2026年5月18日（月）よりスタート
相鉄ホテル株式会社のプレスリリース
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、中国料理「彩龍」（3F）にて、料理長南 暢の就任以来初となる趣向を凝らした凉を誘う演出も愉しめる、レストラン人気の「冷麺」2種を販売いたします。
【具材たっぷりの海鮮冷麺】
不動の人気を誇る贅沢な一品。活あわび、蟹爪、海老、帆立、イカ、クラゲ、いくらと、7種類の厳選された豪華海の幸を一度に味わう贅の極み。翡翠麺の鮮やかな深緑に、海鮮の豊かな恵みがボリューム満点の一皿。素材の旨味を堪能する大ぶりの海鮮具材と翡翠麺の爽やかな喉越しが織りなす、中国料理「彩龍」ならではの夏の風物詩をお楽しみください。
【彩り野菜の冷麺】（新作）
トマト、茄子、オクラ、冬瓜などの瑞々しい旬の夏野菜に、こだわりの有機質堆肥で丁寧に育てられた契約農家である千葉県の「中台農園（中台菜園）」から直送される国産中国野菜、そして料理長南がこだわる中華風ピクルスをたっぷりと盛り込みました。白い霧が揺らめくドライアイスを使った幻想的な演出にてご提供する、ひんやりと涼やかな一品です。翡翠麺の深緑と夏野菜の鮮やかな彩りは、まさにフォトジェニックな美しさ。視覚からも涼を愉しむ料理長おすすめの夏の新作メニューです。
【中国料理「彩龍」こだわりの麺と特製タレ】
透き通る翡翠のように美しいこだわりの翡翠麺を使用。ほうれん草を練り込んだ半透明の深緑色は、まるで宝石のように涼やかで目にも美しく、食欲をそそります。ツルツルとした喉越しと、柔らかさの中にあるたおやかなコシ、そしてモチモチとした弾力が特徴。噛むほどに優しい甘みが広がり、クセのない味わいは海鮮にも夏野菜にも絶妙にマッチします。胡麻ダレと醤油ダレからお好みのタレをお選びいただけ、さらに「彩龍」特製辛し味噌を添えて、お好みの辛さに調整できるのも魅力のひとつです。
昨年料理長に就任した南 暢のホテル開業以来28年の技と情熱、そして伝統的な広東料理の真髄が紡ぐ、横浜ベイシェラトンの冷麺で、五感で楽しむ夏のひとときをお過ごしください。
【彩龍 特製冷麺フェア 概要】
■場所：中国料理「彩龍」（3F）
■期間：5月18日（月）～8月31日（月）
■時間：ランチ 月～金 11:30～15:30(最終入店14:30)
土日祝 11:30～16:00(最終入店15:00)
ディナー 月～土 17:30～22:00(最終入店21:00)
日祝 17:30～21:00(最終入店20:00)
■料金：
具材たっぷり海鮮冷麺 4,500円／彩り野菜の冷麺 3,800円
※ランチタイム限定 冷麺セットメニュー
具材たっぷり海鮮冷麺 6,500円／彩り野菜の冷麺 5,800円
（本日の蒸し点心２種、本日のスープ、搾菜、ランチデザート付き）
【中国料理「彩龍」料理長 南 暢（みなみ のぶ）】
1998年、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの開業とともに入社し、中国料理「彩龍」にて豊富な経験を積む。香港・荃灣（ツェンワン）にある名店「陶源酒家（とうげんしゅか）」にて研修を重ね、本場にて卓越した技術を深く学ぶ。以降、定期的に香港を訪れ、伝統に裏打ちされた技法と、香港の最先端の料理文化を吸収し、「彩龍」の料理に体現している。確かな技術と飽くなき探求心で、季節ごとの素材を生かし、唯一無二の一皿を届けている。また、『心』を何よりも大切にし、食べていただく方への思いや感謝、謙虚な気持ちを一皿一皿に込めている。
備考：
※記載料金には、サービス料、消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がございます。
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
【お客様からのご予約・お問合せ】
レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）
マリオット・インターナショナルが展開するブランドであるシェラトンホテル＆リゾートは、世界の70カ国以上に及ぶ国と地域に展開する440軒以上のホテルで、ゲストが旅を最大限に楽しむお手伝いをしています。革新的な体験、独自のデザイン、多岐にわたるチャンネルによるマーケティング、そしてサービスの強化などを今後も充実させ、ブランドの価値を高めてまいります。詳細はhttp://www.sheraton.comまたは、FacebookやTwitter(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
マリオット・インターナショナルについて
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