株式会社主婦と生活社のプレスリリース
人気お菓子研究家・若山曜子さんの新刊『冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ』が、（株）主婦と生活社（東京都台東区）より2026年4月24日に発売。「パイシートって、アップルパイが作れるくらいでしょ…？」だなんて思っていたら大間違い！ いちごのミルフィーユ、ガレット・デ・ロワ、タルト・タタンなどのパティスリー顔負けの“映える”お菓子が、次々作れるようになる大充実レシピ集です。
【冷凍パイシートの魅力について】
①手間いらず
時間と手間がかかるパイ作り。でも、冷凍パイシートなら袋から出して、好きな形に切ったり、具材を包んでオーブンで焼くだけ！
②スイーツからおつまみまで
具材を選ばずに使えるのも、冷凍パイシートの魅力。パイシートに甘みはほとんどないので、スイーツ系はもちろん、おつまみ、食事系パイまで幅広く活用できます！
③形がいろいろで楽しい
パイシートは18cm角くらいの手頃なサイズ・厚みのものが多く、四角く切ったり、丸型で抜いたり、ロールにしたりとアレンジ自在です。
④長期保存OK
冷凍パイシートの賞味期限は、未開封の状態でおよそ1年、開封後は1〜2か月。薄くて場所もとらないので、ストックしておくとすぐにおやつやおつまみが作れて便利！
CONTENTS
Part1：冷凍パイシートでまいにちのおやつ
Part2：冷凍パイシートで季節のお菓子
Part3：冷凍パイシートでさくっとおつまみ
【column】
残ったパイシートでミニミニパイ
手作りパイシートの作り方
【著者紹介】
若山曜子（わかやま ようこ）
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在は、お菓子と料理のオンラインレッスンを主宰。著書に『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』『丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ』『いたわりスープ献立』『フライパン蒸し煮』『フライパン煮込み』『フライパン煮込み2』『フライパンパスタ』『フライパンリゾット』『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』（すべて主婦と生活社刊）など多数。
Instagram:@yoochanpetite
【書誌情報】
書名：冷凍パイシートで作るお菓子とおつまみ
著者：若山曜子
発売日：2026年4月24日（金）
定価：1760円（税込）
ISBN：978-4-391-16736-8
発行所：株式会社主婦と生活社
主婦と生活社HP：https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/9784391167368/