新橋店をモデルに全国でリニューアルを加速中
株式会社オーイズミフーズのプレスリリース
株式会社オーイズミフーズ（本社：神奈川県厚木市）が展開する和風個室居酒屋「くいもの屋わん」は、ブランド価値再定義を目的とした大規模リニューアルプロジェクトを開始いたしました。
第一弾として、ビジネス層の利用が多い新橋店を全面改装。
内装デザインを刷新し、従来の和風個室業態に現代的なエッセンスを加えることで、より幅広い世代のお客様に支持される空間へと進化しました。
■ 背景：外食市場の構造変化と“体験価値”へのシフト
外食市場はコロナ禍を経て回復基調にある一方、単なる価格競争から「空間体験」「滞在価値」を重視する傾向が強まっています。こうした市場環境を踏まえ、「くいもの屋わん」は従来の“和風個室居酒屋”の枠を超え、現代的で洗練された和空間へと進化するブランド再定義に着手しました。
■ リニューアルの特徴
今回の刷新では、外観ファサードの視認性向上・木の温もりを活かした内装デザインの再構築・照明デザインの変更による居心地向上・客層拡張を見据えた空間設計を実施。従来の落ち着いた和の世界観を継承しながら、より幅広い世代に支持される店舗へとアップデートしています。
■ 今後の展開
今後も順次リニューアルを拡大予定。
本プロジェクトは単なる改装ではなく、「くいもの屋わん」ブランドの再構築フェーズと位置づけています。空間価値の再設計を通じて、既存顧客の来店頻度向上と新規顧客層の獲得を図り、中長期的なブランド成長を目指します。
・くいもの屋わんについて
「くいもの屋わん」は、全国約160店舗を展開する主力ブランドです。和の趣ある個室空間と創作和食を提供し、幅広い世代に支持されています。
・会社概要
会社名：株式会社オーイズミフーズ
設立：1982年
所在地：神奈川県厚木市中町2-6-5 厚木オーイズミフーズビル
代表者：代表取締役社長 大泉賢治
電話番号：046-297-2511（代表）
事業内容：和風個室居酒屋「くいもの屋 わん」、イタリアンレストラン「LOGiC」、ステーキハウス 「BENJAMIN STEAK HOUSE」などの飲食店を運営。