400年以上の伝統を祝う―修道士が守り続けるハーブリキュール　「シャルトリューズ」の記念日【Chartreuse1605】

現在もラ・グランド・シャルトリューズ修道院の修道士たちが秘伝のレシピを守りながら製造する、世界で唯一のハーブリキュール。

「シャルトリューズ」のレシピ・製造方法は修道士のみが知っており、メーカーにさえ公開していない、まさに秘伝のレシピです。

期間：2026年5月1日(金)～6月30日(火)

営業時間：17:00～23:30（お食事ラストオーダー22:00・ドリンクラストオーダー：23:00）

（日・祝休み）

住所：〒160-8330　東京都新宿区西新宿2-2-1

料金：2,100円 *サービス料・税込

公式HP: https://www.keioplaza.co.jp/restaurant/list/brillant/

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フランスで宝石という意味の”ビジュー”と日本の伝統工芸品”有田焼”を合わせてツイストした美しい飲み口の一杯をお愉しみください。 

【東京】:2026年5月11日(月)～5月19日(火)

営業時間:18:00～2:00am（定休日無し）

住所:〒150-0021

東京都渋谷区恵比寿西1丁目5-8 102

【京都】:2026年5月13日(水)～5月17日(日)

営業時間:18:00～23:00(L.O.)

営業日:水曜〜日曜　（定休日：月、火）

住所:〒600-8045

京都府京都市下京区茶磨屋町235

公式HP: https://small-axe.net/bar-trench/

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毎年この時期にシャルトリューズ特別カクテルを提供しているBAR TRENCH。今年は京都に新店をオープンし、2拠点にてシャルトリューズ1605を開催します。

期間:2026年5月13日(水)～5月30日(土)

営業時間:18:00～22:30 (20:30L.O.)

 (定休日：月、火)

住所:〒162-0825　東京都新宿区神楽坂4-3-7

期間限定: 8,500円のリヨン料理のスペシャリティー5品または12,500円のシェフのおまかせコース5品       公式HP: https://lyondelyon.com/

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フレンチ地区として有名な神楽坂に構えるルグドゥノムブションリヨネ。リヨン料理とシャルトリューズのマリアージュをお楽しみください。

※コース料理はご予約必須

期間：2026年5月1日(金)～5月31日(日)

営業時間:17:00～23:00

(L.O.最終入店22:00)(定休日：月・火)

住所:〒 662-0074 兵庫県西宮市石刎町２−２

公式HP:https://www.instagram.com/bar.the.time_nishinomiya?igsh=OGlnemhxb3RvZzRt

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1991年に開業した「BAR THE TIME」は、一度はその歴史に幕を下ろしましたが、2025年4月に待望の再開を果たしました。神戸の名店「サヴォイオマージュ」のオーナーである森﨑氏がその想いを受け継ぎ、この復活が実現しました。シャルトリューズに深い情熱を注ぐバーテンダー宇座氏による特別なカクテルを味わいにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。