～1品1品の製法を見直し、よりおいしくなりました～
株式会社セブン‐イレブン・ジャパンのプレスリリース
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知洋）は、基本定番商品である冷たい麺のラインアップをリニューアルし、4月7日（火）より全国のセブン‐イレブンにて順次発売いたします。
今回「ざるそば」のリニューアルでは、つゆに使用する鰹だしの鰹節使用量を増量することで、より旨味のあるそばつゆに味を進化させております。暑くなる季節に向けて、よりおいしく、食べやすく生まれ変わった定番の味をお楽しみください。
リニューアルした冷たい麺
■一本釣り鰹だし香る 石臼挽そば粉のざるそば
価格：398円（税込429.84円）
発売日：4月7日（火）～順次
販売エリア：一部地区を除く全国
ざるそば史上過去最高量の鰹節でだしをとった「特製つゆ」
つゆは、モルディブ沖で水揚げされた一本釣り鰹を、未凍結で鰹節にして抽出しただしを増量することで、より旨味のある味わいに仕上げています。
（モルディブ沖で水揚げされた一本釣り鰹は、脂肪が少なく旨味が強い鰹節となります）
お客様からのご要望が多かった「ほぐし水」の導入で食べやすさを改良
そば粉は石臼で丁寧に挽くことで、素材本来の豊かな風味を引き出しています。また、「ほぐし水」を麺にかけることで、麺がよりみずみずしくなり、ほぐれやすくもなる為、食べやすさが向上しています。
■濃厚だし割りとろろの冷しぶっかけそば
価格：490円（税込529.20円）
発売日：4月7日（火）～順次
販売エリア：一部地区を除く全国
とろろの仕立てを刷新し、皮付きのまま擦りおろしたとろろを採用しました。
これにより、素材本来の風味や粘りを、より感じていただけます。
■ツルッとのど越し 冷しぶっかけうどん
価格：350円（税込378円）
発売日：4月7日（火）～順次
販売エリア：一部地区を除く全国
うどんの製法を工程から見直し、麺のコシをさらに強化しました。併せて麺のつるみを向上することで、最後まで喉越しの良さをお楽しみいただけます。
■ツルッとのど越し 冷し中華
価格：550円（税込594円）
発売日：4月14日（火）～順次
販売エリア：一部地区を除く全国
■ツルッとのど越し ミニ冷し中華
価格：398円（税込429.84円）
発売日：4月14日（火）～順次
販売エリア：一部地区を除く全国
麺の配合を見直し、外側はよりツルッと、内側は弾力を感じられるよう、品質を向上しました。
担当者コメント
冷たい麺は、お客様の日常に最も近い存在だからこそ常に進化し続けたい、そんな想いから今回のリニューアルを行いました。原料や製法を見直し、改めて皆様の声に真摯に向き合い、商品づくりをしました。
※店舗によって価格が異なる場合がございます。
※税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記しています。
※予定数が終了または諸般の事情により、店舗での商品の取り扱いがなくなる場合もございます。
※店舗によって一部取り扱いがない商品や商品名・規格が異なる場合がございます。
※画像はイメージです。
※商品に関する販売地域区分はこちら：https://www.sej.co.jp/products/area/
※情報は現時点でのものです。最新の情報はHPをご確認ください。