【調査結果】食料品の消費税が0％になった場合の食事行動の変化に関するアンケート調査結果をBizcanで公開

店舗ビジネスの支援に特化した比較サイト「Bizcan（ビズカン）」を運営するAppmart株式会社（本社：東京都神田、代表取締役：松田　慶司郎）は、食料品の消費税が0％になった場合の食事行動の変化に関するアンケートを実施し、結果を2026年3月5日に公開しました。本調査では、食料品の消費税が0％になった場合に、一般消費者の食事行動に変化は現れるのか、2026年3月時点の状況をまとめています。

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調査概要

• 調査名：食料品の消費税が0％になった場合の食事行動の変化に関するアンケート調査

• 調査方法：インターネット調査

• 調査期間：2026年2月14日～2月17日

• 調査対象：20歳～65歳の男女

• 有効回答数：306件

調査結果サマリー

• 食料品の消費税が0％になった場合に外食の頻度・食事スタイルが「今と変わらない」人は約70%

• テイクアウト・デリバリー利用を増やす場合、タイミングは約27％が「夕食」での利用と回答

• テイクアウト・デリバリーの利用が増やす理由として「消費税がかからず安い」と「食事を作る手間が省ける」がほぼ同率の結果に

• 食料品の消費税が0％になった場合に飲食店に期待することは「価格のわかりやすさ」が約29％

調査結果（一部抜粋）

外食の頻度・食事スタイルの変化は約70％が「今と変わらない」と回答

食料品の消費税が0％になった場合、約70%の人が「今とほとんど変わらない」と回答しました。一方で、外食は減らし、「テイクアウト・デリバリー・スーパーでの惣菜購入を増やしたい」との回答が約10％となっており、一部の消費者には食事行動に変化が出てくると推察されます。また、「まだわからない」と回答した人も約13％にのぼり、状況によっては一部の消費者に飲食店の利用スタイルの変化が表れる可能性が残る結果となりました。

食料品の消費税0％をきっかけに、テイクアウト・デリバリーの利用を増やす場合の理由は「安さ」と「利便性」が多数

消費減税をきっかけに、テイクアウト・デリバリーの利用を増やす理由として「消費税がかからず安く感じるから」という回答が、もっとも多い21.9％となりました。次いで、「食事を作る手間が省けるから（20.6％）」「自宅や職場で食べられるから（18.3％）」となっており、消費減税による価格低下のみならず、僅差で利便性の良さを理由として挙げる回答も多くなっています。テイクアウト・デリバリーを利用するニーズの根底には、価格のみならず利便性の高さを求める消費者が多いことがわかります。

消費税が0％になった場合に飲食店に期待することは、約3割が「価格の分かりやすさ」と回答

「食料品の消費税が0％になった場合、飲食店に期待することとして近いものを選んでください。」との設問では、28.8％が「価格の分かりやすさ（店内飲食・店外飲食の価格の違い）」と回答しました。店内飲食と店外飲食で消費税率が異なる状況になれば、価格面で混乱する可能性があるため、価格の明示を求める声が多くみられました。

次いで、「税率に関係なく安定した美味しさ（25.8％）」「テイクアウト・デリバリーメニューの充実（22.5％）」となっており、品質の維持・向上や、メニュー選びの際の選択肢を増やして欲しいといったニーズも多い結果です。背景には、税率の変化による料理品質の低下に対する懸念、利用増を見越した選択肢の拡大需要があると考えられます。

調査結果の全容はこちらでご覧いただけます。

＞＞＞食料品の消費税が0％になった場合の食事行動の変化に関するアンケート調査結果｜Bizcan

調査結果から推察される今後の展望

今回のアンケート調査では、食料品の消費税が0％になった場合の食事行動の変化についてリサーチしました。

2026年2月時点では、食料品の消費税が0％になることか否かは未確定です。しかし、もし食料品の消費税が0％になった場合、「少し贅沢しようかな」「今日はテイクアウトかデリバリーで済ませよう」など、気軽に飲食店を利用する消費者が増える可能性があります。

一方で、食料品の消費税が0％になっても、テイクアウト・デリバリーの利用頻度に変化はない、といった声が7割以上を占めているため、多くの消費者が急速にテイクアウト・デリバリーの利用を増やすといった行動に変化する可能性は低いでしょう。

しかし、テイクアウト・デリバリーを提供する飲食店にとっては、一部の「利用頻度が増える」顧客をどのように取り込むかで収益に差が出てくるかもしれません。

「ほとんどの人は食事行動に変化がないので影響はない」と断定するのではなく、行動が変化した消費者をどのように獲得していくか、という視点での店舗戦略の方針決定が求められるでしょう。

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URL：https://bizcan.jp/

【会社概要】

会社名：Appmart株式会社
所在地：東京都千代田区内神田2-7-9
代表者：代表取締役 松田 慶司郎
事業内容：オウンドメディア制作・運営代行事業／コンテンツマーケティング支援事業／メディア事業
電話番号：03-6910-0975
メール：pr@bizcan.jp
担当者：上田 理絵
メディア名：Bizcan（ビズカン）