丁寧に手作りした多彩なフレーバーから、お気に入りを選ぶ楽しさを。大切な方への手土産として自信を持っておすすめできる、上質な味わいです。ぜひ、お立ち寄りください。
グランスタ限定
グランスタ限定 焼き菓子缶（小サイズ） 1缶 1,980円／BURDIGALA TOKYO
25年以上愛される、ブルディガラ広尾本店の人気サブレを詰め合わせた看板商品に、新たなフレーバー「アールグレイ」と「オートミール」を加えた焼き菓子缶です。
タルト・パティシエールシリーズ 1個 390円～／AM STRAM GRAM nobolyquedaly
コンセプトは「シュークリームのタルト版」。直径6cmの生地に、プレーンは特製カスタードと北海道根釧産の生クリームを重ね、2～3口でほお張れる気軽な「おやつタルト」です。シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、専門店ならではの本格的な味わいです。※販売時間：11:00前後～
NEW 季節限定
フェアリークリームウィッチ奈良県産古都華いちご生バターサンド 1個 460円／Fairycake Fair
糖度抜群、奈良の「古都華」が主役。果肉たっぷりの特製バタークリームを、香ばしいビスケットでサンドしました。隠し味のホワイトバルサミコ酢が引き出す、フレッシュで濃厚な甘み。いちごそのものを味わうような、贅沢な生バターサンドです。 ※期間限定：5月上旬まで
FF biscuits can [memories]記憶の宝もの缶 22枚入 2,200円／Fairycake Fair
きれいな石や、朝露のついた葉っぱ。子どもの頃の「ときめき」を詰め込んだ、前田ひさえさんデザインの特別な缶です。中には家族で楽しめる4種のビスケット。おいしい記憶とともに、ずっと手元に残しておきたくなる「宝物」のようなお菓子です。
「毎日手作り！心ときめくカップケーキ」
店長 鈴木沙也さん コメント
英国伝統のカップケーキとビスケットのお店です。見ているだけで心が弾む焼き菓子や、人気の生バターサンド、サクサクとしたビスケットまで。素材と季節の恵みを大切に、毎日一つひとつ丁寧に手作りしています。自社工房から、できたてのおいしさとワクワク感をお届けします。
GRAND PATISSERIEフェア 展開ショップエリアMAP
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掲載情報はリリース時点の情報です。内容は変更となる可能性があります。
画像はイメージです。価格は税込みです。
株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニー
商 号：株式会社JR東日本クロスステーション
本 社：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-8 サウスゲート新宿ビル6階
設 立：2021年（令和3年）4月1日
代表取締役社長：西野 史尚
資本金：41億1百万円（JR東日本100%子会社）
デベロップメントカンパニーについて：
エキナカニーズに幅広く応える、魅力あふれるエキナカ空間を目指し、「エキュート」や「グランスタ」等のエキナカ商業施設を展開する事業を行っています。各駅のロケーションや文化、地域性を考慮しながら、エキナカのさらなる魅力向上を目指します。また、パートナーとの連携を強化し、地元との共生、地域連携にも積極的に取り組んでいきます。
主な運営施設：エキュート、グランスタ