ポラリス・ホールディングス株式会社のプレスリリース
ポラリス・ホールディングス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：田口洋平）の子会社である株式会社ミナシア（本社：東京都中央区、代表取締役：下嶋一義）が運営する「夢酒みずき（東京都中央区銀座6-7-6 ラぺビルB1）」では、入手困難を極める銘酒として知られる『飛露喜』の全9種を一度に楽しめる特別コース【酒蔵物語～福島・飛露喜～】を2026年5月11日（月）～5月30日（土）までの期間限定でご提供いたします。期間中、限定30名様のみの完全予約制にてご案内いたします。
近年、日本酒市場において高い人気を誇り、流通量の少なさから入手が難しい銘柄として知られる『飛露喜』。その多彩な味わいを一度に体験できる機会は極めて希少です。本プランでは、「特別純米」から最高峰の「大吟醸」まで、全9種を飲み比べながら、それぞれの個性に寄り添う料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
■「一献ごとに、物語がある」至高のペアリング体験
夢酒みずきの料理長が本プランのためだけに考案した特別献立をご用意。飛露喜それぞれの香り、旨み、余韻の違いを最大限に引き出せるよう、食材・調理法・味の構成を緻密に設計しています。
酒の味わいが繊細に変化していく流れに合わせ、前菜から食事まで、一皿ごとにストーリーを感じられる構成となっており、日本酒ファンにとってはもちろん、上質な食体験を求める方にもご満足いただける内容となっております。
▶特別献立（一例）
銘酒『飛露喜』を引き立てる、旬の厳選食材を使用したコースです。
【前菜】とらふぐと焼き白子 蟹の蜜柑釜
【造り】初鰹の造り
【揚物】貝かき揚げと山菜の天ぷら
【煮物】のどぐろ煮付け
【食事】和牛トリュフ土鍋御飯
注）食材の仕入れ状況により、予告なく内容が変更となる可能性がございます。予めご了承ください。
▶飛露喜 全9種ラインナップ（計3合／各60ml）
通常は一度に揃うことのない希少なラインナップを、本プランのためにご用意しました。
合計約3合と、しっかりとした飲み応えがあり、飛露喜の奥深い魅力を余すことなくご堪能いただけます。
特別純米 初しぼり かすみざけ
特別純米 生原酒
特別純米
山田錦 吟醸
純米吟醸『黒ラベル』
山田穂 純米吟醸
愛山 純米吟醸 生
山田錦 純米大吟醸
山田錦 大吟醸
■プラン概要
・プラン名：酒蔵物語～福島・飛露喜～
・提供期間：2026年5月11日（月）～5月30日（土）
・料金：お一人様 25,000円（税込）
・人数：限定30名様（完全予約制・3日前まで）
※本プランは数量・期間ともに限定の特別企画です。最高の状態でお料理とお酒をご提供するため、事前予約制とさせていただいております。お早めのご予約をおすすめいたします。
【夢酒みずき 店舗概要】
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラぺビルB1
交通：地下鉄各線「銀座駅」B5出口より徒歩3分／JR「有楽町駅」より徒歩5分
電話：03-5537-1888
公式サイト：http://www.musshu.jp/mizuki/
【株式会社ミナシアについて】
会社名：株式会社ミナシア（minacia co., ltd.）
ポラリス・ホールディングスグループ【東証スタンダード 証券コード：3010】
所在地：東京都中央区新川1丁目23-5 ONE SHINKAWA
創業：2001年6月1日
代表者：代表取締役社長 下嶋一義
事業内容：ホテル・レストランの経営、企画、運営ならびに管理
ホテル・レストランの運営に関するコンサルティング業務
URL： https://minacia.jp/