エスコンフィールド北海道に新風をもたらす「Pâtisserie PROUST（パティスリープルースト）」、山縣秀選手の選手グルメをご用意いたします。
株式会社PROUSTのプレスリリース
札幌市清田区で洋菓子店を展開する株式会社PROUST（本社：札幌市清田区平岡3条4丁目3-27、代表取締役：永井孝典）は、2026年3月4日にエスコンフィールド北海道のコカ・コーラゲート側3階にワゴン出店いたします。試合日に営業を予定し、試合観戦中にもぴったりなお菓子でお客様をお迎えいたします。詳細はインスタグラムやエスコンフィールド北海道公式サイト（https://www.instagram.com/patisserie_proust/?hl=ja、https://www.fighters.co.jp/expansion/gourmet/player/index.html#player54）でご覧いただけます。
想い出を彩るお菓子の提供
株式会社PROUSTは、野球観戦等の想い出をを彩るために、選手グルメや全てのお客様に合わせた新しいメニューをご用意いたします。
エスコンフィールド北海道でのメニュー内容
「Pâtisserie PROUST」では、手軽さにこだわり、野球観戦を通じて、お客様に特別な体験を提供します。また、選手グルメを展開し、季節限定の商品も定期的に開催する予定です。
山縣秀選手のクリスピー・ガタシュークリーム 650円（税込）
山縣選手が大好きなシュークリームをPROUST流に！
ザクッサクッとしたシュー生地の中には道南の駒ヶ岳牛乳やマダガスカル産バニラビーンズを使って炊き上げたカスタードクリームがたっぷりと。
濃厚なのにあっさりとしたカスタードクリームとクリスピーな生地が食べ応えのあるシュークリームに仕上がりました。
プルーストロール 650円（税込）
「北海道らしさ」を詰め込んだ、どこか懐かしいロールケーキ。
北海道産小麦を使ったふんわりしっとり生地に生クリーム、カスタード、小豆を包みました。
生クリームは軽やかでコク深く、カスタードは道南・駒ヶ岳牛乳とマダガスカル産バニラの優しい風味。十勝産小豆にほのかに塩味を添え、素朴ながら心に残る味わいに仕上げています。
Pâtisserie PROUSTのスペシャリテをエスコン限定のカットサイズでお召し上がりください。
ベイクドレアチーズケーキ 800円（税込）
北海道産のクリームチーズと生クリームをたっぷりと使い、低温でじっくりと焼いたチーズケーキはなめらかで優しく口溶ける食感。
バニラビーンズとクリームチーズの爽やかな酸味がヨーグルトのような優しい味わいに。
ボトム（カップ底）には北海道産ビートの砂糖と隠し味にカナダ産メープルシュガーを使った優しい苦みと甘みの自家製キャラメルを入れチーズケーキを際立たせます。
ベイクドなのにレアチーズのような食感がクセになるチーズケーキです。
Hug（北海道バターパフケーキサンド）4種 520円（税込）
大切な人を抱きしめるような、どこか懐かしく優しいお菓子。
ふんわりしっとり軽やかな生地で、北海道産バターを使ったクリームと素材をぎゅっと包みました。
甘酸っぱいラズベリー、香ばしいアーモンド、華やかなラムレーズン、塩が効いたあんこバターソルト——それぞれ個性のある味わいをお楽しみいただけます。
今後、季節限定の商品やおつまみになるようなお菓子もご用意していく予定です。常にお客様の期待を超えるサービスを提供し続けることをお約束します。
エスコンフィールド北海道限定商品もそうですが、札幌市清田区の本店でしか味わえないお菓子も多くありますので、どちらも今後ともよろしくお願いいたします。
また、この度にエスコンフィールド北海道への出店に伴い、札幌市清田区の店舗の定休日が水曜日→月曜日（祝日の際は変更の場合有り）となります。皆様ご理解のほどよろしくお願いいたします。