〜代官山Candyappleの運営チームが今度はじゃがいもをプロデュース。究極の「カリ・ホク」体験を吉祥寺から発信〜
株式会社MARUのプレスリリース
〜本場ベルギーの製法と、日本が誇る北海道の大地の恵みが融合。10種類以上のこだわりディップで楽しむ新感覚のワンハンドフード。
[株式会社MARU]（本社：東京都渋谷区、代表：西野好砂）は、2026年3月14日（土）、東京・吉祥寺に厳選した北海道産じゃがいもを使用したベルギーフリッツ（フライドポテト）専門店『Bell Frites ベルフリッツ』をオープン致します。吉祥寺の「食べ歩き文化」に新たな彩りを添える、こだわり抜いた一品を提供致します。
■ 開発の背景：本場の「フリッツ文化」を吉祥寺から発信
ヨーロッパ、特にベルギーにおいて、フリッツ（フライドポテト）は単なるサイドメニューではなく、日常に欠かせない主役のグルメです。私たちはこの豊かな「フリッツ文化」を日本屈指の食の街・吉祥寺で再現したいと考えました。
日本人の好みに合う最高の食感を目指し、たどり着いたのは「北海道産の厳選じゃがいも」と「本場の二度揚げ技術」の融合です。
※シーズンに合わせてジャガイモの品種は変わります
■ 『Bell Frites ベルフリッツ』の3つのこだわり
1.じゃがいもの品種と鮮度へのこだわり
日本全国の産地を巡り、フリッツに最も適した北海道産のじゃがいもを厳選。時期に合わせて最も状態の良い品種を仕入れることで、じゃがいも本来の強い甘みと豊かな香りを楽しめます。
また一般的に流通している冷凍の物ではなく直送されたジャガイモをその場でカットしてご注文頂いてから調理いたしますので香りも閉じ込めとても水々しいポテトになります。
※シーズンに合わせて産地は変わります。
2. 外はカリカリ、中はホクホク。伝統の「二度揚げ」製法
本場ベルギーの伝統に則り、温度の異なる油で二度揚げる工程を採用。厚切りにカットされたポテトの表面は驚くほどクリスピーに、中は蒸したてのようにホクホクとした食感に仕上げます。
※写真は揚げる前の状態になります、その場でカットしてから揚げるため香りが閉じ込められます。
3. 個性を引き立てる10種類以上の「ディップソース」
最後まで飽きずに楽しんでいただくため、ソースは必須であり本場ベルギーでもマヨネーズをディップするのが定番であります。
【定番】 卵のコクを活かした「マヨネーズ」
【贅沢】 香り高い「濃厚黒トリュフマヨ」
【お決まり】 定番の「明太マヨ」
など、10種類以上の多彩なラインナップから、その日の気分に合わせてカスタマイズが可能です。
■ 定番メニュー（税込価格）
ベルギーフリッツ (M・L)
¥600 〜
本場スタイルのポテト。サイズを選べます。
自家製ディップソース
各¥100 〜
10種以上から選択可能。
■ 店舗概要
店舗名： Bell Frites ベルフリッツ
オープン日： 2026年3月14日（土）
所在地： 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目８−５ レンガ館モール１F
アクセス： 吉祥寺駅から徒歩５分
営業時間： 11:00〜20:00（予定）
定休日： （不定休）