株式会社NEXER・好きなカツオ節の食べ方に関する調査
株式会社NEXERのプレスリリース
■好きなカツオ節の食べ方、堂々の第1位は「お好み焼き」！
ふわりと立ちのぼる香り、料理にのせた瞬間にゆらゆらと踊る姿。
カツオ節は、日本の食卓に欠かせない存在です。
出汁の素材としてはもちろん、料理の仕上げにひとつかみ加えるだけで、風味も見た目もぐっと引き立ちます。
ということで今回はかつお公社と共同で、事前調査で「カツオ節が好き」と回答した全国の男女500名を対象に「好きなカツオ節の食べ方」についてのアンケートをおこないました。
※本プレスリリースの内容を引用される際は、以下のご対応をお願いいたします。
・引用元が「株式会社NEXERとかつお公社による調査」である旨の記載
・かつお公社（https://katuo-shop.jp/）へのリンク設置
「好きなカツオ節の食べ方に関するアンケート」調査概要
調査手法：インターネットでのアンケート
調査期間：2026年2月3日 ～ 2月12日
調査対象者：事前調査で「カツオ節が好き」と回答した全国の男女
有効回答：500サンプル
質問内容：
質問1：もっとも好きなカツオ節の食べ方を、ひとつだけ選んでください。
質問2：その食べ方が好きな理由を教えてください。※「その他」を選んだ方は、好きなカツオ節の食べ方もあわせて教えてください。
好きなカツオ節の食べ方ランキング！
◆第1位 お好み焼き 152票
「お好み焼き」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。
・お好み焼きの濃厚な味とカツオ節の風味や香りがマッチしていて、食欲をさらに掻き立ててくれるから。（20代・女性）
・カツオ節をかけるだけで味のクオリティが上がってさらに美味しくなるから。（30代・女性）
・ゆらゆらと揺らめく感じが見た目にも美味しそう。（30代・女性）
・ふわふわ踊るカツオ節と香りがソースマヨとよく合うから。（40代・女性）
・お好みソースとカツオ節の風味がよく合うから。（50代・男性）
・他も美味しいが、お好み焼きは暖かいので、香りがいい。（60代・男性）
・お好み焼きの味に花を添えるのと、踊るカツオ節の姿が最高。（70代・男性）
第1位に選ばれたのは「お好み焼き」でした。
ソースやマヨネーズとの相性のよさに加え、熱々の生地の上でカツオ節がゆらゆらと踊る姿が食欲をそそるという声が多数ありました。味だけでなく、見た目や香りまで楽しめる点が圧倒的な支持を集めた理由のようです。
◆第2位 冷奴 84票
「冷奴」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。
・さっぱりしていて風味を感じられるから。（30代・女性）
・豆腐の冷たさとカツオ節の風味が絶妙にマッチしていておいしい。（40代・男性）
・淡泊な豆腐の苦みに、香ばしさが加わり、よりおかず感が増すので。（50代・男性）
・夏の暑いときの晩酌に冷奴にカツオ節をかけて醤油を垂らして食べるのが好き。（60代・男性）
・ただの豆腐がカツオ節の出汁で極上の味になるから。（60代・男性）
・冷奴にカツオ節をまぶして醤油をかけてさっぱりと食べる。一番日本人的な夏の食べ方と思っている。もちろん、冬でも美味しいですが！（70代・男性）
第2位にランクインしたのは「冷奴」でした。
シンプルな豆腐だからこそカツオ節の風味がダイレクトに伝わるという声が多く寄せられました。晩酌のお供として楽しむ方も多く、大人ならではの味わい方といえそうです。
◆第3位 おにぎり 73票
「おにぎり」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。
・コンビニのおかかのおにぎり食べて衝撃受けたから。ツナマヨや鮭なんかより断然美味しい！（40代・女性）
・小さい頃、祖母が作ってくれていたかつおおにぎりが大好きだったから。（40代・女性）
・炊き立てご飯で作るとカツオ節の風味が際立って、お米の甘みとの相性が抜群。（50代・女性）
・カツオ節に醤油を混ぜてご飯の真ん中にのせて、にぎるとおいしい。（50代・女性）
・醤油が染みたカツオ節は、最高のおかず。（60代・男性）
・カツオ節は好きなので色々な料理に使用していますが、中でもおにぎりを作るときはカツオ節は外せない位大好きです。（70代・男性）
第3位は「おにぎり」でした。
子どもの頃の思い出と結びついたエピソードが印象的です。カツオ節と醤油を混ぜてご飯に包むシンプルな食べ方は、まさに日本人の原点ともいえる味わいです。
◆第4位 たこ焼き 72票
「たこ焼き」を選んだアンケート回答者からは以下のようなコメントがありました。
・熱々のたこ焼きの上でカツオ節が踊っているのが好きだから。（20代・男性）
・カツオぶしのおかげで、たこ焼きの熱々の湯気と一緒に香ばしい香りがふわっと広がって、食欲が倍増するんです。ソースがよく絡んで一口ごとに旨味がじゅわっと出てくるのも最高です。（30代・女性）
・ソース・マヨ・かつおぶし・のりの組み合わせが最高だから。（40代・男性）
・最高に美味しいから。カツオ節の香りが食欲をそそるから。（40代・男性）
・ほくほくしたたこ焼きにカツオ節の風味が加わる。（60代・男性）
第4位は「たこ焼き」でした。
3位の「おにぎり」とはわずか1票差で、ほぼ同率の人気です。お好み焼きと同じくソースとの相性や踊るカツオ節の見た目が人気の理由ですが、一口サイズならではの手軽さも支持されているポイントのようです。
◆第5位～第10位
ここからは第5位から第10位を、一部の理由とともにまとめて発表していきます。
第5位 おひたし 34票
・ダシのきいたおひたしに更にだしの香りが加わっておいしいから。（50代・女性）
・カツオ節の旨味が野菜の旨味と合わさり、より一層美味しくなるから。（60代・男性）
・ほうれん草にかけて食べると美味しい。（70代・女性）
第6位 うどん 33票
・出汁にもトッピングにも良いから。（40代・女性）
・そのままでもいいし、出汁と絡んだのもいい。（50代・男性）
・子どもの頃からの大好きな味わいです。（70代・女性）
第7位 焼きナス 22票
・香ばしい香りが好きだから。（40代・女性）
・茄子のうまみとカツオ節のうまみがからむ。（60代・男性）
第8位 混ぜご飯 13票
・ご飯に混ぜてちょっとしょうゆを垂らすだけでご馳走になるし、簡単にできるから。（40代・女性）
・ホカホカのご飯にカツオ節と醤油は香ばしくてうまい。（50代・男性）
第9位 玉子焼き 6票
・卵とだしの相性が抜群だから。（30代・女性）
・風味が何倍にも増すので気に入っている。（30代・女性）
第10位 パスタ 1票
ということで今回のランキングは以下のようになりました。
第1位に輝いたのは「お好み焼き」でした。
ソースやマヨネーズとの相性のよさ、そして熱々の料理の上で踊るカツオ節の見た目の楽しさが高く評価されました。
2位の「冷奴」はシンプルだからこそ風味が引き立つ点、3位の「おにぎり」は幼少期の思い出と結びついた愛着が支持の理由に。上位4つで全体の約76％を占めており、カツオ節の定番の食べ方として親しまれていることがわかります。
あなたが好きなカツオ節の食べ方はランクインしていましたか？ぜひチェックしてみてくださいね！
＜記事等でのご利用にあたって＞
・引用元が「株式会社NEXERとかつお公社による調査」である旨の記載
・かつお公社（https://www.katuo-shop.jp/）へのリンク設置
【かつお公社について】
会社名：株式会社枕崎市かつお公社
住所：〒898－0025 鹿児島県枕崎市立神本町347番地
電話番号：0993-72-7175
【株式会社NEXERについて】
本社：〒170-0013 東京都豊島区東池袋4-5-2 ライズアリーナビル11F
代表取締役：宮田 裕也
URL：https://www.nexer.co.jp
事業内容：インターネットリサーチ、SEO、WEB