【NHKカルチャー】関東で初開催！長野県の老舗七味唐辛子メーカー「八幡屋礒五郎」自分だけのオリジナル七味を調合しよう！

善光寺門前で280年以上の歴史を持つ七味唐辛子の老舗「八幡屋礒五郎」によるオリジナル七味調合体験をNHK文化センター3教室で開催します。

この講座では、七味の素材や香りを実際に手に取りながら、自分だけの配合で世界に一つだけの七味作ることができます。

老舗ならではの知識や七味の楽しみ方を交えながら、参加者とともに七味の奥深い魅力を体験します。

関東での開催は今回が初めてとなり、6月9日にNHK文化センター柏教室・さいたまアリーナ教室で開催します。

また、地元長野では4月15日にNHK文化センター松本iCITY21教室で開催します。

「香りを際立たせたい」

「痺れるような辛さを強めたい」

「お気に入りの料理に合わせた七味を作りたい」

決まったレシピはなく、参加者それぞれの感覚を頼りに素材の香りや風味を確かめながら微調整を重ね、理想の“黄金比”を導き出していきます。

香り、辛味、旨味のバランスを五感で感じながら作り上げる七味は、まさに自分だけのオリジナルブレンドです。

完成した七味は、その場で袋に詰めてお渡しします。

さらに、八幡屋礒五郎本店の絵柄がデザインされた特別空缶もお持ち帰りいただけます。

老舗の社員とともに、香りと刺激を追求する特別な時間をお楽しみください。