＜3月8日（日）・12日（木）・25日（水）に3店舗にて実施＞
株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：新居 耕平）は、3月25日（水）より販売している、スシロー×「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」コラボ商品の試食会を販売エリアである岩手県、宮城県、福島県の3店舗で開催しました。
スシローでは、「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」という使命を掲げています。単におすしを提供するだけでなく、おすしを通じてこどもたちに食の楽しさを知っていただきたい、そして「スシローがあってよかった」と地域の方々に身近に感じていただけるお店でありたい。そんな想いから、こどもたちに海の大切さを伝えるミッションを掲げる「海と日本プロジェクト」との共同開発が実現しました。
今回の「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」は、東北の豊かな海を未来に残すため、三陸の海に起こっている海水温の異常上昇などの課題について、三陸沖を共有する東北3県(岩手県・宮城県・福島県)の小学生が「学び」「体験し」「伝える」プロジェクトです。スシローは、「体験する」「伝える」という面で、地元で獲れる魚を使って、地元の小学生のアイデアをもとにオリジナル商品を開発し、各県ごとに3月25日（水）より販売をしております。
この度、販売に先駆けて、3月8日（日）、12日（木）、25日（水）に、各県の小学生とプロジェクト関係者を招いた試食会を開催いたしました。今回のコラボ商品は、夏休みの宿題として小学生に商品案を考えていただき、商品への想いやイラストをもとにスシローの商品開発担当者が試作して販売まで至りました。試食会では、これまでの各県での取り組み、販売するコラボ商品の紹介に加え、試食をしていただきました。また、岩手県では“宮古の真鱈”の生産者さま、宮城県では気仙沼のかつおの加工業者さまにお越しいただき、真鱈やかつおについてお話しいただきました。小学生には各県で販売する商品をご提供して、「おいしい！」「おかわり！」という元気な声をいただきました。
スシローでは今後もおすしを通じて食の楽しさを知っていただくことや、地域の方々にスシローを身近に感じていただけるような取り組みを行ってまいります。
※各店舗の販売状況・価格は、アプリ・HPでご確認いただけます。
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。
※お持ち帰り対象外です。
試食会概要
名 称：スシロー×「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」コラボ商品試食会
日 時：2026年3月8日（日）、12日（木）、25日（水）
会 場・参加者：
3月8日（日）スシロー盛岡高松店（岩手県）・大槌町立吉里吉里小学校5年生、関係者
3月12日（木）スシロー仙台松森店（宮城県）・塩竈市立第一小学校4年生、関係者
3月25日（水）スシローいわき鹿島店（福島県）・楢葉町立楢葉小学校4～6年生、関係者
主 催：株式会社あきんどスシロー
3月8日（日）スシロー盛岡高松店での試食会
【試食商品】
■商品名：宮古の真鱈漬け炙り ゼリーポン酢のせ
■価 格：税込140円
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数1,500食が完売次第終了。
■販売店舗：岩手県内のスシロー
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
真鱈を店内で漬けにしてから表面を炙り、ゼリーポン酢とねぎ、生姜を添えました。食欲そそる香り、旨みが凝縮した真鱈をゼリーポン酢とねぎ、生姜でさっぱりとお召し上がりいただけます。
■商品名：宮古の真鱈フライ わかめタルタルのせ
■価 格：税込200円
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数1,400食が完売次第終了。
■販売店舗：岩手県内のスシロー
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
真鱈をフライにして、店内仕込みの刻みわかめ入りのタルタルをトッピング。タルタルソースにわかめを入れるという小学生のアイデアをそのまま商品化いたしました。店内でのひと手間・ふた手間をかけた商品で、外はサクサク、中はふわふわの真鱈とわかめの風味が豊かなタルタルが相性抜群です。
岩手事務局 岩手朝日テレビ 小野寺さまによるコメント
「岩手県では、大槌町の吉里吉里小学校5年生と活動を続けてまいりました。こどもたちは授業を通じて『今の三陸の海で何が起きているのか』を真剣に学び、自分たちに何ができるかを考え、今回のスシローとのコラボレーションは、その学びの集大成ともいえる取り組みです。どんな思いで考えたのか、そのこだわりをイラストと共に提出してもらい、その熱意には事務局も驚かされました。複数のアイデアを出してくれた子や、実際に家族と一緒に試作をして味を確かめてくれた子もいました。三陸の豊かな海が育んだ魚を主役に、こどもたちの斬新なアイデアとスシローの技術が融合した一皿になっています。商品を通じて、多くの方に三陸の海の現状を知っていただくきっかけになればと願っております。」
「宮古の真鱈」生産者 合同会社MIYAKO 鈴木さまによるコメント
「宮古の真鱈というのは、東日本大震災後から6年間、水揚げ量が日本一でした。北海道や青森も入れて宮古が日本一でした。岩手県で水揚げされる約90%が宮古港に水揚げされます。特長としては、真鱈をお刺身で食べる文化が昔からあります。真鱈は鮮度落ちが極めて早く、お刺身で食べるのは日本でもそうそうない文化です。漁師、魚市場、仲買人、加工業者、そして作り手のみんなが一生懸命バトンを繋がないと鮮度が落ちてしまいます。岩手で作ったものが東京で食べられることはよくありますが、今回、岩手のものが岩手で食べられることは、本当に素晴らしく、誇りに思っています。」
試食した小学生の感想
「ゼリーポン酢がトッピングされているおすしは、気軽に食べやすかったです。真鱈フライもサクサクでおいしく、わかめ入りタルタルも濃厚でした。」
「普段わかめ入りのタルタルを見たことがないから、その案がすごいなと思いました。販売されたらまた来たいです。」
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。
※お持ち帰り対象外。
※写真はイメージです。
3月12日（木）スシロー仙台松森店での試食会
【試食商品】
■商品名：気仙沼産かつお 香味野菜(卵黄醤油）
■価 格：税込180円～
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数6,800食が完売次第終了。
■販売店舗：宮城県内のスシロー
※店舗によって価格が異なります。
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
※フライドガーリックを使用しています。
かつおにごま油を塗り、大葉やかいわれ、玉ねぎを合わせた香味野菜に、まろやかな卵黄醤油、フライドガーリックをトッピング。しっかりとしたかつおの身味に、さっぱりとした香味野菜やフライドガーリックの食感など相性が抜群です。
■商品名：気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦
■価 格：税込120円～
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数食5,200食が完売次第終了。
■販売店舗：宮城県内のスシロー
※店舗によって価格が異なります。
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
かつおにめかぶを和えて軍艦仕立てに。
おすしには珍しいめかぶとかつおのコンビが、和えることでしっかりと馴染み、新しいおいしさに。かつおの旨み、ねばねばのめかぶに、食感のアクセントとなる天かすを合わせるという案も小学生のアイデアです。
宮城事務局 (一社)TOHOKU海にいいことプロジェクト 深川さまによるコメント
「本プロジェクトは海の現状や課題について、未来を担うこどもたちと一緒に学び、海の未来を考えることを目的にスタートしました。今年度は宮城県だけでなく、岩手県、福島県と連携し、多くの皆さまの協力をいただき活動を進めてきました。
塩竈市の理由としては、古くから有数の水産都市として発展してきた街であり、こどもたちが海の現状を学び未来を考える場としてふさわしいと考えたためです。今回は塩竈市立第一小学校の4年生に参加してもらい、7月には地元の水産現場を見学する校外学習や、専門家を招いたミーティングを行いました。夏休み明けには小学生に考えてもらったおすしのアイデアを発表してもらいました。スシローのメニューとして実現したことは、本プロジェクトの大きな成果の一つだと感じております。東北の海の恵みについて考える一つのきっかけになれば嬉しいです。」
かつおの加工業者 阿部長商店 白鳥さまによるコメント
「気仙沼のかつお漁の歴史は江戸時代（1675年）に和歌山から伝わった「一本釣り」がルーツです。昨年はこの釣法が伝わって350年の記念の年でした。生かつおの水揚げは2022年まで28年連続で日本一を記録していました。
近年は海水温の上昇で獲れる魚が変わるなどの苦労もありますが、今回のプロジェクトで小学生のアイデアがスシローで商品化されたことを嬉しく思います。」
試食した小学生の感想
「2商品ともめちゃくちゃおいしいです。食感もよかったし味もよかったので、また食べたいです。食べなかったら損するような感じがします。」
「香味野菜がかつおと合っていて最高です。そして卵黄醤油とも良い感じになっていて、ガーリックが効いていておいしかったです。」
「軍艦は、めかぶのねばねばとかつおが合います。サクサクの天かすも最高です。」
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。
※お持ち帰り対象外。
※写真はイメージです。
3月25日（水）スシローいわき鹿島店での試食会
【試食商品】
■商品名：福島水揚げ めひかり焦がし醤油
■価 格：税込280円
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数4,200食が完売次第終了。
■販売店舗：福島県内のスシロー
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
めひかりの表面を炙りにすることで、めひかりのほどよい脂と醤油の焦げた香りがたまらなく食欲をそそります。
トッピングのレモンでさっぱりお召し上がりいただける一皿です。
■商品名：福島水揚げ めひかりの天ぷら(梅肉)
■価 格：税込280円
■販売期間：2026年3月25日（水）～販売予定総数3,500食が完売次第終了。
■販売店舗：福島県内のスシロー
※各店舗の販売状況・価格はアプリ・HPでご確認いただけます。
めひかりを店内で天ぷらにして、海苔と梅肉をトッピング。
小学生の描いてくれたイラストをそのまま実現できました。
外はサクサク、中はふわふわのめひかりと、海苔と梅肉の風味が相性抜群です。
福島事務局 福島放送 河野さまによるコメント
「温暖化による海水温の上昇が原因ではないかと言われていますが、福島県の海でもトラフグや伊勢海老など、これまで獲れなかった魚などが獲れるようになりました。
福島県では、楢葉町立楢葉小学校の4年生から6年生のならはっ子30人が参加して“めひかり”を使ったメニューを考えてもらいました。一人で3商品のアイデアを出してくれる子もいまして、合計55商品のアイデアが集まりました。海についていろいろ考え学んだこどもたちが考えたメニューですので、おいしさを堪能していただくとともに、ぜひ多くの方に食べていただいて、食を通して海の環境問題や海の大切さを考えるきっかけになればと思っております。」
試食した小学生の感想
「天ぷらは、揚げたてのめひかりの優しい味に、酸っぱすぎない梅の酸味がアクセントになって、すごくおいしかったです。」
「めひかり焦がし醤油は、めひかりとレモンが合っていました。」
「食べてみておいしかったので。みんなに食べてもらえたらうれしいです。」
※お持ち帰り専門店「スシロー To Go」「京樽・スシロー」は対象外です。
※お持ち帰り対象外。
※写真はイメージです。