「“神戸の台所”から、スパイス文化を発信」東山商店街で“量り売り×カスタム”の新提案「食べる」から「持ち帰る」へ。日常にスパイスを

本取り組みの特徴は、スパイスを単なる商品ではなく「体験」として提供する点にあります。

• 必要な分だけ買える“量り売り”

• その場で完成する“ミックス体験”

• 自分好みに仕上げる“カスタム体験”

これらを通じて、スパイスを“買うもの”から“楽しむもの”へと再定義します。

「なんで東山商店街にしたん？？」

13年前、元町の雑居ビルの２階で始まったマンドリルカレー。

その後もずっと拠点は神戸元町でカレーを作ってました。

そして昨年、縁がありこの神戸兵庫区、東山商店街に引っ越ししてきました。

「なんで東山商店街にしたん？？」

お店でもよく聞かれます。

実はマンドリルカレーのスタッフの多くは兵庫区が地元なのです。

昔から馴染みのある商店街、人が温かくいろんな商店が軒を並べる商店街は

マンドリルカレーが目指す

「選ぶ楽しさ」「親しみやすさ」がぴったりだと感じたのです。

特徴

本取り組みでは、「スパイスのある生活」をテーマに、東山商店街という日常の食の現場から、スパイスをより身近に楽しめる新しい販売スタイルを提案します。

店舗では、以下の3つのスタイルでスパイスを提供します。

① スパイス単品の量り売り

ターメリックやクミンなど、基本となるスパイスを必要な分だけ購入可能。家庭でも気軽にスパイス料理を取り入れられる環境を提供します。

② 用途別スパイスミックスの提案

カレー用、炒め物用、肉料理用など、用途に応じたスパイスをその場でブレンド。初心者でも扱いやすく、日常の料理にすぐ取り入れられる形で提供します。

③ 「カレー屋のふりかけ」カスタムトッピング

ベースとなる「カレー屋のふりかけ」に対し、好みのスパイスをトッピングし、自分だけのオリジナルふりかけを作ることが可能。スパイスを“体験として選ぶ”新しい楽しみ方を提案します。

スパイスのある生活とは

店頭では、複数のスパイスを自由に選び、自分好みに組み合わせる体験を提供します。

マンドリルカレーでは、「スパイスのある生活」を、特別なものではなく日常の中に自然に取り入れられるものと考えています。

例えば、いつもの料理にスパイスをひと振りするだけで、食卓の楽しみは大きく広がります。

ご飯にかける、サラダに加える、ポテトに振りかけるなど、シンプルな使い方でも新たな味の発見があります。

また、こうした日常使いの提案の一つとして、スパイスを手軽に楽しめる“ふりかけ”の形でも展開し、より多くの方に取り入れていただける工夫を行っています。

東山店では、こうした日常使いの提案を通じて、スパイスをもっと身近に感じていただける売り場づくりを行っています。

今後の展開

2026年4月の開始を皮切りに、東山商店街からスパイスを日常的に楽しむ文化の定着を目指します。

今後は、家庭での活用提案や商品展開を広げ、「スパイスのある生活」をより多くの方に届けていきます。

⚫︎マンドリルカレー

店舗運営事業は神戸で３店舗、南大阪で２店舗の現在５店舗で営業しております。

マンドリルカレー東山店：神戸市兵庫区東山町１−１０−３

マンドリルカレー湊山フードホール店：兵庫県神戸市兵庫区雪御所町２−２４

マンドリルカレー別邸：大阪府和泉市和気町１丁目６−１１

マンドリルカレーワタワンフードホール店：大阪府岸和田市岸の丘町１丁目３２−１

関西学院大学学食：兵庫県西宮市上ケ原一番町１−１５５

▶過去メディア掲載

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・いい福みつけ旅(奈良 TV)

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