株式会社サンクレールのプレスリリース
日本のパンをさらに美味しく！を掲げるベーカーハウステーブルは、「食パン」「コッペパン」を現代風にアレンジして「高級食パン」「進化系コッペパン」を開発し展開してきました。さらに今回手掛けるのは子供の頃一度は食べた事のある「クリームパン」。岡崎の店舗「グランクレール」では「ふわとろクリームパン」の名前でこれまでも1日に1000個販売する人気商品でしたが、創業40年の歴史に甘んじることなく、これまでにない新たなクリームパンを開発するプロジェクトを立ち上げました。新たなクリームパンの開発に試行錯誤する中で、岐阜の養蜂問屋である「秋田屋本店」から提供を受けた「特別なはちみつ」と出会う事で品質や食感すべてが劇的に変わりました。まさしく「歴史が変わった瞬間です」。
NEWS RELEASE 2019.4.16
家康と信長が手を組んだ！？
歴史を変えた「ごちそうクリームパン」！！
4/20（土）名古屋（ささしま・栄）に高級クリームパン専門店
「２代目 あっぱれ！家康」をOPEN
クリームパンを1日に1,000個販売することもあるベーカリー「ベーカーハウステーブル」を展開する株式会社サンクレールは、日本一高級なクリームパン「ごちそうクリームパン」を販売する高級クリームパン専門店「２代目 あっぱれ！家康」を、2019年4月20日（土）に名古屋・ささしまグローバルゲート、栄セントラルパークに、グランドオープン致します。
【商品情報】
看板商品となる「ごちそうクリームパン」を開発するにあたっては、高級食パンでも使用されることが多いハチミツに注目。徳川家康ゆかりの地「岡崎」に本店のあるサンクレールが、織田信長ゆかりの地「岐阜」にある日本最古の養蜂問屋秋田屋本店とタッグを組み、特別な膜処理を施したはちみつ「クリアハニー」を使用することで、今までにないスイーツのような濃厚で口どけの良いカスタードクリームを実現しました。
また、カスタードクリームの品質をさらに高めるために、生クリームと卵も厳選。
生クリームは通常パンでは使用しないスイーツグレードの乳脂肪分42%のものを使用。パン全体に対するカスタードクリームの量も、従来のクリームパンの２倍量（体積比）を注入しています。
卵は、黄身が濃厚でコク深い地元岡崎産のブランド卵「ランニングエッグ」を使用。
これらのこだわりの原料により、濃厚でなめらかな口どけのクリームパンを実現しました。
【シュークリームのように、口に入れるとこぼれ落ちるカスタードクリーム】
【小判をモチーフにした商品パッケージ】 【風呂敷風の持ち帰り用ギフト箱】
【店舗情報】
この「ごちそうクリームパン」を発売するにあたり、従来コッペパン専門店として展開してきた「あっぱれ！家康」を改装。クリームパン専門店として「２代目 あっぱれ！家康」として4/20（土）にグランドオープンします。
また、グランドオープンを記念して、サンクレールからの感謝の印として、小判（中身は小判型のラスク）を先着100名様にプレゼントします。
【２代目 あっぱれ！家康】
■グローバルゲート店 ■栄セントラルパーク店
住所：愛知県名古屋市中村区平池町4-60-12 住所：愛知県名古屋市中区錦3-15-13
ささしまグローバルゲート内1F セントラルパーク地下街
電話番号：052-485-8378 電話番号：090-6397-6884
アクセス：あおなみ線ささしまライブ駅より アクセス：名古屋地下鉄栄駅4出口から
徒歩1分 徒歩2分
営業時間：8:00～20:00（テイクアウト専門店） 営業時間：10:00～21:00
定休日：年中無休 定休日：年中無休
プレオープン日：2019年4月19日（金）10:00～（ささしまライブ店のみ）
グランドオープン日：4月20日（土）10:00～（両店舗同時オープン）
【お問い合わせ先】
株式会社サンクレール 担当：河合 美希
Tel. 0564-64-5660 携帯電話. 090-9926-3035
住所 愛知県岡崎市大平町石亀99番地98
E-mail info@sankure-ru.com