時色株式会社のプレスリリース
四川フェスを運営する四川フェス実行委員会（おいしい四川、麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）と中国駐東京観光代表処は本場の四川料理を日本に広めるために4月20日を「四川料理の日」として制定しました。今年の4月20日は新宿中央公園にて「四川フェス2019」を開催。しびれる麻辣の味の四川料理を食べ、ラー油で赤く染まる日となります。
4月20日の「四川料理の日」の由来は以下となります。
１．４が四川の四
２．４×２０=８０となり、８は中国ではもっとも縁起がいい数字
３．さらに８０は中国語でba shi（バーシー）と読み、四川方言でVery good! (すごく美味しい！)を意味する単語「巴适（バーシー）」と同じ発音
2019年４月に日本で初めて制定された「四川料理の日」を、四川フェス＠新宿中央公園にて盛大に祝います。四川フェスは世界最大の消費者主導の四川料理の「祭り」です。四川料理のおいしさや中華料理の奥深さを広めたい！そんな熱い思いをもったメンバーで「東京を赤く染める！」を合言葉に2017年、2018年と開催し、累計10万人を動員。今年で三回目の開催となります。
過去最大３０店舗の料理店（物販も含む）が出店
日本を代表する料理人から本場の四川省のTOP料理人も緊急来日。麻婆豆腐発祥のお店から、四川省トップの料理人が緊急来日して作る伝統的な麻婆豆腐まで、個性豊かな7店舗の7種類の麻婆豆腐食べ比べ。そして、しびれる汁なし担担麺をはじめ、回鍋肉麺、燃麺など9種類の麺を販売。さらに、4種類の個性豊かな火鍋など約70種類の四川料理が食べられます。
赤坂四川飯店の酸辣冒菜800円（豚バラと具だくさん野菜の激辛サンラー煮込み）、神田 雲林の黒辣蝦脆麺900円（黒いエビチリ焼きそば）、四川料理 品品香の回鍋肉拌麺800円（回鍋肉合え麺）など、この日だけしか味わない四川フェス限定オリジナルメニューも多く注目です。
また四川フェス2年連続売上No1の陳家私菜は激辛女王・鈴木亜美さんとコラボで三種の花椒をつかった「しびれ鶏（800円）」を提供。
さらに今年はオリジナルスイーツも充実。メリメロの麻辣ポップコーン300円、銀座CHUFANGの山椒イチゴ大福500円、萬的中華～笑龍のよだれ雪見だいふく400円、6種の味が楽しめる四川式クレープ500円など、四川スイーツも楽しめます。
重慶行き航空券も！700名様にあたるTikTokコラボ抽選ガラポン
TikTokのアプリをダウンロードし、専用ハッシュタグ（#tiktokグルメ祭り #四川フェス）をつけて投稿。四川フェス会場のTikTokコラボ抽選ブースで動画を見せると抽選ガラポンができるイベントも実施。
アプリダウンロードはこちら
https://go.onelink.me/rKv2/cf8d085e
特賞は成田～重慶行き航空券（Spring Japan）、麻婆豆腐の素、花椒油、麻辣油などしびれる調味料など総勢700名様に当選します。
激辛女王・鈴木亜美さん、ジャッキーちゃん、フレイデイ・マーキャリー？も参加
今年のMCは笑点でお馴染み６代目三遊亭円楽の総領弟子の三遊亭楽生さんが担当。ステージ上では孤独のグルメの原作者久住さん率いるThe Screen Tones、ジャッキー・チェンの物まね芸人・ジャッキーちゃん、「本当に平成最後の激辛トーク」と称し特別ゲストに鈴木亜美さんも参加します。ステージの総合プロデュースはインディーズ界で人気のBUBBLE-B。
料理をメインに音楽、トーク、ゲーム、変面、二胡と中国文化を味わいつくす二日間となります。ぜひ、お腹を空腹にして、一日中楽しんで過ごしてください。
四川フェス2019 公式サイト https://meiweisichuan.jp/sisen-fes2019
≪開催概要≫
【イベント名称】四川フェス2019
【開催日時】2019年4月20日（土）11時～17時、4月21日（日）10時30分～17時 ※料理は売切れ次第終了
【会場】新宿中央公園（東京都新宿区西新宿2-11）
【アクセス】JR線、小田急線、京王線 新宿駅から徒歩約10分、東京メトロ丸の内線 西新宿駅から徒歩約5分、都営大江戸線 都庁前駅から徒歩1分
【来場者見込】100,000人
【主催】四川フェス実行委員会（おいしい四川、麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）、中国駐東京観光代表処
【特別協賛】株式会社J-オイルミルズ、日和商事株式会社、エスビー食品株式会社、あみ印食品工業株式会社、株式会社 明治、株式会社池光エンタープライズ、四川航空、ANA（全日本空輸株式会社）、春秋航空日本株式会社、株式会社アライドコーポレーション、プレミアムウォーター株式会社、パルシステム生活共同組合連合会
【後援】新宿区、東京御苑ロータリークラブ、新宿区観光振興協会、株式会社アサヒトーキョー、鉄鍋のジャン!2nd(KADOKAWA)、中華一番！極(講談社)、内藤とうがらし、今田新聞店、株式会社廣記商行（味覇）、丸美屋食品工業、株式会社中村屋、中国茶カフェ・甘露、Cloudカフェ・株式会社BUTLER、サッポロビール株式会社
≪飲食店舗の紹介 ※カッコ内は最寄駅、出場回数、料理≫
4/20(土)、4/21（日）両日出店
１．ファイヤーホール4000（五反田）（2回目）
火鍋湯: 800円、燃飯: 800円、麻辣拌猪肚: 400円（新鮮ガツのイエローファイヤー和え）
２．銀座 CHUFANG（銀座）（初出店）
和牛腸詰め1000円、麻辣焼烤鰻魚(四川うなぎ蒲焼)1500円、山椒イチゴ大福500円
３．陳家私菜（渋谷）（3回目）
元祖頂天麻婆豆腐: 500円、元祖皇帝口水鶏: 500円、三種花椒よだれ鶏(鈴木亜美コラボ): 800円、ご飯: 300円
４．四川料理 天府舫（西新宿）（3回目）
麻婆豆腐: 500円、棒々鶏: 800円、四川香腸: 500円（四川ソーセージ）
５．三明物産×成都美食文化促進会（四川省）（3回目）
麻婆豆腐: 700円、鶏絲凉麺: 600円（鶏肉入冷やし麺）、麻辣肉丁: 800円（豚肉の麻辣唐揚げ）
６．幺麻子藤椒油（四川省）（初参加）
藤椒鉢鉢鶏: 700円（鶏肉と海鮮の藤椒油漬）、紅油鉢鉢鶏: 700円
4/20(土)のみ出店
７．赤坂四川飯店（永田町）（3回目）
酸辣冒菜: 800円（豚バラと具だくさん野菜の激辛サンラー煮込み）
８．陳麻婆豆腐（赤坂）（2回目）
陳麻婆豆腐: 700円、ライス: 300円、夫妻肺片: 500円、口水鶏: 500円、姜汁鶏: 500円
９．四川料理の本舗 香辣妹子（板橋）（2回目）
よだれ鶏: 500円、肥腸酸辣粉: 600円（もつサンラーフン）、麻婆豆腐: 500円、自家製肉粽: 450円
１０．在日中国厨師精英協会（特級厨師）（初参加）
重慶辣子鶏: 600円、重慶麻辣麺: 500円、夫婦肺片: 600円、麻婆豆腐: 500円
１１．酒菜庵 ちゃぼうず ※しびれグランプリ獲得店（銀座）（初参加）
麻辣!!しびれ牛もつ鍋: 800円、激辛!!十和田ガーリックポークの蒜泥白肉: 650円（豚バラ肉の四川ラー油合え）
１２．上海香火鍋 新天地（六本木）（初参加）
10種のきのこ火鍋：700円、旨煮丼：700円
１３．中国発酵料理SABOTEN×貴州料理（成田）（初参加）
貴州辣子鶏（貴州省の唐辛子煮込み）：600円、侗家酸肉（トン族の発酵ハム）500円
１４．川香苑（新宿）（初参加）
麻辣豚雑（麻辣モツ煮込み）: 800円、清辣肉夹饃（麻辣バーガー）: 800円、干焼蝦丼（エビチリ丼）: 800円
4/21(日)のみ出店
１５．中国菜 老四川 飄香 麻布十番本店（麻布十番）（3回目）
鉢鉢鶏: 500円、四川包子: 500円（四川肉まん）、麻辣包子: 500円（麻辣肉まん）、焼烤羊肉: 500円
１６．四川料理 華美（東京）（3回目）
フカヒレ酸辣スープ: 500円、成都麻婆豆腐: 500円、辣子鶏: 600円、四川風油和えそば: 500円、豚まん/パンダまん: 180円/2個
１７．関羽の胃袋（錦糸町）（2回目）
汁なし担々麺: 600円、紅油餃子: 600円
１８．四川料理 品品香（池袋）（2回目）
回鍋肉拌麺: 800円、麻辣小海鮮: 1000円、鹵肉飯（辛口）: 800円、粽子(肉): 450円（中華チマキ）
１９．本格熊猫（ホンカクパンダ）（高田馬場）（2回目）
鶏肉冷やし麺: 700円、蛋烘糕（クリーム、イチゴジャム、麻辣、肉松（肉の佃煮）、ジャガイモ、ピーナッツ）: 500円(成都名物スイーツ)、パンダまん: 400円
２０．175 DENO担担麺（西新宿）（初参加）
175°成都担担麺: 850円
２１．神田雲林（神田）（初参加）
麻辣涮牛肉: 900円、豆瓣粉鶏脖: 700円（鶏の四川唐揚げ）、黒辣蝦脆麺: 900円（黒い海老チリ焼きそば）
２２．メリメロ（飯田橋）（初参加）
汁なし担々麺: 800円、よだれ鶏豚: 700円、ラム肉団子入り火鍋: 500円、麻辣ポップコーン: 300円、ピリパリとんがらし: 300円
２３．萬的中華～笑龍（埼玉）（初参加）
渾身の牛すじ辛煮込み（牛すじ麻辣煮込み）: 800円、よだれ雪見だいふく: 400円、魔の甜辣ナッツ: 300円
２４．維新 ※しびれグランプリ獲得店（茨城）（初参加）
しびれ鮟鱇丼（880円）
≪物販（順不同）※両日出店≫ ※並ばなくても買える
２５．ASIANフードトラック
タピオカミルクティー: 400円、豚串焼: 600円、かき氷（イチゴ・マンゴー）: 600円
２６．田中農場
プリンセスかおり米ごはん（大）: 300円、プリンセスかおり米ごはん（小）: 200円
２７．麺処よっちゃん（四川料理おつまみ）
甘辛軟骨漬け: 350円、四川風青椒肉絲: 550円
２８．竹香園（四川料理おつまみ）
よだれ鶏: 680円、夫妻肺片: 680円、海苔入り肉餅: 180円、椎茸入り肉餅: 180円
２９．三茶一生＆蜀軒（タピオカミルクティー＆四川ソーセージ）
タピオカミルクティー: 480円、重慶花椒ソーセージ: 500円
３０．株式会社廣記商行
月餅・大（600円）、月餅・中（300円）、皇醤（中華ドレッシング 500円）、味覇（250g 600円）
３１．株式会社池光エンタープライズ
青島ビール
３２．株式会社日和商事
五粮液（四川を代表する白酒）、中国酒各種
≪お問い合わせ≫
四川フェス実行委員会 委員長・麻辣連盟総裁 中川正道（なかがわ まさみち）
nakagawa@meiweisichuan.jp
麻辣連盟とは？
四川料理を愛する人々と、全国の料理人たちをつなげることをミッションに、四川料理の情報発信サイト「おいしい四川」の運営メンバーが主体となって創設された消費者団体。四川フェス実行委員会の母体。
※以下、メディア関係者限定の特記情報です。