スイス発プレミアムチョコレートブランド「レダラッハ」銀座旗艦店
Laderach Japan株式会社のプレスリリース
レダラッハ ジャパン株式会社（所在地：東京都中央区、代表者：マルコ・ヘイン）は、スイス発プレミアムチョコレートブランド「Läderach（レダラッハ）」のチーフクリエイティブオフィサーであり、ワールドチョコレートマスターの称号を持つエリアス・レダラッハを銀座旗艦店に迎え、2026年2月10日（火）にレセプションイベントを開催しました。会場にはスペシャルゲストとしてモデルの朝比奈彩さんが登場したほか、報道関係者、インフルエンサー、モデルなど約200名が来場し、レダラッハの世界観を体感いただく機会となりました。
当日はバレンタインデーの到来を祝したハート型の《バレンタイン プラリネ》に加え、ブランドの象徴である量り売りチョコレート《フレッシュショギー》をお楽しみいただいたほか、エリアス・レダラッハより、チョコレートづくりにおけるクラフツマンシップやレダラッハのチョコレートの魅力について語るプレゼンテーションを実施しました。
レダラッハのチョコレートをかたち作る「フレッシュネス（新鮮さ）」について紹介。パートナーシップを結ぶ生産者からのみ調達するカカオ豆など素材選びへの強いこだわりに加えて五感を使ったチョコレートのテイスティング方法を実演。視覚・触覚・聴覚・嗅覚・味覚を通して味わうことで、チョコレートの風味やテクスチャー、香りの広がりがより豊かに感じられることをガイドしました。また、カカオ豆のブレンドとシングルオリジンの違い、生豆とロースト後の風味の変化など、専門的な視点からの解説も行われ、来場者はブランドのクラフツマンシップをより深く体感しました。また、チョコレートの理想的な保存温度（16～18℃）や温度による味わいの変化についてもアドバイスがあり、日常でも実践できる知識として共有。会場は終始和やかな雰囲気に包まれ、ブランドの世界観とともに、チョコレートの奥深い魅力を堪能するひとときとなりました。
■スペシャルゲスト朝比奈彩さんとのトークショー
洗練されたブラックドレス姿で登壇した朝比奈さんは、店内の上質で温かみのある空間や、色鮮やかに並ぶチョコレートを前に「たくさんのチョコレートに囲まれて、素敵な時間を過ごせることを楽しみにしていました」とコメント。
バレンタインを目前に控えたタイミングということもあり、大切な人へのギフトについての話題も展開。毎年チョコレートを贈ることを大切にしていると明かし、「夫や家族に贈りたい」と語るなど、等身大のエピソードで会場を和ませました。2026年バレンタインコレクションのプラリネを実際に試食の際には「時間やシーンによって食べ分けたい」「口に入れた後も余韻が長く楽しめる」と五感で味わうチョコレートの魅力が語られました。
■ エリアス・レダラッハ Elias Läderach プロフィール
チーフクリエイティブオフィサー / ワールドチョコレートマスター
エリアス・レダラッハは、スイスでただ一人「ワールド チョコレート マスター」の称号を持つショコラティエです。好奇心と野心がエリアスをパリへと駆り立て、正確さとスピードが彼を称号へと導きました。そして、彼の勤勉さとイノベーションの精神は、レダラッハブランドに新たなクリエイションと喜びの瞬間をもたらし続けています。
「唯一無二のアイデアだけが存在し、他に何も重要ではなくなる時があるのです。」
エリアス・レダラッハ
■店舗概要
店舗名：Läderach 銀座直営店
所在地：東京都中央区銀座1-8-19
公式サイト：https://laderach.com/jp-jp/
営業時間：11:00～19:00（年末年始休）
アクセス：東京メトロ銀座一丁目駅徒歩1分／京橋駅徒歩2分／銀座駅徒歩5分／JR有楽町駅徒歩5分