ヤマザキビスケット「ノアール」「レモンパック」との夢のコラボフレーバーなど2種を新発売
一般財団法人古河市地域振興公社のプレスリリース
一般財団法人古河市地域振興公社は、地元ゆかりの素材を活かしたアイスブランド「こがくらふとあいす＆」の第2弾として、新たに２つのフレーバーを2026年4月27日より発売いたします。 今回は、古河市に国内唯一の製造拠点を持つヤマザキビスケット株式会社（以下、YBC）のロングセラー菓子「ノアール」および「レモンパック」を贅沢に使用したコラボフレーバーが登場します。
■「こがくらふとあいす＆」とは
古河市内で「つくる」人と、こだわりの「もの」を「＆（結びつける）」ことで、新しい価値を届けるプロジェクトです。第1弾のHARIO株式会社との共同開発に続き、今回は「ものづくりの街・古河」を象徴する企業、YBCとの連携が実現しました。
■新フレーバー詳細：こだわり抜いた「食感」と「バランス」
今回の開発にも、ジェラートの専門家である根岸清氏が監修として参画。ベースとなるミルクのナチュラルな風味を活かしつつ、お菓子の魅力を最大限に引き出す工夫を凝らしました。
1. ノアール（YBCコラボ）
特徴：深みのあるココア風味と豊かなカカオ感が特徴の「ノアール」を使用。「ノアール」のクッキーは、厳選したブラックココアパウダーをたっぷり使用し、さらにカカオマスを加えていることにより深みのある味わい、豊かなココア風味に仕上げています。
こだわり：クッキーを「大きく砕いたもの」と「細かく砕いたもの」の2種類を混ぜ合わせることで、一口ごとにクッキーの食感と風味が花開くよう仕上げています。
2. レモンパック（YBCコラボ）
特徴：さわやかなレモンクリームと塩気のあるクラッカーが特徴のロングセラー商品「レモンパック」を使用。「レモンパック」は、程よく塩気が効いたクラッカーと、レモンクリームのすっきりとした酸味が合わさった、さわやかな甘酸っぱいおいしさが特徴です。
こだわり：クラッカーの軽い食感とトーストのような香ばしさが、ミルクの甘みと絶妙なバランスで調和します。
■開発背景と想い
ヤマザキビスケット株式会社 コメント
「弊社にとって古河事業所は、50年以上にわたり全国のお客様へ商品をお届けし続けている、無くてはならない大切な生産拠点です 。今回の地元自治体との連携を通じ、地域コミュニティとのつながりがさらに深まることを非常に楽しみにしています。
完成品を初めて試食した際は、自社のお菓子がどのような新しい姿になっているのか、非常にわくわくした気持ちで一口目を運びました 。実際に口にすると、慣れ親しんだビスケットやクラッカーがミルクと合わさることで、そのまま食べる時とは異なる『未知の美味しさ』に驚かされました 。まさに素材とアイスの『新鮮な出会い』を感じさせる、驚きに満ちた瑞々しい感覚の仕上がりです。
監修の根岸さんが仰っていた、素材の食感や香ばしさを引き出すための絶妙な『塩梅』という表現が、まさにこの味にふさわしいと感じています 。自分へのご褒美や、大切な方へのお土産として、多くの方にこの新しい楽しみ方を体験していただければ幸いです。」
監修：根岸清氏コメント
「今回の新フレーバー開発において私が最も大切にしたのは、ベースとなるミルクのナチュラルな美味しさを守りつつ、主役となるお菓子の魅力をいかに引き出すかという点です。天然でフレッシュな素材を使用し、ミルクの優しい風味を土台に据えることで、初めて素材との最高の調和が生まれます。
今回は『焼き菓子』との組み合わせということで、ジェラートの中でそのサクサク感や香ばしさをどう表現するかに知恵を絞りました。特にこだわったのは、お菓子の砕き方です。あえて『大きく砕いたもの』と『細かく砕いたもの』の2種類を混ぜ合わせる手法を取り入れました 。細かい粒子がベースに溶け込むことで一口目から素材の風味を感じられ、時折大きな欠片が口に入った瞬間に、食感と香りがパッと華やかに花開くような、驚きのある仕上がりを目指したのです。
ヤマザキビスケット様の『ノアール』と『レモンパック』は、日本人にとって馴染み深く、完成された味わいを持っています。それだけに、ジェラートとして混ぜ合わせた際の『いい塩梅』を見つけるまでは、量や砕き加減を変えながら何度も試行錯誤を繰り返しました。私自身、納得のいくバランスに仕上がった時は、この新しい美味しさとの出会いに非常にわくわくしましたし、まさに『いい塩梅』に着地できたと感じています。
■おすすめの楽しみ方：「追いビス」でさらにおいしく！
そのままでも美味しいアイスですが、さらに「ノアール」や「レモンパック」を追加で添える楽しみ方もおすすめです！
おすすめの食べ方①：ノアールやレモンパックでアイスをすくって食べると、作りたてのサクサク感が際立ちます。
おすすめの食べ方②：ノアールやレモンパックを砕いてアイスの中へ！よりリッチな感じで楽しめます。
ぜひ、嬉しいときや楽しい時のおともとして、一緒に召し上がってくださいね。
■販売情報
発売日：2026年4月27日
販売場所：古河市内観光施設または公式オンラインショップ
こがくらふとあいす＆ブランドサイト▶https://koga-kousya.com/ice/
公式オンラインショップ▶https://shop.hariocorp.co.jp/pages/koga-craft-ice
ふるさと納税：古河市のふるさと納税返礼品としても順次掲載予定
■企業情報
一般財団法人 古河市地域振興公社
一般財団法人古河市地域振興公社は、古河公方公園やネーブルパーク、三和ふるさとの森のほか、スポーツ施設や子育て広場などの管理運営を通じて、市民の皆さまに寄り添い、快適で充実した暮らしの実現に努めています。さらに、令和５年度からは地域産品の魅力を発信し、地域経済の活性化を目指す地域商社事業を開始しました。これからも、古河市に根ざした活動を大切にし、市民の皆さまや地域の事業者とともに歩みながら、より豊かで活気あふれるまちづくりを進めていきます。
ヤマザキビスケット株式会社
ヤマザキビスケット株式会社は、1970年の創業以来、日本を代表するビスケット・クラッカーメーカーとして、高品質で独創的な製品を皆さまにお届けしています。古河市にある古河事業所は、同社唯一の生産拠点として50年以上の歴史を持ち、北は北海道から南は沖縄まで、全国のお客様へ製品を出荷し続けている「無くてはならない存在」の場所です。2023年に50周年を迎えた「レモンパック」や、日本の技術を活かしたココアビスケット「ノアール」など、長年愛されるロングセラー商品を有し、厳選した素材と独自の食感へのこだわりを追求しています。これからも、生産拠点である古河市との連携を大切にし、地元の方々に愛され、笑顔を届けるものづくりを通じて、地域社会の持続可能な発展に貢献していきます。