株式会社 食文化のプレスリリース
グルメ・生鮮食品のECサイトを展開する株式会社 食文化（東京都港区東麻布、代表：萩原 章史）が運営する豊洲市場ドットコムの「豊洲パーラー」では2026年３月、まだ世には知られていない希少な柑橘「農6 のうろく」を使用した新商品の取り扱いを開始しました。
豊洲パーラー「まるごと完熟農６ゼリー」について、詳しくは特集ページをご覧ください。https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/35
研究用の柑橘として生まれた、知る人ぞ知る果実「農６」
「農６」は、日本の研究機関で新品種の育種を目的に生まれた柑橘「かんきつ中間母本農６号」の通称です。
キングマンダリンと無核紀州の掛け合わせによって誕生し、濃厚な甘みと豊かな果汁を併せ持つ、個性際立つ品種ですが、小ぶりで皮が固くむきにくいことから生果として市場に出回ることはほとんどありません。
完熟のタイミングで引き出す、理想の味わい
本品では、香川県で育てられた農６の中でも、まさに食べごろを迎えた完熟の果実のみを使用し、甘みと酸味が調和した最も美味しい瞬間を閉じ込めました。
果汁100％で仕立てた、濃厚でみずみずしいゼリー
農６の魅力である「濃さ」と「香り」を最大限に引き出すため、果汁100％のジュースを口どけのよいゼリーにし、さらに中には農６の果実をコンポートにして入れました。
果汁、旨味、香り、それぞれの要素が重なり合い、ひと口で完熟みかんを頬張ったかのような味わいが広がります。濃厚でありながら、後味は軽やか。食後にも楽しめるデザートです。
一瓶300gの満足感。さまざまな楽しみ方も
内容量は一瓶たっぷり300g。冷蔵庫でしっかり冷やすことで、香りと爽やかな甘みがより引き立ちます。そのままデザートとしてはもちろん、凍らせてシャーベットとして楽しむのもおすすめです。
本品を手がけたのは、食材の個性を生かした菓子づくりに定評のあるパティシエでスイーツプランナーの関谷真紗美さんです。「豊洲パーラー」において、数々の人気の品を生み出してきました。
株式会社 食文化
2001年 インターネットやパソコンが使えない生産者を支援するためのネット販売システムを構築し、産直グルメEC「うまいもんドットコム」を開業。2004年 東京中央卸売市場(築地青果市場)と提携し市場直結EC「築地市場ドットコム(旧 豊洲市場ドットコム(現」を開始。お問い合わせはこちらから https://www.shokubunka.co.jp/contact/