日本初！御殿場発！伝統発酵食×大豆から生まれたお肉『なっと肉®️』　なっとう肉屋『一永堂 御殿場本店』が、2026年3月15日オープン！

高タンパク、低脂質、植物繊維が豊富な、「なっと肉®️」は、食べても食べてもベジタリアン！
見た目と食感はお肉なのに、味は納豆。発酵食品特有の旨みや風味を同時にお楽しみいただけます。
オープン特典に、ご来店の方に無料ご試食も用意しております。ぜひ、ご来場ください。

「一から、永く」引き継がれる食を目指す一永堂株式会社（本社：静岡県御殿場市、代表：足立 香）は、2026年3月15日（日）11:00より、「なっと肉®️（納豆肉）」を販売する　なっとう肉屋『一永堂 御殿場本店』をオープン。 健康志向の方にも嬉しい、新しいお肉体験を、御殿場本店限定の特別メニュー「なっと肉寿司」「なっと肉重弁当」でいち早く味わえます。また、ご家庭でもお召し上がりいただけるパッケージ商品を、店頭にて購入いただけます。

【公式HP】https://ichieido.co.jp

これからの時代に求められる「心と身体に美味しい食」を目指して

食の原点は生きるための生理的欲求を満たすことですが、現代においては日々の暮らしに喜びや驚きを生み出すことも役割だと私たちは考えます。 引き継がれてきた日本の伝統食である発酵の力を活かし、これからの時代に求められる「植物性由来の新たな肉」をカタチにしました。一から始まり、ずっと永く引き継がれる食になることを目指し、富士の麓・御殿場に本店を構え、「御殿場新名物を目指して」として皆様へお届けします。

「なっと肉®️」は、大豆ミートと納豆菌の発酵の力を掛け合わせた、次世代肉です。見た目と食感はお肉なのに、味は納豆。発酵食品特有の旨みや風味を同時にお楽しみいただけます。基本の食べ方は、冷凍保存された商品を自然解凍または冷蔵庫で解凍後、そのまま食卓に並べていただくことが可能です。専用のたれ、または、出汁醤油、ドレッシングなどお好みで楽しめます。

御殿場本店 店頭限定メニュー
こんな食べ方があったんだ！組み合わせが新鮮だけど、これは美味しい！と
感じていただければ幸いです。【消費期限：2時間】

無限に広がるアレンジレシピ。おすすめの食べ方もご紹介します。
いつもの納豆の代わりに、なっと肉にするだけでも新鮮です。

この商品は、単に代替肉として扱うのではなく、古の日本人の食生活と伝統と共に、永く生活に親しまれてきた、発酵食です。そのまま食べるのもいいですが、いつもの納豆ご飯に、新しい食べ応えとおいしさの新定番「なっと肉たまごかけご飯」はおすすめです。忙しい朝を簡単にグレードアップします。

そのほか、また、和えたり、トッピングにしたりと簡単で手軽なアレンジの可能性は無限大です。「こんな食べ方があったんだ！」「組み合わせが意外だけど、これは美味しい！」という驚きも、楽しんでいただければと思います。

今後の展望　一から、永く、引き継がれる食へ

御殿場本店でのオープンを皮切りに、地域の方々に愛される「御殿場の新名物」としての定着を願っています。飲食店様のご当地メニュー素材として、お土産としてのお取り扱いをご検討いただける会社様への展開など、ニッポンの発酵食生まれの新しいお肉「なっと肉」の魅力を全国へ、ぜひ、世界へと発信していければと夢見ています。