4月16日(木)より全国229 店舗で開催。料理家・栗原心平さん特別監修の「ミスジステーキライス」や、長崎県産アジ、旬の桜えび・筍など、春の新生活を彩る厳選メニューが勢揃い
チムニー株式会社のプレスリリース
海鮮居酒屋「はなの舞」「さかなや道場」等を全国展開するチムニー株式会社（本社：東京都墨田区 代表取締役社長：茨田 篤司）は、日頃のご愛顧に感謝し、2026年4月16日（木）より全国のチムニーグループ 229 店舗にて〈GINONサワー×牡蠣フライフェア〉を開始いたします。
フェアメニュー詳細
実施期間
2026年4月16日(木) ～ 5月17日(日) 32 日間
実施店舗
チムニーグループ全国 229 店舗
※一部取扱いの無い店舗や変更が生じる場合がございます。事前に店舗までお尋ねください。
※仕入れ状況により内容が変わる場合がございます
期間限定・圧倒的コスパ！
■ 牡蠣フライ（1個）99 円（税込 108 円）
特別価格で、最高の贅沢を。至福の「牡蠣フライ」が1個108円！
サクサクの衣に包まれ、噛めば溢れ出すミルキーな牡蠣のエキス。
そこに重なるタルタルソースの豊かなコク。
店内調理の揚げたてアツアツな牡蠣フライをお楽しみください。
※写真は10個です。
■ GINON（ジノン）グレープフルーツサワー / レモンサワー 各 399 円（税込 438 円）
無糖で冴える、ジンのキレ。
話題の新商品「GINON グレープフルーツ」が登場。
果実の香りが際立つ甘くないサワーは、自慢の牡蠣フライとも相性抜群。喉の渇きをスッキリと潤します。
料理家・栗原心平さん スペシャルコラボメニュー
■ もろみ味噌ステーキのガーリックライス 899 円（税込 988 円）
米油で香り高く炒めたガーリックライスに、もろみ味噌のコクを纏わせた希少部位「牛ミスジ」を乗せた贅沢な一皿。
栗原心平さんのこだわりが詰まった、お酒の締めにも、お食事にもぴったりな限定メニューです。
厳選素材の肉と魚
■ 長崎県産 アジのレアフライ ～ワサビおろし～ 699 円（税込 768 円）
長崎県港で水揚げされた高鮮度のアジを、絶妙な火加減で「レア」に仕上げました。フワッ、サクッとした衣の食感と、中のしっとりとした身の甘みを九州醤油と、ワサビおろしが引き立てます。
■ 牛ミスジ ひとくちステーキ180g：1,799 円（税込 1,978 円）／ 90g：999 円（税込 1,098 円）
一頭からわずかしか取れない希少部位「ミスジ」を使用。
赤身肉ならではの濃い旨味と、上品で甘みのある脂のバランスが抜群です。おろし醤油を絡めて、お肉本来の濃厚な味わいをご堪能ください。
※写真は180gです。
春を感じる～桜えび・あさり・スナップエンドウ～
■ あさりと桜えびの陶板蒸し 699 円（税込 768 円）
春の風味豊かな桜えびと、
あさり旨味が凝縮されたお出汁が絶品。
立ち上がる磯の香りが春の訪れを感じさせる、心温まる一皿です。
■ 桜えびのユッケ 599 円（税込 658 円）
香ばしい桜えびの風味と、濃厚な卵黄が絡み合い、クセになる味わいです。
■ 桜えびののっけ寿司 499 円（税込 548 円）
新鮮な桜えびをこぼれんばかりに盛り付けた、つまめる寿司。
見た目にも華やかな季節限定の逸品です。
■ 茹でスナップエンドウ 399 円（税込 438 円）
旬の素材を店内調理。
シャキシャキとした心地よい食感と、
噛むほどに広がるスナップエンドウ本来の甘みをお楽しみいただけます。
■ 筍（タケノコ）とスナップエンドウの天ぷら 499 円（税込 548 円）
春の息吹をサクッと揚げた、季節を感じる天ぷら。ホクホクとした筍と、甘いスナップエンドウのコントラストが、春の喜びを告げる一品です
ブランドサイト
はなの舞：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=hana
さかなや道場：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=sakana
大衆食堂安べゑ：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=yasube
（公式Twitter：https://twitter.com/yasube_sns）
さかな酒場魚星：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=sakanasakaba
（公式Instagram： https://www.instagram.com/uosei_official/）
九州人情酒場魚星：https://www.chimney.co.jp/eatery/brand.html?brand_code=uosei
チムニー株式会社について
【会社概要】
社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
代表者：代表取締役社長 茨田 篤司
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、直営店及び、フランチャイズチェーン展開
設立： 1984年2月