SNSで話題の吉田能（George）シェフが4月25日・26日に来場。初日限定の「トリュフのカルボナーラ」など限定メニューが勢揃い。
株式会社トランジットホールディングスのプレスリリース
表参道ヒルズ本館3階のイタリアンダイニング「SPICA（スピカ）」は、2026年4月22日（水）より日本橋三越本店にて開催される「イタリア展2026」に出展いたします。
YouTubeやSNSで絶大な支持を集める吉田能（George）シェフが監修するSPICAが、日本橋三越本店の催事会場へ初登場。シグネチャーメニューである「海老ビスクのリゾーニ」や、本催事のために特別に開発された「トリュフのカルボナーラ」など、会場でしか味わえない特別なイタリアンをお届けします。
■ イタリア展限定コース｜¥7,700 ※4/22～5/6提供、各日30点限定
■前菜：生ハムとリコッタホイップのブルスケッタ
■前菜：本日鮮魚のカルパッチョ 米のサラダとカラスミ
■メイン：甘海老とオマール海老のビスクのリゾーニ or ゾッゾーナ メッツィリガトーニ
■デザート：とろけるティラミス
■ 甘海老とオマール海老のビスクのリゾーニ｜¥2,420 ※4/22～5/6提供、各日40点限定
甲殻類の殻から抽出した濃厚な出汁で炊き上げた、SPICAの代名詞。パルミジャーノの塩気と甘海老の甘みが重なり合う、海の香りを存分に楽しめる一皿です。
■4/22（水）限定メニュー
リゾーニ トリュフのカルボナーラ｜¥2,420 ※4/22のみ提供
お米の形をしたパスタ「リゾーニ」に、仔牛と鶏の出汁をたっぷりと吸わせ、刻んだトリュフと2種類のイタリア産チーズを合わせた逸品。濃厚な黄身の卵をお客様自身で混ぜて完成させる、新感覚のカルボナーラです。
イタリア展限定コース｜¥8,800 ※4/22のみ提供
■前菜：生ハムとリコッタホイップのブルスケッタ
■前菜：本日鮮魚のカルパッチョ 米のサラダとカラスミ
■メイン：リゾーニ トリュフのカルボナーラ
■デザート：とろけるティラミス
■ シェフ来場スケジュール
（左）SUPERVISED CHEF 吉田 能（George）
来場日：4月25日（土）・26日（日）
時間：各日 10:30～13:30
（右）HEAD CHEF 宮澤 克明
来場日：4月22日（水）～4月27日（月）
■ イタリア展2026開催概要
会期： 2026年4月22日（水）～5月6日（水・振替休日）
会場： 日本橋三越本店 本館7階 催物会場
営業時間： 午前10時～午後7時（最終日は午後6時終了）
※イートインのラストオーダーは各日終了30分前。
■ 店舗情報
店名｜SPICA（よみ：スピカ）
住所｜東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
営業時間｜(Sun-Thu) 11:00 – 22:30 (Fri-Sat) 11:00 – 23:00
定休｜表参道ヒルズに準ずる
URL｜https://spica.im-transit.co.jp/