株式会社ベイクルーズのプレスリリース
ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社：東京都渋谷区渋谷1-23-21)が運営するアメリカンスタイルのハンバーガーショップ「J.S. BURGERS CAFE」は、4月17日（水）からJ.S. BURGERS CAFE全12店舗で「お江戸×AMERICANフェア」を開催します。
当フェアでは、江戸に因んだ日本料理「すき焼き」「寿司」「天ぷら」をアメリカの定番フード｢ハンバーガー｣｢サンドイッチ｣｢ポップコーンシュリンプ｣でユニークに再現したメニューを展開します。
メインの「“スキヤキ”ベーコンチーズバーガー」は、口の中でほどける柔らかさのスライス牛バラ肉から作ったオリジナルパティに、牛肉の旨味を引き出す甘辛い醤油ダレを絡め、仕上げにとろとろの特製黄身ソースをあしらいました。また、ソテーした春菊やグリルしたネギを使用するなど、まさに“すき焼き”を体現した一品。一方で、熟成スモークベーコンとゴーダチーズを使用する“ベーコンチーズバーガー”の面影も残る、正真正銘の日米コラボレーションバーガーです。
また今回のフェアを盛り上げるべく、 最先端のジャパニーズ グラフィックアーティスト「YU SUDA（ユウ スダ）」氏が、J.S. BURGERS CAFEオリジナルの“浮世絵”を絶賛書き下ろし中。その浮世絵を、創業100年の歴史を誇り、日本の伝統工芸を様々なカルチャーで表現する山中漆器の清雅堂が、米国発ストリートスポーツ、スケートボードのデッキに絵付けします。完成した「J.S. BURGERS CAFEオリジナルスケートボードデッキ」はブランド公式Instagramをフォロー＆フェアメニューを食べて投稿頂いた方の中から抽選で3名様にプレゼントします。浮世絵のデザイン詳細は、後日オフィシャルサイト、公式Instagramでご案内します。
■「J.S. BURGERS CAFE」とは
「J.S. BURGERS CAFE」は、2000年に第1号店をオープンさせ、現在全国に12店舗を展開する、アメリカンスタイルのハンバーガーショップです。「こだわりとトレンドを凝縮した、一番身近なグルメバーガーショップ」をコンセプトに、100%ビーフパティとオリジナルバンズを使用した、本格的なハンバーガーをカジュアルにご提供致します。ベーシックな定番から個性溢れる限定品まで、バラエティ豊かなグルメバーガーを常に提供し続け、幅広い世代から支持されると共に、国内外からも話題を集めています。
HP : http://burgers.journal-standard.jp/
Instagram : https://www.instagram.com/js_burgerscafe/
■フェア詳細
フェア名 : お江戸×AMERICAN
展開期間： 4月17日（水）～6月25日(火)
展開店舗： J.S. BURGERS CAFE全店
〈メニュー一覧〉
※価格は全て税抜きです
”スキヤキ”ベーコンチーズバーガー 1,380円
スライスした牛バラ肉から作るパティに甘辛い醤油ダレを絡め、とろとろの卵黄ソースで仕上げたバーガー。熟成スモークベーコンとグリルしたネギ、とろけるゴーダチーズと春菊の相性も良く、柚子ピールと柚子胡椒がアクセントに。
※黒胡麻ペッパーポテト付き
ローストビーフ“スシ”サンド 1,280円
脂の乗った柔らかなローストビーフを、肉寿司をイメージして和素材と合わせたサンドイッチ。梅肉と赤シソを加えたアイオリソースをベースに、きざみワサビの爽やかな辛みが牛肉の旨味を引き締めます。大葉や海苔バターなど、様々な香りと食感もポイント。
※黒胡麻ペッパーポテト付き
“テンプラ”シュリンプフリッター〜ハニー梅タルタル〜 780円
特製の衣で揚げたぷりぷりのエビを、梅肉とハチミツの甘酸っぱいマヨソースにディップして食べる一品。
“ミソ”クラムチャウダー 350円
アメリカを代表するスープに和の隠し味を。葱と生姜の香りがアクセント。
「お江戸×AMERICANフェア」メニューを食べてオリジナルスケートボードデッキが貰えるキャンペーンを実施
Instagramでフェアメニューを投稿していただいた方の中から抽選で3名様に、「YU SUDA」×清雅堂が創る「J.S. BURGERS CAFE｣オリジナルスケートボードデッキをプレゼント
●応募方法：
STEP1：InstagramにてJ.S. BURGERS CAFE公式アカウント「@js_burgerscafe」をフォロー
STEP2：店頭にて「お江戸×AMERICANフェア」メニューを注文し、そのメニューを撮影
STEP3：ご自身のアカウントに同フェアメニュー画像または動画と、ハッシュタグ「#お江戸アメリカン」&「#jsburgerscafe」 の2つを付けて投稿
●応募期間：
2019年4月17日（水）から2019年6月25日(火)24時まで
●発表方法：
6月26日以降、当選者のみに順次DMにてご連絡致します。
YU SUDA
1985年生 東京都／多摩市出身
諧謔的フィルタを通じて、娯楽性の高い作品を中心に制作を行う。 日本人としてのアイデンティティを探るべく、先人たちとの精神的な繋がりを求めながら、日々思いつく頭の中にある恒常性の欠落した世界観を表現している。 「ダイナマイトボートレース TV CM “Change your sel f – 己を変えろ”」の全編作画、2017年、NIKE JAPAN本社の壁画を担当。
清雅堂
1917年創業 本社：石川県加賀市
安土桃山時代から受け継がれる漆の技術「山中漆器」を継承し、伝統を重んじながらも常に新しいものを創造したいという精神のもと、伝統技術を用いた様々なアーティストとコラボレーションをしたメイド イン ジャパンのスケートボードデッキの製造・販売などを行う。
■SHOP INFOMATION
新宿店 TEL： 03-5367-0185 住所：東京都新宿区新宿4-1-7 3Ｆ
新宿EAST店 TEL： 03-5919-7097 住所：東京都新宿区新宿3-17-20 1F
渋谷店 TEL： 03-6415-2017 住所：東京都渋谷区神南1-20-13 Gビル渋谷01 2F
原宿店 TEL： 03-6418-2586 住所：東京都渋谷区神宮前6-6-2 2Ｆ
ルミネ池袋店 TEL： 03-5928-3677 住所：東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋 8Ｆ
ららぽーと立川立飛店 TEL： 042-540-6276 住所：東京都立川市泉町935-1 ららぽーと立川立飛 2Ｆ
ららぽーと海老名店 TEL： 046-236-1655 住所：神奈川県海老名市扇町13-1 ららぽーと海老名 2Ｆ
鎌倉店 TEL： 0467-61-3877 住所：神奈川県鎌倉市小町1-4-18 第2御代川ビル 1F
ららぽーとEXPOCITY店 TEL： 06-4864-8163 住所：大阪府吹田市千里万博公園2-1 ららぽーとEXPOCITY 1Ｆ
ミント神戸店 TEL： 078-251-5911 住所：兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸 2F
京都店 TEL： 075-253-6121 住所：京都府京都市中京区西魚屋町619 リベルタス錦小路 1F
マークイズ福岡ももち店 TEL： 092-833-2727 住所：福岡県福岡市中央区地行浜2-2-1 MARK IS 福岡ももち 2F
＜株式会社フレーバーワークス 会社概要＞
設立：2017年9月1日
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド ：J.S. PANCAKE CAFE / J.S. BURGERS CAFE / J.S. FOODIES / LUKE’S / J.S. CURRY /
RITUEL / CITYSHOP / FRANZÈ AND EVANS / しゃぶしゃぶ 山笑ふ /
BON GOUT HAMBURG / Bon Vivant / Roasted COFFEE LABORATORY / FLIPPER’S /
BOUL’ANGE / Catch the Cajun Seafood / HI-CACAO CHOCOLATE STAND / CAFÉ M