秀吉と秀長の歩みを紐解く期間限定グルメ、館内3店舗にて提供開始
株式会社ニュー・オータニのプレスリリース
ホテルニューオータニ大阪
レストラン
『天下を夢見た兄弟の物語を、美食で紐解く特別メニュー』
ホテルニューオータニ大阪では、2026年、全国から熱い視線が注がれる「豊臣兄弟」の絆をテーマにした特別メニューを、2026年4月19日（日）までの期間限定で、館内3店舗（割烹「季処 一心」、鉄板焼「けやき」、日本料理「麺処 NAKAJIMA」）にて提供いたします。
今、もっとも熱い「兄弟の絆」を“大阪城がお庭”のホテルニューオータニ大阪で
2026年、日本の歴史に新たな光が当てられ、大阪城公園はかつてない賑わいを見せています。中でも注目を集めるのは、天下人・豊臣秀吉とその夢を支え続けた弟・豊臣秀長の強い絆です。ホテルニューオータニ大阪では、大阪城、大阪城公園を目の前に構える最高のロケーションを活かし、歴史の息吹を感じながら2人が愛した美食をお愉しみいただくために、当時の賑わいを彷彿させる贅をつくした品々をそろえました。
【季処 一心】秀吉の出世街道をなぞる至福のひととき
◆ 豊臣御膳 （¥8,800 ※サービス料別）
美食家としても知られた天下人・秀吉。本御膳では、一品ごとに歴代の居城をコンセプトにメニューを構成しました。
「蒸し鮑と北寄貝の和え物 縮緬萵苣 日輪」
コースの始まりは「蒸し鮑と北寄貝の和え物 縮緬萵苣（ちりめんぢしゃ）」。川沿いの湿地帯に見立てたレタスの中に、突如築かれた「墨俣一夜城」をイメージした蒸し鮑を配し、天下取りへ燃え上がる情熱をトマトで表現しました。
天下の要「太閤石焼き御飯」
熱した石焼きで天下統一の揺るぎない礎を表現。秀吉のルーツである「麦御飯」に、鯛の松皮造りや菊花を華やかにあしらいました。仕上げに注ぐ「鯛極み出汁」は、天下の富が浪速へ流れ込む勢いそのもの。大阪名産の守口大根漬けとともに、太閤の郷土愛をご堪能ください。
【けやき】大阪城天守閣と同じ目線で味わう、黄金の鉄板焼
◆ 豊臣お花見ランチ （¥9,500～ ※サービス料別）
ホテル最上階に位置し、秀吉が築いた大阪城天守閣と同じ目線から、大阪城公園に咲き誇る桜を眼下に見下ろす鉄板焼レストラン「けやき」。最高のロケーションで、兄弟の強い絆を美食を通してお愉しみください。
天下人の春「秀吉の輝き」
春に旬を迎える桜鯛を春の彩りとともに提供し、豊臣を象徴する「黄金」を泡醤油で表現した一皿。ふわふわとした黄金の泡は、掴みどころのない天才・秀吉の野心と、春の陽気のような明るさを象徴しています。
豊臣の誇り「兄弟の威信」
鉄板焼ならではのシェフの華麗な手さばきと厳選肉の旨みを堪能できるメイン。秀吉（サーロイン）の華やかな脂の旨味か、秀長（フィレ）の滋味深く気品ある味わいか、お好みの「豊臣」をお選びいただけます。
【麺処 NAKAJIMA】兄弟の絆を感じる2つの豊臣物語
豊臣お花見ランチ （¥4,980 ※サービス料別）
美食家で絢爛たる兄・秀吉と、慈愛の弟・秀長。二人の個性が集結。
「麺処 NAKAJIMA」からは、自慢の手打ちそば（温・冷）と、抹茶やあんこを用いた和スイーツが愉しめる穏やかなランチセットをご用意しました。
一膳の中でも目を引くのは秀吉の「華やかさ」を象徴する金箔をあしらった贅沢な鮑と、「粘り強く」兄を支えた秀長を彷彿とさせる梅を添えた蛸。中心に、二人の原点である麦御飯と味噌を配すことでどれほど立身出世を遂げても変わることのなかった、家族の固い絆を表現しました。
職人が丹精を込めて打ち上げる自慢の手打ちそばと、鹿児島県枕崎より取り寄せた最高級の鰹節を使用した絶品の出汁をお愉しみいただけます。温と冷をセレクトできる愉しさは、戦国の世で異なる役割を担っていた2人の歩みになぞらえています。
販売概要
ホテルニューオータニ大阪
レストラン
『天下を夢見た兄弟の物語を、美食で紐解く特別メニュー』
https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/recommend/toyotomi/
[期間] 2026年3月1日（日）～4月19日（日）■割烹「季処 一心」
[時間] 17:00～21:00(LO.20:30) [料金] 豊臣御膳 ￥8,800 ※サービス料別 [お問合せ] Tel: 06-6949-3296（割烹 「季処 一心」直通）■鉄板焼「けやき」
[時間] 11:30～14:30 [料金] 豊臣お花見ランチ ￥9,500～ ※サービス料別 [お問合せ] Tel: 06-6949-3228（鉄板焼「けやき」直通）■日本料理「麺処 NAKAJIMA」
[時間] 11:00～14:00（最終入店） [料金] 豊臣お花見ランチ ￥4,980 ※サービス料別 [お問合せ] Tel: 06-6949-3254（日本料理「麺処 NAKAJIMA」直通）※写真はすべてイメージです。
※食材の入荷状況等により、内容が予告なく変更となる場合があります。
ホテルニューオータニ大阪は、1986年9月1日の開業以来、世界中のお客さまのご愛顧を賜りながら大阪城とともに歩み続け、2026年に40周年を迎えます。
これまでの歴史を礎に50年、100年と続く未来を見据え、おもてなしの進化と“ニュー”の創造を重ねてまいります。今後もさまざまな新商品を予定しておりますので、ぜひご期待ください。