【東京・西大島】沖縄居酒屋『はりくやまく』
株式会社はりくやまくのプレスリリース
株式会社はりくやまく（本社：東京都江東区大島、代表取締役：徳嶺孝太）は、東京・西大島の沖縄居酒屋『はりくやまく』にて、春限定メニュー「さくらいちばん 春限定セット」（1,280円税抜）を4月11日（土）より発売開始いたします。
本セットは、日本一早い桜の里・沖縄県本部町にある山川酒造が手がける泡盛「さくらいちばん 25度」と、旬の春キャベツとゴーヤーを使った「春キャベツとゴーヤーちゃんぷる～」を組み合わせた、春にしか味わえない特別なペアリングセットです。
全国の桜前線へ、沖縄から春限定を届ける。
春を誰よりも早く味わうことができるのが沖縄の特権です。本州がまだコートを手放せない1月下旬、沖縄県本部町ではすでに桜が満開を迎えます。日本一早い桜まつりの地として知られるこの町の蔵が生んだ泡盛が「さくらいちばん」です。春は、日本中が「もうすぐ来る季節」として待ちわびるものですが、沖縄では春はすでに「過ぎていくもの」として惜しまれます。その感覚の差こそが、この一杯に宿っています。本土の桜前線が北上するこの春の時期に、沖縄の春を凝縮した限定セットをお届けしたい。沖縄出身のスタッフが「さくらいちばん 春限定セット」を考案した理由です。
飲んだ瞬間、春の風が吹く。「さくらいちばん 25度」の味わい
泡盛というと鼻をつく強いアルコール感や独特のクセを思い浮かべる方も少なくありませんが、しかし「さくらいちばん」はイメージを静かに、確かに覆します。グラスに注ぐとふわりと立ち上がる穏やかな香りがし、口に含めばアルコールの刺激より先に、やわらかな甘みが舌の上に広がります。喉を伝う感覚は驚くほどなめらかで、飲み慣れない方でも思わず「もう一口」と手が伸びる口当たりです。ロックで飲めば、氷が溶けるにつれて甘みがさらに開き、まるで春の陽だまりの中にいるような、おだやかな余韻が続きます。
苦みと甘みが響き合う。春キャベツとゴーヤーのちゃんぷる～
合わせるのは旬の春キャベツとゴーヤーを使った、はりくやまく特製ちゃんぷる～です。シャキシャキと歯切れよい春キャベツの甘み、ゴーヤーのすっきりとした苦み、卵のやさしいコク。それぞれの素材が互いを引き立て合い、一皿の中に沖縄の食卓の豊かさが凝縮されています。そして、このちゃんぷる～こそが、さくらいちばんの真価を引き出す最高の相手です。ゴーヤーの苦みの後に泡盛の甘みが追いかけてくる、その流れは一度体験すると忘れられないものとなります。沖縄の人が長年かけて育ててきた、素朴で正直なペアリングをご堪能ください。
商品概要
・商品名：さくらいちばん 春限定セット
・内容：「さくらいちばん 25度」と「春キャベツとゴーヤーのちゃんぷる～」
・価格：1,280円（税抜）
・販売開始日：4月11日（土）
・販売形態：春季限定
・販売場所：はりくやまく店舗
＜※単品販売も実施します！＞
「さくらいちばん 25度」700円（税抜）、「単品春キャベツとゴーヤーのちゃんぷる～」680円（税抜）
◼︎島直送食材の沖縄料理と豊富な泡盛、沖縄居酒屋『はりくやまく』
『はりくやまく』は、西大島で13年愛される沖縄居酒屋です。ちゃんぷるーやソーキそばなどの定番沖縄料理のほかに、知る人ぞ知る沖縄名物料理や創作料理を提供しています。沖縄直送の島食材や店主自ら市場で仕入れる鮮魚を使用した沖縄料理が人気です。お酒も泡盛や沖縄ドリンクを種類豊富に揃え、料理とお酒で都内にいても沖縄を堪能して頂けます。店内はカウンターやテーブル席の他に、ゆったり宴会ができる座敷席をご用意しています。人と人が繋がる地元のコミュニティの場になるように、ほっと心安らぐ「第二の我が家」を目指して沖縄文化をお届けしています。
【店舗情報】
店舗名：はりくやまく
住所：東京都江東区大島3-1-17
予約電話： 03-5875-2725
営業時間：平日17時〜24時、土曜日17時〜24時、日曜日・祝日12時〜22時
定休日：毎週火曜日（火曜日祝日の場合営業）
席数：34席（カウンター8席 テーブル10席 座敷16席）
予約： https://yoyaku.toreta.in/harikuyamaku/#/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13147316/
Instagram：https://www.instagram.com/hariku.yamaku