ふるさと納税返礼品にも採用された逸品をピックアップしてご紹介
北海道のプレスリリース
北海道の“食”の宝石箱──「北のハイグレード食品」とは？
広大な大地と豊かな自然に恵まれた北海道。四季折々の気候と清らかな水が育む食材は、全国的にも高い評価を受けています。そんな北海道の“食”の中でも、特に優れた逸品を選び抜いたのが「北のハイグレード食品」です。
選ばれし“ONLY 1”の味わい
「北のハイグレード食品」は、北海道が実施する食品選定制度に基づき、道産食品の中から選ばれた品質や独自性に優れた商品です。選考には、道内外の一流シェフや百貨店のバイヤー、流通・出版の第一線で活躍する食の専門家などで構成された「食のサポーター」が関わり、厳正な審査を経て選ばれた商品だけがこの称号を手にすることができます。
「北のハイグレード食品」は、単なる美味しさだけでなく、原材料のこだわり、製造方法の独自性、地域性、そして持続可能性など、多角的な視点から評価され、まさに“ONLY 1”の価値を持つ食品が選ばれています。
2026年の選定品──個性豊かな24品
2026年度は全１０９品の応募の中から、24品が選定され、道産小麦と海洋深層水を使った生うどん、エゾシカ肉を使ったスパイシーなグリーンカレー、十勝産ブドウを使用したスパークリングワインなどが新たに選ばれました。
それぞれが地域の風土や生産者の情熱を映し出す、まさに“食の芸術品”です。
北海道の食文化を全国へ、そして世界へ
この制度の目的は、選定された食品の魅力を広く発信し、販路の拡大やブランド力の向上を図ることにあります。選ばれた商品は、道内外の百貨店やアンテナショップ「北海道どさんこプラザ」などで販売されるほか、ふるさと納税の返礼品としても人気を集めています。
また、海外への展開も視野に入れており、北海道の食文化を世界に発信する架け橋としての役割も担っています。
【返礼品にも採用されている「北のハイグレード食品2026」認定食品を４つご紹介！】
①「エゾシカ肉のグリーンカレー（やせいのおにくや）」【足寄町】
ホロホロに煮込んだ北海道鹿肉に、ココナッツの風味を効かせたスパイシーで本格的なグリーンカレーです。足寄町内で狩猟したエゾシカを丁寧に処理しており、柔らかいお肉がたっぷり入っていて評判です。ごはんはもちろん、うどんやフォーなどの麺類にも合います。キャンプなどアウトドアのお供にもオススメです。
ふるさと納税 寄附金額：9,000円（190g×２缶）
▶足寄町について
足寄町は、十勝の北東部に位置し、1,408.04k㎡の広い面積を擁し、豊かな森林資源と大地を有効に生かした農林業を基幹産業としています。また、阿寒摩周国立公園など優れた自然環境を有しており、特に「オンネトー」は四季折々の景色を彩りよく湖面に映し出し、訪れた人を魅了しています。特産品は、高さが２～３mにも成長する「螺湾（らわん）ブキ」など広大で豊かな大地を生かした特産品も魅力です。
②「ところのとろろ（株式会社Ｓ＆Ｈファーマー）」【北見市】
北見市常呂町はホタテ漁が盛んで、この地域の特性を活かし、ホタテの貝殻をつぶし石灰にしたものを土に混ぜ込み、ミネラル豊富な土壌作りを行っています。また、昼夜の寒暖差が大きいことも美味しさの要。粘りと甘みの強い長芋を１本１本手作業で丁寧にすりおろし、パウチ容器に入れた逸品です。
ふるさと納税 寄附金額：7,000円（200g×3個）
▶北見市について
北見市は、北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。「ハッカのまち」としても知られており、世界生産量の７０％を北見市が担っていた時代もありました。スポーツでは「カーリングの聖地」とも呼ばれ、多くのオリンピック選手を輩出しています。
③「おつまみホヤ プレーン／スモーク（株式会社イリエ船橋商店）」【鹿部町】
好き嫌いの分かれる“ホヤ”ですが、独特の風味を抑えつつ、「コンフィ（オイル漬け）」仕立てにすることで食感を活かし、多くの方にご賞味いただける味に仕上げました。朝獲れした“ホヤ”を、午前中に捌くことで鮮度と弾力を保ち、素材の魅力を最大限に引き出しています。スモークは、さくらチップの燻製で香りを添えた、深みのある大人の味わいが楽しめる、「鹿部町発の洋風仕立ての新感覚おつまみ」です。
ふるさと納税 寄附金額：5,500円（プレーン／スモーク各70g）
▶鹿部町について
北海道の南端渡島半島の東部に位置し、秀麗な駒ケ岳を背に洋々たる太平洋に面した噴火湾の出入り口にある鹿部町は、気候温暖で温泉に恵まれ、全国でも珍しい天然温泉が噴き出す「間歇泉」があります。約103℃の温泉が空高く噴き上げる姿は圧巻です！また、漁業が基幹産業である鹿部町は、魚種が豊富なことから「水産王国」と称されています。
④「HAKKO GINGER（株式会社デリシャスフロム北海道）」【倶知安町】
日本初のノンアルコール・ジンジャービア。生姜、唐辛子、レモンなど、こだわりの国産有機原料を使用。また、北海道に自生する蝦夷山桜を酵母で発行させることにより、風味豊かで素材本来のおいしさが楽しめます。酵母で発酵させたジンジャービアには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が多く含まれ、生姜や唐辛子には身体を芯から温めてくれる効果があると言われています。ノンアルコールなので、お酒が苦手な方にもオススメです。
ふるさと納税 寄附金額：17,000円（200ml×６本）
▶倶知安町について
倶知安町は、富士山に似た姿から蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」とニセコアンヌプリを主峰とするニセコ連峰に囲まれ、清流尻別川が流れる、自然豊かな町です。夏は、尻別川でのラフティング、羊蹄山麓でのサイクリング、登山、ゴルフなどのアウトドアスポーツの人気が高く、近年は夏を涼しく過ごす長期滞在者も増えています。豊富な羊蹄山の伏流水を利用し、じゃがいもやメロン、アスパラガスなどの農業も盛んです。
歴代の「北のハイグレード食品」選定食品をご自宅で！
「北のハイグレード食品」に選定された食品は、北海道の食の魅力発信の目的で、北海道庁のふるさと納税返礼品にも採用しています。お好きなタイミングであとから交換することができる「リンベルデジタルカタログ」もおすすめ！
保管場所や賞味期限に余裕をもって、発行から１年の間で計画的に楽しむことができますのでぜひご活用ください。
※2026年選定食品は今後順次追加予定です。（追加時期未定）
ふるさと納税 寄付金額：50,000円（15,000ポイント）～