0831 yummyのプレスリリース
和牛の塩釜焼きローストビーフが自慢の「0831yummy（ヤミー）」が4月29日（月）、和牛とフォアグラのブラックハンバーガーを期間限定で販売開始します。ゴールデンウィーク期間に合わせたスペシャルメニュー。平成から令和へ、時代をまたぐ特別企画です。
▼0831yummy（ヤミー）｜公式サイト：http://0831yummy.com
■ハンバーガーでは考えられない贅沢さ「和牛＋フォアグラ＋トリュフ」
ゴールデンウィーク期間の4月29日（月）から5月4日（土）までの期間限定販売となる「和牛とフォアグラのブラックハンバーガー」は、和牛のパティ（具材）とこんがりと香ばしく焼いたフォアグラ、トリュフを加えたマッシュポテトを組み合わせました。フォアグラと和牛の異なる脂の甘さが実感できます。それにフォアグラとの相性が抜群のテリヤキソースを加えて、ハンバーガーとは思えない濃厚な味わいを演出しました。
小麦の外皮ふすまを練りこんだ自家製バンズは、竹墨を加えて真っ黒に仕上げ、インパクト十分。SNS映えするものになっています。平成から令和へ時代が移り変わるゴールデンウィーク期間に、ちょっと贅沢なハンバーガーを楽しみたいという方に向けたメニュー。価格は2,400円です。
0831 yummyでは和牛を竹の皮で包み塩釜焼きにして作るローストビーフが人気商品。牛肉に余計なストレスをかけず、しっとりと焼きあがるため、これまでに経験したことのないような味わいを感じていただけることでしょう。
和牛の他にもジビエ肉、鴨、ブランド豚など各地から選りすぐりの食材を塩釜焼きで提供します。
他店では味わうことの出来ない、こだわりのトリュフご飯も人気です。「STAUB」というフランスの鋳物で炊き上げるふっくらとしたご飯に、刻んだトリュフを混ぜ合わせて蒸しあげます。肉との相性は抜群。多くの方にご好評いただいています。
ゴールデンウィークの営業時間 4/29（月）〜5/4（土）LUNCH12:00~15:00(LO14:00) DINNER18:00~22:30(LO21:30)
となります。
※価格は税込
＜0831yummy（ヤミー）＞
所在地：東京都渋谷区恵比寿西2-17-9 ワンシンプリシティ1F
電話番号：03-6416-0831
アクセス： JR恵比寿駅から徒歩7分
営業時間：ランチ（水〜金） 12:00-15:00（L.O.14:00）、ディナー（月〜土）18:00-23:30（L.O.22:30）
定休日： 日曜日、それ以外に不定休